TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ... TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ... Thí nghiệm : Lần lượt cho một ít tinh bột, xenlulozơ vào hai ống nghiệm
Trang 3Tiết 63
Trang 4I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:
Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Trang 5I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:
Bài: 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Trang 61 Thí nghiệm : Lần lượt cho một ít tinh bột, xenlulozơ vào hai ống nghiệm thêm nước vào lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ống nghiệm.
• Quan sát: trạng thái, màu sắc, sự hòa
tan trong nước của tinh bột v à
xenlulozơ trước v à sau đun nóng rút ra
nhận xét?
Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
II TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Trang 7Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
III ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:
Trang 8Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
III ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:
M¹ch chÝnh M¹ch nh¸nh
Trang 91 Phản ứng thuỷ phân:
(–C 6H10O5 –)n + nH2O Axit
t0
n C6H12O6
2 Tác dụng của tinh bột với iot:
* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch
iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột.
Tác dụng của hồ tinh bột với iót
*Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất hiện
, Đun
nóng .
để nguội lại
màu xanh màu xanh biến mất
hiện ra Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
IV TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
Trang 10Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
IV TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
Trang 11V TINH BỘT, XENLULOZƠ CÓ ỨNG DỤNG GÌ?
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp :
6nCO2 + 5nH2O Clorophin (-C6H10O5 - )n + 6n O2
Ánh sáng
Trang 12V TINH BỘT, XENLULOZƠ CÓ ỨNG DỤNG GÌ?
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Trang 16Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Trang 17Bài tập 1: Viết các phương trình hoá học thực hiện dãy chuyển đổi sau( Ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có)
PTHH:
1 (-C6H10O5-)n + H2O nC6H12O6
2 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
3 C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
Men rượu
Men giấm
Axit,t 0
30-32 0 C
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Trang 18• Ôn lại các kiến thức của bài học
• Làm các bài tập còn lại trong sách giáo khoa
• Chuẩn bị bài 53:Protein
DẶN DÒ
Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
Trang 19GD