dinh dưỡng cho người bệnh mạch vành

Mục lục1 Tổng quan bệnh mạch vành 2 Nguyên nhân gây nên bệnh mạch vành 3 Cách xác định bệnh mạch vành 4Chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh mạch vành... Lòng động mạch bị hẹp lại,

BÀI TIỂU LUẬN NHÓM 8

DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI

BỆNH MẠCH VÀNH

Mục lục

1 Tổng quan bệnh mạch vành

2 Nguyên nhân gây nên bệnh mạch vành

3 Cách xác định bệnh mạch vành

4Chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh mạch vành

1 Khái niệm bệnh mạch vành là

gì?

 Động mạch vành là tên gọi của các động mạch dẫn máu đến nuôi tim, đảm bảo

cho tim có thể hoàn thành chức năng của nó

2 Nguyên nhân

a Cholesterol:

 Cholesterol là chất giống như sáp do gan sản xuất hoặc có trong một vài loại thực phẩm mà ta tiêu thụ

 Khi lượng Cholesterol trong máu lên quá cao,

chúng sẽ bám vào thành động mạch, kể cả động mạch vành Lòng động mạch bị hẹp lại, làm cản trở lưu thông máu và làm giảm lưu lượng máu đến nuôi các cơ quan và tổ chức trong cơ thể, dẫn tới thiếu máu cơ tim cũng như thiếu máu nuôi dưỡng các cơ quan tổ chức khác trong cơ thể.

 Mức độ Cholesterol trung bình là dưới

200mg/dl

  Để duy trì mức độ Cholesterol ở mức

trung bình, cần đặt ra một chế độ dinh dưỡng hợp lý, có ít chất béo bão hòa và Cholesterol, có nhiều chất xơ, duy trì sức nặng cơ thể bình thường và vận động cơ thể đều đặn

b Bệnh cao huyết áp và hút thuốc lá

 Đường huyết quá cao (trung bình từ 70mg/

dl -125mg/dl) làm các mạch máu cứng,

thoái hóa, kể cá động mạch tim Có tới 3/4

số người bị tiểu đường thiệt mạng vì bệnh tim mạch

 Thuốc lá tăng rủi ro bị bệnh tim và cơn suy tim ,làm mạch máu co hẹp, cản trở sự lưu thông của máu, làm huyết áp tăng Nicotine cũng tăng lượng thán khí và giảm oxy trong máu

c Bia rượu và béo phì

 Bia rượu: Tiêu thụ bia rượu vừa phải có thể chấp

nhận được Vừa phải là khoảng 60cc rượu mạnh,

160cc rượu vang, 360cc bia, hai lần một ngày cho nam giới, một lần cho nữ giới

 Béo phì

• • Béo phì khiến cho tim phải làm việc nhiều hơn để nuôi khối tế bào to lớn của cơ thể Lâu ngày, tim sẽ suy yếu

• Sức nặng được tính theo Chỉ số Sức Nặng Cơ Thể (Body Mass Index) Chỉ số từ 18- 24.9 là tốt Chỉ số càng cao thì số lượng chất béo trong cơ thể càng nhiều.

d Không vận động và dinh dưỡng không hợp lý

 Không vận động là rủi ro đưa tới cao huyết áp, mập phì, tiểu đường

 Vận động cơ thể giúp giảm các rủi ro này

 Dinh dưỡng không hợp lý là ăn quá nhu cầu cơ thể, ăn

những chất mà khi quá nhiều có tác dụng xấu Hậu quả là cơ thể sẽ quá kí, cholesterol, đường huyết và huyết áp lên cao Tất cả đều tác động xấu tới hệ tuần hoàn.

e Stress:

 Đời sống luôn luôn có những căng thẳng, nhưng không phải là căng thẳng nào cũng có tác dụng xấu tới sức khỏe.

 Riêng với bệnh tim mạch, đã có cả ngàn chứng minh khoa học cho hay stress là một rủi ro lớn của bệnh này, đặc biệt là khi stress mạnh mẽ, kéo dài.

 Thực vậy, trong phản ứng với stress, tuyến thượng thận sẽ sản xuất nhiều adrenalin để giúp cơ thể tự phòng Nhưng nếu stress tiếp tục, cơ thể sẽ suy yếu trong đó có trái tim.

 Ngược lại, giảm lo âu căng thẳng sẽ giúp giảm thiểu cơn đau tim hoặc tử vong.

3 Cách xác định của bệnh

Cơn đau xuất hiện khi gắng sức (đi bộ, chạy, leo cầu

thang, làm việc nặng…), vị trí đau ở ngực trái và sau

xương ức, cảm giác khó chịu như đè nặng, thắt chặt và

bóp nghẹt lồng ngực, có thể lan lên cổ, đến xương hàm

dưới, ra sau lưng, ra vai, dọc mặt trong cánh tay trái…

Kèm theo là cảm giác lo lắng, khó thở, mệt mỏi… Đau

thường dịu đi sau vài phút khi dừng gắng sức và dùng

thuốc giãn vành nitrates (Natispray, Nitromint…) Đó là

cơn đau thắt ngực ổn định

 Khi các cơn đau thắt ngực tăng tần suất xuất hiện, cường

độ, kéo dài thời gian đau, dễ bị ngay cả khi nghỉ ngơi…, gọi là cơn đau thắt ngực không ổn định - một trạng thái của hội chứng vành cấp, và diễn biến nặng hơn có thể xảy

ra là nhồi máu cơ tim với nhiều biến chứng nguy hiểm.

4 Chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh mạch vành

 Các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch,

tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, mạch vành… rất phổ biến ở xã hội hiện đại Những bệnh này đòi hỏi chữa trị lâu dài, tốn kém; hiệu quả thấp, nguy cơ tử vong cao

 Dân gian ta thường cho rằng kiêng cữ nghĩa là phải tránh dùng một vài loại thức ăn nào đó,

chẳng hạn không được ăn thịt bò, cá lóc, trứng vịt, rau muống v.v Thật ra, Tây y quan tâm

nhiều hơn đến loại chất trong thức ăn, chẳng hạn chất đạm (thịt, cá ), chất béo (dầu,

mỡ ), chất tinh bột (gạo, khoai ), chất xơ

(rau củ), hay potasium (có nhiều trong nho,

chuối) v.v

 Không nên ăn muộn vào bữa tối, tốt nhất

là ăn trước giờ đi ngủ khoảng 1,5-2 tiếng Nếu hay ngủ muộn, bạn nên uống 1 cốc sữa trước khi lên giường

Đừng đi ngủ khi thấy đói bụng

Để phòng bệnh mạch vành, ngoài việc tập luyện thể dục thể thao hợp lý, bạn cần có chế độ dinh dưỡng thích hợp

Ăn uống đa dạng:

 Bao gồm thức ăn có nguồn gốc từ động vật (thịt, cá, trứng, sữa) và thực vật (rau

củ, hoa quả, gạo, mỳ, các loại đậu)

Tuân thủ nghiêm ngặt chế độ dinh

dưỡng:

 Nên ăn 3 bữa/ngày (người già 4-5

bữa/ngày),

 Ăn đúng giờ quy định để tạo cho cơ thể hình thành phản xạ: dạ dày tiết nhiều

dịch vào khoảng thời gian nhất định,

khiến sự tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh

và dễ dàng

Ăn vừa đủ no

 Để tránh bị thừa cân và phòng ngừa bệnh tật, mỗi người nên ăn vừa đủ no, không ăn nhiều, ăn cố

Hạn chế thức ăn có nhiều chất béo

 chế độ ăn giành cho bệnh nhân suy vành

và bệnh nhân mắc động mạch: Người

bệnh không nên uống sữa chưa tách bơ,

ăn sô cô la, uống ca cao, ăn thịt có cánh, lòng đỏ trứng và các loại cá béo (cá hồi,

cá trích Với, cá thu, cá ngừ), không dùng

mỡ động vật, thịt lợn, thịt cừu, thịt vịt, thịt

gà tây, thịt ngỗng Nên dùng các loại dầu

có nhiều axít béo không no như dầu ngô, dầu hướng dương

Hạn chế đồ ngọt và ăn mặn

 Đường là chất cung cấp một lượng lớn

gluxit và calo, không có vitamin và

khoáng nên được gọi là chất chứa “calo

rỗng

 Thói quen ăn mặn rất có hại, là một trong

những nguyên nhân gây bệnh tăng

huyết áp Huyết áp cao làm tăng nguy cơ

tai biến mạch máu não, suy thận, suy tim

và xuất hiện các cơn đau tim

CẢM ƠN CÁC BẠN LẮNG NGHE BÀI THUYẾT TRÌNH

THANK YOU