Bài giảng kỹ thuật sản xuất giống cá mú

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚSinh sản tự nhiên  Thay nước khoảng 5 ngày trước thời kỳ trăng tròn  80% nước được thay từ sáng sớm và duy trì nước chảy liên tục và ngừng khi mặt trời lặn

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

CÂ MÚ

Hình thâi

 Việt nam có khoảng 48 loài và phân bố khắp nơi

 Cá mú có thân hình dẹp hai bên, miệng lớn, hàm lồi ra

 Răng trong của hai hàm tương đối lớn và có thể ẩn xuống

 Vẩy lược bé, có một số ẩn dưới da

 Vây lưng có 11 gai cứng và 14-18 tia mềm

 Vây hậu môn có 3 gai cứng và 7-9 tia mềm

 Vđy đuôi mềm hoặc bằng phẳng, đôi khi lõm vào trong

 Vây bụng có 1 gai cứng và 5 tia mềm

Cá mú bleekeri (Epinephelus bleekeri)

Cá mú chuối (Epinephelus malabaricus)

Cá mú dẹt (mú chuột) (Cromileptes altivelis)

Tính ăn

Cá rất dữ, có tính ăn thịt và bắt mồi theo phương

thức rình mồi

Cá có tính hoạt động về đêm, ban ngày ít hoạt

động mà ẩn nấp trong các hang đá, rạn san

hô, thỉnh thoảng mới đi tìm mồi

Tuy nhiên, khi được thuần dưỡng trong điều kiện

nuôi, cá có thể ăn được cả vào ban ngày

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

CÂ MÚ

Đặc điểm sinh sản

 Khi còn nhỏ là cá cái, nhưng khi đạt đến kích cỡ và tuổi nhất định thì chuyển thành cá đực Sau đó lại chuyển hănh câ câi

 Hiện tượng lưỡng tính thường tìm thấy ở cá kích cỡ 66-72 cm

 Cá mú có thể đẻ quanh năm, nhưng tập trung vào những tháng lạnh, nhiệt độ thấp

 Sức sinh sản của cá khá cao, mỗi con cái có thể đẻ từ vài trăm ngàn đến vài triệu trứng

 Trứng có đường kính 0,76 - 0,82 mm vă có giọt dầu Ở độ mặn 30 ppt, hăm lượng oxy > 5 mg/L, nhiệt độ 26 - 30oC thì sau thời gian 20 giờ trứng sẽ nở

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

CÂ MÚ

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

CÁ MÚ

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC

CÁ MÚ

Ngày 37 Ngày 28

Ngày 19

Ngày 45

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Cá bố mẹ

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Thức ăn cho cá bố mẹ

Thức ăn là cá tạp, có thể bổ sung các

để nâng cao chất lượng trứng

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Sinh sản tự nhiên

 Thay nước khoảng 5 ngày trước thời kỳ trăng tròn

 80% nước được thay từ sáng sớm và duy trì nước chảy liên tục và ngừng khi mặt trời lặn

Sinh sản bằng cách tiêm hocmon:

 Não thùy 2-3 mg + HCG 300-500 UI/kg cá

 Puberogen 100 UI/kg

 HCG 500-1000 UI/kg

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Sinh sản nhân tạo

12 giờ sau khi tiêm lần 2, vuốt bụng cá để lấy trứng và tinh dịch

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Thu trứng

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Chọn lọc trứng

Xử lý trứng: Iodin 20 ppm

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Ấp trứng

• Mật độ: 10 trứng/ml

• Sục khí vừa và nước chảy liên tục

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Nuôi ấu trùng

Các yếu tố gây chết cho ấu trùng:

 Chết nổi

 Chết chìm

 Sự trở ngại đối với các gai

 Thiếu dinh dưỡng

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Bể nuôi ấu trùng

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Đưa trứng vào bể ương

 Mật độ: 4000-5000 trứng/m3

 Ước lượng trứng nở

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Kiểm soát ánh sáng trong ương ấu trùng

Cường độ ánh sáng > 10.000 lux, được chiếu trong hơn 10 giờ

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Cho ấu trùng ăn: Luân trùng, Artemia, Thức ăn nhân tạo

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Quản lý nước nuôi ấu trùng

 Thay nước

 Kiểm soát nhiệt độ và độ muối

 Cung cấp nước xanh

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Quản lý nước nuôi ấu trùng

 Nhỏ dầu cá vào bể: 0,1 ml/m2

Kiểm soát VNN (viral nervous necrosis)

Dấu hiệu: kém ăn, di chuyển chậm, nằm trên mặt nước

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Thu cá bột

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

 Thời gian: 3 tuần

 Bể ương cá bột

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Ương cá bột

 Cho cá bột ăn: thức ăn nhân tạo

 Quản lý nước bể ương

 Thu cá bột

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ MÚ

Ương cá bột