Phát hiện đậu Hà Lan giả ở Trung Quốc

http://www.xinhxinh.com.vn/Tin-xa-hoi/39535/Dau-xanh-trung-quoc-cung-bi-lam-gia.xinh Đậu xanh Trung Quốc cũng bị làm giả 02/04/2010 11:00 AM Mới đây, cục vệ sinh an toàn tỉnh Hồ Nam, Tru

Phát hiện đậu Hà Lan giả ở Trung Quốc

02/04/2010 0:31

Truyền thông Trung Quốc hôm 31.3 đưa tin nhà chức trách tỉnh Hồ Nam vừa phát hiện hai cơ sở sản xuất đậu Hà Lan giả, chứa chất độc hại cho sức khỏe Loại đậu giả này bị phát hiện lần đầu tiên vào ngày 17.3 tại thành phố Trường

Sa, Hồ Nam, theo tờ China Daily Cơ quan chức năng sau đó đã lần ra nguồn

gốc của sản phẩm này tại thành phố Hành Dương cùng tỉnh

Ngày 24.3, các thanh tra ập vào hai cơ sở ở Hành Dương và bắt quả tang các công nhân đang chế biến loại đậu này Đậu Hà Lan khô được đổ vào các bình nước lớn có pha phẩm màu xanh và sodium metabisulfite, một chất phụ gia có chức năng tẩy trắng và bảo quản Sau một thời gian, hạt đậu trông tươi mây mẩy và có màu xanh bắt mắt Trong sản xuất thực phẩm, cả hai loại hóa chất trên đều bị cấm vì phẩm màu xanh có thể gây ung thư, còn sodium metabisulfite

ức chế khả năng thu nạp canxi của cơ thể

China Daily trích báo cáo của cơ quan an toàn thực phẩm Hồ Nam cho hay:

"Loại đậu này có màu xanh bất thường và nặng mùi Sau 20 phút luộc bằng nước sôi đậu không chín nhưng nước nấu có màu xanh đậm"

Một số chuyên gia nói loại đậu này đã xuất hiện ít nhất 3 năm nay và từng bị phát hiện ở tỉnh Quảng Đông

Lê Loan

http://www.xinhxinh.com.vn/Tin-xa-hoi/39535/Dau-xanh-trung-quoc-cung-bi-lam-gia.xinh

Đậu xanh Trung Quốc cũng bị làm giả

02/04/2010 11:00 AM

Mới đây, cục vệ sinh an toàn tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc phát hiện một số cơ

sở sản xuất “đậu xanh giả” độc hại, khiến danh sách các vụ bê bối thực phẩm tại nước này ngày một dài thêm.

Ảnh minh họa.

Thanh tra an toàn vệ sinh thực phẩm cho biết đậu xanh và các loại ngũ cốc khác được làm giả nhiều nhất là ở thành phố Hành Dương, thành phố lớn thứ 2 ở tỉnh

Hồ Nam Vụ việc được phát hiện khi các thanh tra tiến hành kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên các mẫu đậu xanh và đậu hà lan tại các nhà máy chế biến ở địa phương

“Một trong những mẫu đậu hà lan mà chúng tôi kiểm tra có màu sắc không tự nhiên, nó có mùi rất lạ và khi nấu thì nó không mềm mà lại ra nước màu xanh.” Một thanh tra cho biết

Một cuộc điều tra được tiến hành với sự tham gia của các chuyên gia thực phẩm

và truyền hình địa phương Tại những nhà máy sản xuất, các nhân viên điều tra cải trang thành công nhân và đã ghi hình được quá trình sản xuất đậu giả

Đầu tiên những bao đậu tuyết và đậu nành khô được bỏ vào ngâm trong những thùng nước lớn có màu xanh nhạt Được biết hỗn hợp nước này có chứa màu

và metabisulfite natri, một phụ gia có công dụng như chất tẩy và chất bảo quản Sau khi được vớt ra, để ráo, những hạt đậu mốc meo trở nên căng tròn, tươi ngon và trông chẳng khác gì “đậu xanh thật”

Chủ một cơ sở sản xuất tiết lộ rằng cách làm này là siêu lợi nhuận vì cứ 1 kg đậu tuyết sau khi chế biến sẽ cho ra hơn 3 kg đậu xanh giả, còn 1kg đậu nành

có thể cho ra đến 3.5kg Cứ mỗi kg đậu giả sẽ đem về ít nhất là 3 nhân dân tệ (khoảng 8.500 đồng) Mỗi ngày một cơ sở chế biến theo cách này bán ra thị trường vài tạ đến một tấn “sản phẩm” và thu về hàng ngàn tệ

Các thanh tra cho biết đây không còn là một chuyện mới mẻ nữa, nó đã được phát hiện lần đầu tiên vào năm 2005 tại Quảng Đông và Hồ Nam Họ cũng đã báo cáo lên chính quyền nhưng không được để ý và vụ việc vẫn tồn tại đến tận bây giờ Đem thắc mắc này đến cảnh sát thì nhận được câu trả lời rằng họ chưa thể làm gì khi không có báo cáo về người chết vì sử dụng các loại “đậu giả” này

“Tuy các chuyên gia nói cũng rằng nó chỉ nguy hiểm khi sử dụng trong một thời gian dài Nhưng làm sao có thể không lo ngại khi mà mỗi ngày người dân vẫn đang bị đầu độc bởi hàng tấn đậu giả này ?!” Một cán bộ vệ sinh thực phẩm tỏ ra bức xúc trước tình trạng này

Theo Zing

http://tuoitre.vn/The-gioi/421622/Canh-bao-gao-lam-tu…-nhua.html

Thứ Sáu, 21/01/2011, 13:55 (GMT+7)

Cảnh báo gạo làm từ… nhựa

TTO - Ngày 20-1, Tuần báo Hong Kong cho biết có một loại gạo

giả làm từ khoai lang, khoai tây, nhựa tổng hợp độc hại đã được bày bán ở thị trường thành phố Thái Nguyên - thủ phủ tỉnh Sơn Tây.

Hàng nông sản, và giờ đây là gạo giả Trung Quốc trở thành nỗi ám

ảnh cho người tiêu dùng - Ảnh: Green Peace

Tuần báo Hong Kong tại Hong Kong trích nguồn truyền thông

Singapore cho biết hỗn hợp trên được tạo hình giống như hạt gạo Đáng sợ nhất là các loại bột khoai tây và khoai lang được kết dính thành “hạt gạo” bằng loại nhựa resin độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

“Gạo này tất nhiên là khác gạo thường vì nó rất cứng ngay cả khi đã được nấu”, một chuyên gia thực phẩm cho biết

Một nhà hàng Trung Quốc cảnh báo nếu ai ăn phải lượng “gạo nhựa” tương đương ba bát cơm, họ đã cho vào bụng một túi nilông

Trong khi đó, giới thương nhân cho rằng vì “gạo nhựa” rất rẻ nên có khả năng nhiều người hám lợi vẫn bán với khối lượng lớn dưới hình thức trộn cùng gạo thật.

Trước đó, truyền hình Trung Quốc từng cảnh báo một công ty ở Tây

An, cũng thuộc tỉnh Sơn Tây, đã sản xuất gạo nhái một loại gạo nổi tiếng thơm ngon ở đây bằng cách thêm hương liệu hóa chất.

Hồi tháng 8-2010, tờ Nhật báo Thượng Hải cũng đưa tin Thái Lan

tuyên bố điều tra một loại gạo nhái gạo thơm Thái Lan được bán ở Trung Quốc Quan chức Đại sứ quán Thái Lan cho biết 90% gạo

Thái là hàng Trung Quốc làm giả và được sản xuất chủ yếu ở tỉnh Giang Tây Hai loại gạo này nhìn bề ngoài không phân được nếu chưa nấu.

PHAN ANH

http://tuoitre.vn/Kinh-te/421704/Gao-gia-o-Trung-Quoc.html

Thứ Bảy, 22/01/2011, 07:43 (GMT+7)

Gạo giả ở Trung Quốc

* Không có gạo Trung Quốc tại TP.HCM

TT - Cơn “dư chấn” rượu giả, sữa giả, đậu giả, trứng giả chưa lắng dịu thì thị trường Trung Quốc phải đối mặt với nạn làm gạo giả có độc tính cao.

Báo The Korea Times dẫn nguồn từ tuần báo Hong Kong cho biết

gạo giả được làm từ khoai tây hoặc khoai lang xay nhuyễn, tạo hình thành hạt gạo rồi sau đó đem trộn với nhựa cao su tổng hợp để định hình và tạo độ trắng cho hạt gạo Loại gạo này đang xuất hiện ở thành phố Thái Nguyên, tỉnh Sơn Tây, Trung Quốc.

Báo trên dẫn lời một quan chức giấu tên thuộc Hội Liên hiệp các nhà hàng ở Trung Quốc cho biết: “Nếu ăn ba chén cơm nấu từ gạo trên

sẽ tương đương với ăn một túi nhựa vinyl” Nhựa vinyl là loại nhựa dùng trong ngành công nghiệp sản xuất áo mưa, đĩa hát và bìa

cứng Thông tin về gạo “nhựa” đã được báo chí Hàn Quốc,

Singapore và Hong Kong đưa những ngày qua, tuy nhiên chưa có phản hồi từ phía cơ quan chức năng Trung Quốc.

Theo các doanh nghiệp kinh doanh ngành gạo VN, rất khó xảy ra chuyện gạo Trung Quốc xuất sang VN Theo ông Huỳnh Công Thành

- tổng giám đốc Công ty Lương thực TP.HCM, tại thị trường miền Nam nguồn cung gạo chủ yếu từ các tỉnh miền Tây Từ trước đến nay dòng chảy gạo miền Nam ra Bắc khá phổ biến, gần như không

có chiều ngược lại Giá gạo thị trường trong nước đang giảm do vào mùa nên cơ hội cho gạo Trung Quốc tại thị trường VN là không có.

MỸ LOAN - DUY PHÚC - N.BÌNH

Kinh hãi lợn siêu nạc ở Trung Quốc

Thể thao & Văn hóa - Thứ Ba, 25/1/2011

Một loại phụ gia độc hại, có tác dụng đẩy nhanh hoạt động đốt mỡ, tạo nạc và khiến thịt tươi lâu hơn đã xuất hiện trong ngành chăn nuôi lợn ở nhiều vùng của Trung Quốc, khiến thực khách nhiều phen phải nhập viện vì những cơn đau bụng hoặc tim đập loạn nhịp

Clenbuterol, được biết tới ở Trung Quốc với tên “bột thịt nạc”, là một loại phụ gia nguy hiểm đã bị cấm sử dụng Nhưng hãng tin AP cho biết bằng nhiều cách khác nhau, chất độc vẫn tiếp tục xuất hiện trong thịt lợn ở nhiều vùng của nước này

“Bột thần” tạo lợn siêu nạc

Clenbuterol là hóa chất hoàn toàn được tổng hợp có tác dụng giãn phế quản, kích thích thần kinh giao cảm, vì vậy được dùng làm thuốc điều trị hen suyễn, điều trị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính

Nó cũng có tính năng kích thích đốt mỡ và tạo cơ nên còn được các vận động viên thể dục thể hình cũng như những người béo sử dụng để giảm cân

Nhưng mặt trái của việc dùng thuốc quá liều là gây tổn hại cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn

và trong một số trường hợp có thể gây chết người

Việc sử dụng “bột thịt nạc” được cho là xuất hiện tại nhiều trang trại lợn ở

nông thôn Trung Quốc

Nhận thức được tác động nguy hại của clenbuterol, Trung Quốc đã cấm sử dụng chất này

từ những năm 1990 Nhưng có những người nông dân vô lương tâm hám lợi vẫn bí mật trộn chất này vào thức ăn của lợn

Việc thêm clenbuterol vào thức ăn khiến lợn lớn nhanh hơn bình thường Thuốc cũng khiến con lợn giảm tối đa lượng mỡ hình thành trong cơ thể, chỉ để lại một lớp rất mỏng Ngoài ra, miếng thịt lợn sau khi được pha ra có màu hồng tươi ngon Màu sắc này giữ được rất lâu so với thịt không nhiễm hóa chất

Wen Peng, biên tập viên The Pig Site, trang tin tổng hợp về ngành công nghiệp thịt lợn toàn cầu, nói rằng chính cái màu hồng tươi đó đã khiến nhiều nhà cung cấp thực phẩm ở Trung Quốc đôi khi còn đòi nông dân bán cho họ thịt lợn nhiễm clenbuterol

“Đây là một vấn đề không hề nhỏ ở Trung Quốc” - Pan Chenjun, một nhà phân tích cao cấp làm việc tại ngân hàng Rabobank ở Bắc Kinh, người chuyên theo dõi hoạt động kinh doanh thực phẩm tại Trung Quốc đánh giá - "Lợn nhiễm bột thịt nạc không được thông báo thường xuyên nên đôi khi người ta nghĩ vấn đề không lớn Nhưng thực sự chuyện này có quy mô rất rộng”

Ngộ độc người tiêu dùng

Pan nói rằng hoạt động giám sát thực phẩm rất chặt chẽ ở các thành phố lớn như Bắc Kinh và Thượng Hải khiến tình trạng nhiễm độc thực phẩm quy mô lớn ở vùng đô thị khó xảy ra Nhưng ở vùng nông thôn, chuyện lại khác hẳn

“Tôi nghĩ rằng rất nhiều người sống ở các thị trấn, thị tứ có thể đã tiếp xúc nhiều (với clenbuterol) nếu họ ăn thực phẩm đường phố” - Pan nói - "Đối với các trang trại lợn quy

mô lớn, sẽ khó có chuyện lợn nhiễm clenbuterol vì họ không muốn chịu thiệt hại lớn do

bị bắt quả tang khi dùng phụ gia bị cấm."

"Nhưng vẫn còn rất nhiều trang trại lợn nhỏ khác và họ có một thị trường rất rộng lớn

Đó là chưa kể tới các lò sát sinh, họ sẽ chọn lựa các nhà cung cấp có sử dụng clenbuterol bởi thịt trông sẽ tươi hơn và nhiều nạc hơn”

Thực phẩm không an toàn đang là vấn đề gây đau đầu cho giới

lãnh đạo Trung Quốc

Sau khi đi vào cơ thể lợn, thuốc sẽ tập trung nhiều ở các cơ quan nội tạng như gan, thận, phổi và khiến người ăn những nội tạng này mắc bệnh

AP cho biết tình trạng ngộ độc clenbuterol dường như xuất hiện nhiều ở phía Nam Trung Quốc, nơi người dân thích ăn nội tạng lợn Đơn cử như tháng 2/2009, 70 người ở thành phố Quảng Châu đã phải nhập viện vì đau dạ dày và tiêu chảy do ăn phải nội tạng lợn nhiễm clenbuterol bán ở một khu chợ địa phương

Ngay cả phần thịt của loại lợn siêu nạc này cũng không an toàn Hồi tháng 9/2006, 336

cư dân thành phố Thượng Hải đã bị ngộ độc do ăn phải thịt lợn chứa clenbuterol Phần lớn số thịt có nguồn gốc từ tỉnh Chiết Giang, nơi việc nuôi lợn bằng clenbuterol diễn ra khá phổ biến

Tệ hơn, clenbuterol đã được dùng để chăn nuôi nhiều loại động vật khác nhau, không chỉ

là những con lợn Năm ngoái, 13 người ở thành phố Thâm Quyến đã phải nhập viện vì ăn thịt rắn nhiễm clenbuterol Báo chí địa phương nói rằng những con rắn đã được người ta cho ăn ếch nhiễm clenbuterol để tăng trưởng nhanh hơn

Kêu gọi kiểm soát “bột thịt nạc”

Hiện tình trạng nguồn thịt lợn ở Trung Quốc nhiễm độc chất này tới đâu vẫn là một dấu hỏi lớn Chính phủ Trung Quốc không thông báo có bao nhiêu trường hợp thịt lợn nhiễm clenbuterol đã được phát hiện, cũng như các trường hợp bị ốm vì nhiễm thuốc sau mỗi năm

Nhưng theo đánh giá của giới quan, ít nhất ở vùng nông thôn Trung Quốc, tình trạng sử dụng thuốc này đang diễn ra tràn lan

Wen nói rằng dù Trung Quốc có các quy định nghiêm khắc chống việc sử dụng “bột thịt nạc”, nhưng việc thực thi các quy định đó lại rất lỏng lẻo và người vi phạm thường được trả tự do sau khi nộp một khoản tiền phạt

Vì thế việc ngăn chặn tình trạng sử dụng clenbuterol trở nên khó khăn Ngay cả giới chức chính phủ cũng tỏ ra bất bình với tình trạng thịt nhiễm độc chất kéo dài không thể kiểm soát

Trong một báo cáo gửi tới Quốc hội Trung Quốc vào ngày 25/8/2009, Wang Yunlong, lãnh đạo ủy ban về các vấn đề nông nghiệp và nông thôn của Quốc hội, đã nói rằng nỗ lực ngăn chặn việc sử dụng “bột thịt nạc” đã không đạt hiệu quả ở nhiều khu vực

Ông kêu gọi việc thực hiện “một nỗ lực tập trung trên toàn quốc nhằm kiểm soát tình hình”

Trong bối cảnh người dân Trung Quốc đã bắt đầu lo ngại về thực phẩm độc hại, các trang trại cam kết nuôi trồng thực phẩm sạch đã bắt đầu xuất hiện, nhưng chủ yếu nằm quanh Bắc Kinh và một số khu vực đô thị phát triển khác Little Donkey là một ví dụ

Trang trại này được lập nên hồi năm 2008 và không dùng hóa chất hoặc kháng sinh để nuôi lợn Khi lợn ốm, nó được điều trị bệnh bằng Đông dược và môi trường sống được diệt khuẩn bằng nước tỏi

Tuy nhiên đổi lại cho sự sạch sẽ ấy là thịt lợn ở đây có giá đắt gấp 3 lần giá thịt bán ở các siêu thị và qua đó cũng nằm ngoài tầm với của nhiều người tiêu dùng thông thường Tường Linh

Cảnh báo thịt lợn Trung Quốc nhiễm độc Clenbuterol

Thứ Ba, 25/1/2011

Cảnh báo thịt lợn Trung Quốc nhiễm độc Clenbuterol

Clenbuterol hay người dân Trung Quốc đơn giản gọi là "bột thịt nạc" đã bị cấm sử dụng Tuy nhiên vì lợi nhuận, nhiều người vẫn trộn chất này vào trong thức ăn gia súc để sớm đưa thịt đi bán

Clenbuterol giúp tăng việc đốt cháy mỡ và phát triển cơ, có thể uống để giảm cân hoặc như một chất doping trong giới vận động viên Tuy nhiên, nếu quá liều có thể gây bệnh, thậm chí tử vong Chất này thường lưu lại nhiều ở các nội tạng như gan, phổi

Theo AP, hiện chưa có con số thống kê chính xác số lượng thịt Trung Quốc bị nhiễm độc chất này Tuy nhiên theo giới quan sát, ít nhất là ở vùng nông thôn, chất này đang được

sử dụng tràn lan

Pan Chenjun, chuyên gia phân tích cao cấp về kinh doanh thực phẩm tại Trung Quốc thừa nhận đây thực sự là một vấn đề lớn tại quốc gia này

"Khá ít thông tin về chuyện này được công bố công khai nên nhiều người nghĩ nó không quan trọng Tôi nghĩ rất nhiều người sống ở thành phố có thể đã tiếp xúc nhiều với chất này nếu họ ăn thức ăn đường phố", Pan nói

Việc trộn chất này vào thức ăn chăn nuôi lợn giúp tạo thịt nạc hơn, lượng mỡ của cơ thể chỉ còn là một lớp rất mỏng Điều này cũng tạo cho thịt có vẻ ngoài tươi hơn trong một thời gian dài

Để đối phó với những mối quan ngại về chất lượng, nhiều người dân đã chọn cách không

ăn thịt lợn Pan cho biết cô chủ yếu ăn rau và khi ăn thịt thì cô thường tránh thịt lợn mà mua thịt bò hoặc bê

Trước đó tháng 2/2009, 70 người tại Quảng Châu đã phải nhập viện với những triệu chứng đau bụng và tiêu chảy sau khi ăn phải nội tạng lợn nhiễm độc Năm ngoái tại Thâm Quyến, 13 người cũng đã nhập viện vì ăn phải thịt rắn bị nhiễm độc Clenbuterol Phương Trang

Hiểm họa từ thịt heo siêu nạc Trung Quốc

TTO - Thích thú với miếng thịt dày nạc và lớp mỡ mỏng dính, người dân Trung Quốc không ngờ sẽ phải vào viện do đau

bụng, cao huyết áp, tim đập nhanh… chỉ vì nhiễm chất

clenbuterol mà nông dân dùng để trộn vào thức ăn gia súc

nhằm tạo ra vật nuôi siêu nạc, mau lớn.

>> Xem bản tin tiếng Anh

Những miếng thịt dày nạc ở Trung Quốc có thể nhiễm clenbuterol

- Ảnh minh họa: ifood

AP ngày 25-1 cho hay tình trạng lạm dụng thuốc trong thức ăn gia

súc để tăng hiệu quả kinh tế ở Trung Quốc đã đến mức báo động

Chất clenbuterol vốn hay xuất hiện trong thịt lợn để giảm lượng mỡ,

tăng lượng nạc giờ đây còn xuất hiện trong các đĩa thịt rắn dày nạc ở