Bài giảng bài anđehit xeton hóa học 11 (8)

I- Định nghĩa, cấu trúc, phân loại, danh pháp và tính chất vật líII- Tính chất hoá học III- Điều chế và ứng dụng... Anđehit: là những hợp chất hữu cơ mà phân tửcó nhóm -CH=O liên kết trự

ANĐEHIT – XETON – AXIT CARBOXYLIC

BỘ MÔN: Hoá Học Giáo viên: Đào Xuân Hoàng

Hoàn thành sơ đồ phản ứng sau

Ông là ai ?

Nhà hóa học Mỹ, gốc Bỉ,

polime tổng hợp tiện dụng đầu tiên trên thế giới.

Leo H.Baekeland

1 3

4

5

7 2

8

9 6

I- Định nghĩa, cấu trúc, phân loại, danh pháp và tính chất vật lí

II- Tính chất hoá học

III- Điều chế và ứng dụng

Tìm điểm giống nhau giữa các hợp

chất sau đây

Đều có nhóm C = O 1.Định nghĩa

Anđehit: là những hợp chất hữu cơ mà phân tử

có nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro.

Xeton: là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm >C=O liên kết trực tiếp với hai nguyên tử cacbon./

Hãy định nghĩa anđehit,

xeton?

Mô hình phân tử anđêhit fomic./



3 Phân loại:

C

O H

Trường hợp đặc biệt: H

C O

x ≥ 1

x ≥ 3

Công thức chung

4- Danh pháp

a) Anđehit

+ Tên thông thường:

Anđehit + tên axit tương ứng

+ Tên thay thế:

Anđehit Tên thay thế Tên thông thường

HCH=O

CH3CH=O

(CH3)2CHCH2CH=O

Anđehit axetic (axetanđehit)

Anđehit fomic (fomanđehit)

Anđehit isovaleric (isovaleranđehit)

Anđehit benzoic (Benzanđehit)

Metanal

Etanal

3-metylbutanal

Benzanđehit

Etylmetyl xeton Đimetyl xeton

4- Danh pháp

chính chưa nhóm C=O, đánh số 1 từ đầu gần

đuôi –on cho xeton./

Hãy phát biểu quy tắc gọi tên thay thế chung cho anđehit

và xeton (không tách riêng như SGK)

- So với hiđrocacbon, ancol có cùng số nguyên tử C: t0s, t0nc

Hiđrocacbon < anđêthit, xeton < ancol

- Mỗi anđehit hay xeton đều có mùi đặc trưng

Anđehit xinamic

Xinamic

Geranial (xitral b)

Trong tinh dầu

vỏ chanh có:

Xitral cũngcó trong tinh dầu sả

Sắp xếp theo thứ tự tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau (có giải thích):

GiẢI THÍCH

Cả 3 chất có khối lượng phân tử xấp xỉ nhau

nhưng:

(2) Phân tử không phân cực cũng không tạo liên kết

BÀI TẬP CỦNG CỐ

1 Viết công thức cấu tạo của các hợp chất sau:

a Metyl vinyl xeton

b 3-phenylprop-2-en-1-al

c p-metylbenzanđehit

./

ANDEHIT – XETON – AXIT CARBOXYLIC

(tiết 2)

BỘ MÔN: Hoá Học Giáo viên: Đào Xuân Hoàng

KIỂM TRA BÀI CŨ

Viết CTCT và gọi tên thay thế của các đồng phân anđehit ứng với CTPT C5H10O

Cấu trúc nhóm cacbonyl:

δ + δ

-So sánh liên kết : >C=C< với >C=O

Giống nhau : Đều có liên kết đôi gồm 1 liên kết σ (bền) và một liên kết pi (kém bền).

Đều tham gia phản ứng cộng

Khác nhau:

Liên kết >C=C< Liên kết >C=O

Hầu như không phân cực Phân cực mạnh về phía oxi

Nhắc lại: Sự tạo thành liên kết >C = O

Tác dụng với Brom và KMnO 4 Tác dụng với ion bạc trong dd amoniac

bị mất

Màu nước brom bị mất

Màu tím bị

mất

Không phản ứng

Màu tím không bị mất

Xuất hiện lớp bạc bám trên ông nghiệm

không bị mất

Tác dụng với ion bạc trong dd amoniac

CH3- COOH MnO2 +

2 Phản ứng oxi hóa

b Tác dụng với ion bạc trong dd amoniac

AgNO 3 + 3NH 3 + H 2 O  [Ag(NH 3 ) 2 ]OH + NH 4 NO 3

R-(CHO)a:

2

Ag andehit

n a

n



Ancol bậc 1

CuO,t 0 C CuO,t 0 C

- Oxi hóa cumen rồi chế hóa với axit sunfuric

- Oxi hóa không hoàn toàn metan

- Oxi hóa etilen

1 Ứng dụng

a) Fomanđehit

- Dùng chủ yếu để sản xuất poliphenolfomanđehit

- dd 37- 40% fomanđehit trong nước gọi là fomalin(fomon) dùng

để ngâm xác động vật, thuộc da, diệt trùng…

POLIPHENOLFOMANĐETHI

T

Làm dung

môi sơn

Thuốc rửa móng tay

Mực in Ngâm tiêu bản

động vật

1 Hợp chất cacbonyl gồm 2 loại là anđehit và xeton.

2 Anđehit là hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –

CH=O.

3 Anđehit giống axetilen vì đều tác dụng với dd AgNO 3

trong NH 3 tạo kết tủa.

4 Anđehit no, mạch hở, đơn chức có công thức chung là

C n H 2n O.

5 Hợp chất có công thức chung C n H 2n O là anđehit no,

đơn chức, mạch hở.

6 Anđehit và xeton có phản ứng cộng hiđro giống anken

nên chúng cũng là hợp chất không no.

DẶN DÒ

• Học kĩ

– Cơ chế PƯ cộng vào liên kết >C=O

– PƯ oxi hóa của anđehit.

– Điều chế anđehit và xeton từ ancol và

hidrocacbon.

• Chuẩn bị bài mới : AXIT CACBOXYLIC

SEE YOU SOON!

Thank you very much ^_^!