Bài tập lập nghiệp (Quản lý sản suất)

Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất, Báo cáo quản lý sản suất

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA

KHOA CƠ KHÍ

BỘ MÔN KỸ THUẬT HỆ THỐNG CÔNG NGHIỆP



QUẢN LÝ SẢN XUẤT

BÀI TẬP VỀ NHÀ #2

LẬP NGHIỆP

GVHD: TS Lê Ngọc Quỳnh Lam

LỚP: CK14HT2

Thành viên:

TP.HCM, Ngày 9/9/2015

MỤC LỤC

1.Giải quyết tình huống

1.1 Vấn đề: “Khánh là nhà quản lý vận hành công

việc kinh doanh của cô Xét các nhiệm vụ của Khánh

là dự báo, quản lý tồn kho, điều độ, đảm bảo chất lượng và bảo trì”

1.1.1.Những điều cần dự báo

1.1.2 Tồn kho

1.1.3 Điều độ

1.1.4 Việc đảm bảo chất lượng có tầm quan trọng

1.1.5 Những loại bảo trì cần được thực hiện

1.2 Những phương diện đánh giá chất lượng dịch vụ cắt cỏ của khách hàng và cách thức đánh giá

1.2.1 Phương diện đánh giá

1.2.2 Cách thức đánh giá

1.3 Những đánh đổi Khánh gặp phải khi cân nhắc

1.3.1 Làm việc cho một công ty thay vì tự lập nghiệp

1.3.2 Mở rộng quy mô kinh doanh

1.3.3 Lập một website quảng bá cho việc kinh doanh

1.4 Vấn đề: “Khánh có nên hỏi ý kiến người sinh viên đó về việc áp dụng ý tưởng này? Những đánh đổi nào có thể xảy ra?”

1.5 Đối mặt với biến động

2.Đánh giá quá trình làm việc nhóm

1 GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG

1.1 Vấn đề: “Khánh là nhà quản lý vận hành công việc kinh doanh của cô Xét các

nhiệm vụ của Khánh là dự báo, quản lý tồn kho, điều độ, đảm bảo chất lượng và

bảo trì”.

1 Những điều cần dự báo Thời tiết: có ảnh hưởng thì tới số lượng nhân viên, vì mùa mưa và mùa khô thì mức độ

phát triển cỏ khác nhau(mùa mưa, cỏ phát triển nhanh, cần số lượng nhân viên nhiều; mùa

Máy móc: trong quá trình làm việc thì máy móc có thể bị hư hay trục trặc, gặp nhiều vấn

đề cần phải xử lí

Chi phí: gồm nhiều loại chi phí khác nhau Ví dụ: chi phí để trả lương cho nhân công,

chi phí sửa chữa máy móc, chi phí vận chuyển máy đến các hộ gia đình, chi phí mua xăng dầu, các loại phụ tùng cho máy,…

Doanh thu: giá có thể biến động theo mùa, theo từng nhu cầu của khách hàng.

Lợi nhuận thu được: cũng theo từng thời điểm, vào mùa khô thì lợi nhuận ít, mùa mưa

thì lợi nhuận nhiều do cỏ thường phát triển vào mùa mưa

Nhu cầu khách hàng: dựa vào từng thời điểm trong năm, bắt kịp xu hướng và thị hiếu

của khách hàng; khả năng kinh tế của khách hàng

Tình hình yêu cầu dịch vụ: số lượng khách hàng yêu cầu mỗi ngày; gói dịch vụ nào

được cầu thường xuyên

Khả năng cạnh tranh: có nhiều đối thủ nhận ra tiềm năng của công việc mà nhúng tay

vào để cạnh tranh giành thị trường

Máy móc: nhiên liệu, phụ tùng máy (phụ thuộc vào việc dự đoán sự biến động nhu cầu

mà tồn kho cho phù hợp)

Vật tư:

• Thuốc bảo vệ thực vật, phân bón (tồn kho theo chu kì):

 Mùa khô: tồn kho ít vì nhu cầu khách hàng ít

 Mùa mưa: tồn kho nhiều vì nhu cầu của khách hàng tăng

• Kéo tỉa cây, kềm, đồng phục bảo hộ lao động

Nhân lực: Khánh phải bố trí thời gian, địa điểm hợp lý cho nhân viên của mình Đảm

bảo không bị trùng giờ phục vụ khách hàng.Khánh cũng phải đề phòng nhân viên mình bị sự

cố xảy ra: tai nạn ngoài ý muốn, hay trong lúc làm gặp sự cố

Vận chuyển: máy móc phải được vận chuyển đến chỗ khách hàng đúng giờ, đảm bảo sử

dụng luân phiên các thiết bị

Những điều có thể xảy ra làm công việc điều độ của Khánh bị gián đoạn hoặc buộc cô phải tái điều độ:

• Số lượng đơn đặt hàng trong ngày tăng, giảm đột ngột

• Sự biến động thị trường: nhu cầu, thị hiếu của khách hàng thay đổi; chi phí nguyên vật liệu tăng cao

• Sự phát triển của những dịch vụ cạnh tranh

• Tai nạn lao động, sự cố bất ngờ ngoài ý muốn (bão, việc gia đình, tai nạn trên đường gây cản trở lưu thông,…)

4 Việc đảm bảo chất lượng có tầm quan trọng

Thỏa mãn nhu cầu của khách hàng: ngoài việc được lòng khách hàng thì sau này nếu như khách hàng cũ gặp người có nhu cầu như họ thì họ có thể giới thiệu dịch vụ của Khánh đến nhiều người hơn

Nâng cao uy tín của Khánh: ngoài nâng cao uy tín của Khánh, chất lượng tốt thì sẽ góp phần tạo nên thương hiệu của Khánh, và nâng cao khả năng cạnh tranh với các tổ chức khác

5 Những loại bảo trì cần được thực hiện

Tự bảo trì:

• Nhân viên khi sử dụng máy móc hoặc dụng cụ như kéo, kềm,…phải kiểm tra trước và sau khi sử dụng, đồng thời trong quá trình sử dụng cũng phải hạn chế các thao tác sai gây hư hỏng cho dụng cụ

Bảo trì định kì: (thuê nhân viên bảo trì)

• Kiểm tra đồng loạt máy móc và dụng cụ hàng tuần để có thể sớm phát hiện hư hỏng tiềm tàng, bảo dưỡng máy (tra nhớt, vệ sinh,…) nhằm hạn chế khả năng hư hỏng, thay mới các bộ phận đã quá thời hạn sử dụng

1.2 Những phương diện đánh giá chất lượng dịch vụ cắt cỏ của khách hàng và

cách thức đánh giá.

6 Phương diện đánh giá Giá trị hữu hình (tangible value): thiết bị, nhân viên, cách thức giao tiếp.

Uy tín (reliability): thực hiệnđúng các chức năng của dịch vụ nhằm thỏa mãn yêu cầu

khách hàng

Trách nhiệm (responsiveness): luôn sẵn sàng, tận tâm chăm sóc khách hàng, nhận

feedback của khách hàng

Sự chắc chắn (assurance): chất lượng thuyết phục được khách hàng.

Sự thấu cảm (empathy): sự quan tâm, mối liên hệ chặt chẽ với khách hàng.

7 Cách thức đánh giá

Có nhiều cách để đánh giá các phương diện trên, chẳng hạn như xem độ hài lòng của khách hàng, xác định độ chuyên nghiệp, chất lượng của nhân viên, giá cả dịch vụ, ý thức của khách hàng đối với thương hiệu và cả nhu cầu của khách hàng, phảnánh của khách hàng Nói

chung, cách thức đánh giá chất lượng dịch vụ của khách hàng sẽ dựa tên mối tương quan giữa khách hàng và nhà cung cấp

1.3 Những đánh đổi Khánh gặp phải khi cân nhắc.

8 Làm việc cho một công ty thay vì tự lập nghiệp

• Không cần quản lý dịch vụ, nhân viên,

tài chính; không bị áp lực bởi đối thủ

cạnh tranh, nhu cầu khách hàng biến

động,

• Thu nhập ổn định, không sợ thua lỗ

• Không tốn chi phí đầu tư, có sẵn cơ sở

vật chất để làm việc

• Được hưởng trợ cấp xã hội, chính sách

khen thưởng của công ty

• Công việc phụ thuộc hoàn toàn vào công ty

Vd: Khánh có thể bị sa thải khi công ty cắt giảm biên chế lao động

• Thu nhập từ việc làm chủ dịch vụ chăm sóc, trang trí cỏ cao hơn so với khi làm việc cho một công ty

9 Mở rộng quy mô kinh doanh

• Dịch vụ phát triển mạnh và rộng hơn.

• Đáp ứng dược số lượng lớn đơn đặt hàng

của khách hàng

• Doanh thu, lợi nhuận tăng lên

• Tốn thêm chi phí đầu tư để mở rộng: mua máy móc mới, thuê thêm nhân viên,

mở rộng mặt bằng, xây nhà kho, bảo trì máy móc,

• Mở rộng quy mô kinh doanh đòi hỏi chất lượng dịch vụ đảm bảo tốt như trước hoặc tốt hơn Nhưng nếu doanh nghiệp không quản lý, vận hành tốt để đảm bảo chất lượng dịch vụ như trên thì sẽ dẫn đến không thỏa mãn được nhu cầu khách hàng => gây mất uy tín => công việc kinh doanh bị thua lỗ

• Công việc kinh doanh có khả năng bị thua lỗ cao nếu không dự báo đúng biến động nhu cầu khách hàng trong khi lại

mở rộng quy mô kinh doanh

10 Lập một website quảng bá cho việc kinh doanh

• Quảng bá dịch vụ, thương hiệu rộng rãi,

được nhiều người biết đến, khả năng

kinh doanh tăng lên

• Khả năng tương tác với khách hàng cao

(đặt hàng online, dịch vụ báo cáo và sửa

chữa sự cố, )

• Chi phí lập website, các chi phí phát sinh khác

• Có khả năng bị hacker tấn công

• Việc lập website không hiệu quả nhưng vẫn phải tốn chi phí duy trì website

1.4 Vấn đề: “Khánh có nên hỏi ý kiến người sinh viên đó về việc áp dụng ý tưởng

này? Những đánh đổi nào có thể xảy ra?”.

Đứng trước việc phát triển dịch vụ chăm sóc cỏ, đương nhiên Khánh cần phải có quyết định đi gặp người nhân viên cũ để thương lượng về việc áp dụng ý tưởng cải tiến kia vào hoạt động kinh doanh của mình Và với việc đó Khánh cần phải đánh đổi một số vần đề như sau:

Trường hợp 1: Người nhân viên cũ vẫn chưa đưa ý tưởng của mình ra cho công ty đối

thủ hoặc đối thủ của cô vẫn chưa áp dụng ý tưởng đó vào kinh doanh

Khánh sẽ có thể dễ dàng thương lương với

cô nhân viên cũ để áp dụng ý tưởng đó vào

kinh doanh Việc Khánh làm sẽ không phải

là vi phạm đạo đức kinh doanh vì đó là tranh

thủ thời cơ để có thể cạnh tranh, phát triển

dịch vụ Đối với mỗi doanh nghiệp, công ty

thì suy tính và áp dụng càng sớm càng tốt ý

tưởng mới vào kinh doanh là vô cùng quan

trọng

Khánh có thể phải trả một số tiền cho ý tưởng kinh doanh mới đó hoặc mời người nhân viên cũ trở về với một mức lương cao hơn Do đó ý tưởng mới cần phải được đánh giá cẩn thận các rủi ro mà nó đem lại cho Khánh để không phải có những quyết định sai lầm

Trường hợp 2: Người nhân viên kia đã đề xuất ý tưởng kinh doanh cho đối thủ và đối

thủ đã áp dụng vào hoạt động kinh doanh của mình Trong trường hợp này Khánh mất nhiều hơn được vì đã chậm hơn đối thủ một bước trong việc triển khai ý tưởng mới trong kinh doanh

Khánh sẽ có được một bài học về kinh

doanh Và nếu như ý tưởng đó không hoàn

toàn đúng trong thời điểm hiện tại thì có thể

Khánh sẽ bớt được một đối thủ cạnh tranh

cho mình

Nếu cân nhắc cẩn thận và nhận thấy việc áp dụng là sáng suốt thì Khánh sẽ phải chi nhiều hơn cho việc mua bản quyền ý tưởng đó

 Tóm lại việc liên hệ với người nhân viên cũ là vô cùng cần thiết vì đó là cơ hội kinh doanh Song cần phải có quyết định tốt nhất trong hoàn cảnh hiện tại cũng như suy xét liệu những gì mất đi và những gì có được sau khi đánh đổicó thể giúp cho Khánh nhận được ý tưởng mới, làm hoạt động kinh doanh diễn ra tốt nhất hay không

1.5 Đối mặt với biến động

Dịch vụ ngày càng đa dạng,

dẫn đến số lượng yêu cầu

phục vụ càng biến động

Khó dự báo được => dễ dẫn đến việc không đưa ra kịp giải pháp

Chúng ta cần tiếp nhận những những lời phản hồi từ khách hàng, từ đó đưa ra những giải pháp kịp thời

Xuất hiện nhiều đối thủ cạnh

tranh Mất đi cơ hội kinh doanh

Sáng tạo nhiều ý tưởng mới, độc đáo

Thực hiện chương trình khuyến mại, đẩy mạnh công tác chăm sóc khách hàng

Giá cả thị trường

Tiền lương, tiền mua nguyên vật liệu, bảo trì máy móc, chi trả vận chuyển

Thường xuyên cập nhật giá

cả để xem tình hình biến động của các sản phẩm, ngoài ra phải xác định đúng thời điểm, đúng lúc để đầu tư

Xu hướng, thị hiếu của khách

hàng thay đổi theo tính chất

mùa vụ

Không cạnh tranh được với các đối thủ tiềm năng

Khảo sát nhu cầu khách hàng, thường xuyên cập nhật thông tin thị trường

Máy móc bị lỗi

Gây khó khăn khi làm việc, tiêu tốn thời gian cho việc dừng máy để kiểm tra

Kiểm tra máy móc trước và sau khi sử dụng; kiểm tra định kì mỗi tuần

Phương pháp làm việc không

hiệu quả (nhiều động tác

thừa, không tuân thủ các

trình tự công việc)

Làm giảm chất lượng dịch

vụ, lãng phí thời gian

Đào tạo và chuẩn hoá thao tác của nhân viên, thường xuyên kiểm tra trình độ chuyên môn của nhân viên Biến động mang tính ngẫu

nhiên: thời tiết, tai nạn, bệnh

tật,…

Gây trì hoãn hoặc không thể thực hiện dịch vụ Không thể kiểm soát được.

2 Đánh giá quá trình làm việc nhóm