Báo cáo quản trị marketing

Khái quát về công ty  Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần 2WIN  Địa chỉ: 74 Bùi Thị Xuân – Hà Nội  Ngành nghề kinh doanh: Dịch vụ ăn uống – Giải trí  Mô tả sản phẩm và dịch vụ: Sản xuấ

ĐỀ ÁN

Môn học: Marketing

Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Vũ Trí Dũng

Sinh viên thực hiện: Nhóm 1

1. Lê Sơn Tùng (slide 3, 15)

2. Nguyễn Nguyệt Trang (slide 18, 19)

3. Vũ Tuyết Trinh (slide 11, 12)

4. Đặng Thị Thủy (slide 13, 14)

5. Nguyễn Bích Ngân (slide 4, 5, 7)

6. Đỗ văn Kiên (slide 16, 17)

7. Lương Ngọc Tú (slide 8, 9, 10)

3 Phân tích tình hình

4 Trọng tâm sản phẩm – thị trường

5 Chương trình marketing

II Nội dung

1 Khái quát về công ty

 Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần 2WIN

 Địa chỉ: 74 Bùi Thị Xuân – Hà Nội

 Ngành nghề kinh doanh: Dịch vụ ăn uống – Giải trí

 Mô tả sản phẩm và dịch vụ: Sản xuất tại chỗ bánh mỳ tươi, kẹp nhiều loại

nhân đặc biệt, rau sạch tươi, nước sốt đặc biệt; và có thể thêm bánh ngọttráng miệng, các loại đồ uống tươi: Pepsi, Coca tươi, Milo tươi, nước ép tráicây tươi

2 Trọng tâm chiến lược và kế hoạch

 Tầm nhìn: Trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu kinh doanhtrong lĩnh vực dịch vụ và giải trí

 Sứ mệnh: Mang đến cho người tiêu dùng một loại đồ ăn nhanh ngon miệng;làm tươi (bánh mỳ; rau), hợp khẩu vị với nhiều người (nhân bánh đặc biệt,

phong phú), tiện lợi, giá thành hợp lý, đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe (ítchất béo).

 Mục tiêu dài hạn: Xây dựng thương hiệu bánh mỳ uy tín và một chuỗi cáccửa hàng bánh mỳ tại Hà Nội và các thành phố khác

 Năng lực cốt lõi và lợi thế cạnh tranh bền vững của doanh nghiệp

a Đánh giá so sánh điểm mạnh và năng lực cốt lõi của công ty

Năng lực cốt lỗi 2WIN

Các đối thủ hiện tại Kinh đô Doner kebap

 Kinh đô là thương hiệu đã có thời gian phát triển khá lâu trên thị trường Việt Nam,

do vậy về lãnh đạo quản lí quản trị nguồn lực, cũng như công nghệ, tài chính,marketing dịch vụ khách hàng và văn hóa doanh nghiệp đều đạt mức cao

 Còn về đối thủ cạnh tranh trực tiếp Doner Kebap thì sản phẩm của chúng tôi đượcđánh giá hơn về tất cả mọi mặt như về cách thức lãnh đạo quản lí, quản trị nguồnlực, về công nghệ, tài chính, marketing dịch vụ khách hàng và văn hóa doanhnghiệp

b Bảng đánh giá lợi thế cạnh tranh bền vững của công ty

Năng lực Có giá trị Độc đáo Khó bắt

chước

Nhân tố thành công của ngành

Kết quả /4

 Điểm nổi bật sản phẩm của chúng tôi là sự thiết kế độc đáo, khó bắt chước Điều

đó tạo nên nhân tố thành công của sản phẩm Tiêu chí này chúng tôi đánh giá cao4/4

 Tiếp theo chúng tôi đánh giá marketing và chất lượng dịch vụ khách hàng, văn hóadoanh nghiệp đạt 3/4 đó là sự khác biệt giữa doanh nghiệp chúng tôi với các đốithủ cạnh tranh trực tiếp

 Lãnh đạo quản lí, quản trị nhân lực, công nghệ và tài chính chiếm tỉ lệ 2/4 cũngđạt tiêu chuẩn

3 Phân tích tình hình

Trong thời đại kinh tế mở cửa, cuộc sống công nghiệp, lại thêm nguồn lao động dồi dào,giá thành rẻ tạo nên cơ hội lớn cho sản phẩm của chúng tôi.

Bên cạnh đó với tình hình lạm phát cao, thị hiếu và nhận thức của người tiêu dùng ngàycàng cao, cạnh tranh bởi các doanh nghiệp trong và ngoài nước ; công nghệ và điều kiện

an toàn thực phẩm…là những thách thức đối với chúng tôi Với đánh giá 2,75/4 chúng tôi

có khả năng nắm bắt cơ hội cũng như có thể vượt qua được những khó khăn, thách thứctrên.

Tiêu thức lựa chọn:

Đối với mọi sản phẩm ăn nhanh, tiêu chí mà người mua hàng thường nghĩ đến đầutiên là sản phẩm đó phải ngon, hợp khẩu vị với phần lớn người tiêu dùng Sản phẩm đápứng được nhu cầu của khác hàng với những bí quyết tạo nên gia vị, nhiều loại nhân, nướcsốt đặc biệt mà những đồ ăn nhanh khác không có

Giá cả hợp lý: Một sản phẩm ăn nhanh ngon mà không có giá cả hợp lý cũng sẽ khólòng đến được với đại bộ phận người tiêu dùng Trên thị trường đồ đồ ăn nhanh vốn đãkhá phát triển và có đồ ăn nhanh có phần tràn lan, người mua hàng sẽ thường hướng đến

một đồ ăn ngon mà giá hợp lý So với các đối thủ cạnh tranh, sản phẩm bánh mỳ của2Win cũng có nhiều loại giá phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng.

Tiện lợi: một chuỗi cửa hàng, các cơ sở bán lẻ ở nhiều địa điểm, đến được các con phốcùng dịch vụ giao hàng tận nhà đáp ứng cả số lượng nhỏ là những gì người tiêu dùng rấtmong muốn khi chọn đồ ăn nhanh Hiện tại công ty đang xây dựng một chuỗi các cửahàng bánh mỳ tại Hà Nội và các thành phố khác

An toàn thực phẩm: cũng như các đối thủ còn lại, công ty chúng tôi luôn đặt tầm quantrọng lên độ an toàn thực phẩm của sản phẩm, ưu thế của chúng tôi là nhân kẹp được sảnxuất với tiêu chuẩn cao,

Phong phú: Một sản phẩm ngon, bổ, giá hợp lý, an toàn, tiện lợi cũng cần có một sựphong phú về kiểu dáng, màu sắc bắt mắt, ngon miệng để thu hút người tiêu dùng Sảnphẩm bánh mỳ của 2Win đáp ứng khá tốt tiêu chí này với kiểu dáng, màu sắc đa dạng

Trong các nhân tố thành công, bí quyết kỹ năng là yếu tố hàng đầu Thị trường đồ ănnhanh hiện nay đã rất phát triển với khá nhiều thương hiệu, người tiêu dùng dễ có xu

hướng cảm thấy bão hòa với đồ ăn nhanh Chính vì vậy bí quyết kỹ năng là yếu tố quantrọng nhất giúp tạo được nét riêng, độ ngon của sản phẩm So với 2 đối thủ còn lại, bánh

mỳ 2Win có những bí quyết kỹ năng tạo cho sản phẩm có hương vị riêng: kẹp nhiều loạinhân, rau sạch tươi, nước sốt đặc biệt và có thể thêm bánh ngọt tráng miệng, các loại đồuống tươi: Pepsi, Coca tươi, Milo tươi, nước ép trái cây tươi

Các nhân tố thành công cơ bản tiếp theo là marketing, dịch vụ, thương hiệu Trong sốnhững nhân tố này, chúng tối tự tin đánh giá có một chất lượng dịch vụ tốt, có thể nói làtốt hơn các đối thủ bởi đội ngũ giao nhân viên hàng tận nhà, đáp ứng rất tốt nhu cầu củakhách, nhanh, kịp thời và đáp ứng cả số lượng nhỏ Tuy thương hiệu của sản phẩm chưathể sánh kịp với bánh mỳ Kinh đô nhưng với chiến lược lâu dài kết hợp nghiên cứu thịtrường hợp lý chúng tôi tin sẽ phát triển một thương hiệu lớn của riêng mình

Đánh giá môi trường bên trong

(IFE = Internal Factor Evaluation Matrix)

Biến số Trọng số Đánh giá

(từ 1-4)

Kết quả (cột 2 x 3)

333

0.30.90.45Điểm yếu

- Giá khá cao

- Chưa phổ biến

- Thương hiệu

0.10.20.15

233

0.20.60.45

Tổng điểm 1 2.9 ≤ 4

Điểm mạnh:

Sản phẩm phong phú cả về kiểu dáng và hương vị: kẹp nhiều loại nhân đặc biệt, rau sạchtươi, nước sốt đặc biệt ; và có thể thêm bánh ngọt tráng miệng, các loại đồ uống tươi:Pepsi, Coca tươi, Milo tươi, nước ép trái cây tươi.Công ty có những bí quyết kỹ năngriêng tạo nên nét độc đáo và mới lạ của sản phẩm

Điểm yếu:

Một điểm yếu của sản phẩm là giá thành còn tương đối cao do nguyên liệu nhập và yêucầu của việc chế biến Bên cạnh đó là sản phẩm chưa được phổ biến như những đối thủcạnh tranh chính, lý do chính là sản phẩm mới và hệ thống chuỗi cửa hàng chưa đến đượcmọi con phố Vì là một sản phẩm mới nên thương hiệu chưa được biết đến nhiều như cácđối thủ cạnh tranh Với bí quyết kỹ năng hiện có và chiến lược marketing, xây dựngthương hiệu hợp lý công ty hứa hẹn sẽ cải thiện được giá thành, Xây dựng thương hiệubánh mỳ uy tín và một chuỗi các cửa hàng bánh mỳ tại Hà Nội và các thành phố khác

Kênh phân phối còn gặp nhiều khó khăn do:

- Khả năng quản lý, vấn đề con người

+ Đội ngũ quản lý còn non trẻ, kỹ năng quản lý còn hạn chế+ Chưa có nhân viên nòng cốt trung thành và có kinh nghiệm

- Khó tìm mặt bằng, vốn đầu tư còn thấp

+ Địa điểm kinh doanh đẹp ở Hà Nội thường rất khó tìm và gía thuê rất cao+ Lượng vốn của các thành viên góp vốn còn hạn chế

+ Mới ra thị trường nên chưa có vốn quay vòng

- Quy mô khách hàng còn nhỏ

+ Đây là sản phẩm mới, thương hiệu mới + Phân khúc khách hàng hẹp: <= 40 tuổi

a Mục tiêu marketing và sản phẩm

 Thị trường hiện tại: Hà Nội

 Thị trường mới: Các tỉnh thành khác trên cả nước

 Dịch vụ: Ăn tại chỗ ; Mua mang đi ; Giao hàng tận nơi

 Sản phẩm mới: Bánh mỳ tươi kẹp nhiều loại nhân, ăn kèm rau trộn và nướcsauce đặc biệt

 Các bạn nhân viên văn phòng, nhân viên bán hàng, nhân viên nhà hàng,khách sạn với mức thu nhập trung bình muốn có một bữa ăn sáng, ăn trưa,

ăn giữa giờ hợp khẩu vị, gọn nhẹ, tiết kiệm nhất và được phục vụ tận nơi

 Những người có quỹ thời gian eo hẹp cho việc ăn uống

c. Điểm khác biệt

 Tiện lợi, giá thành hợp lý

 Menu bánh mỳ với bí quyết kỹ thuật đặc biệt

- Người tiêu dùngthường lo lắng vềchất lượng sản phẩm(tốt cho sức khỏe haykhông)

-(có thêm bánh mỳcho người ăn kiêng,

vị mới, đặc trưng cho2WIN

- Có thêm thông tin

về dinh dưỡng trênbao bì sản phẩm(chất béo, vitamine,khoáng chất, calo,v.v…)

Quảng cáo,khuếch trương

- Khuyến mại

- Không ngừngsáng tạo ra nhữnghương vị mới, đặctrưng cho 2WIN

Giá cả

(Price)

- Giá còn hơi cao sovới đối thủ cạnhtranh

- Giảm giá

- Tặng kèm đồ uống,bánh ngọt hoặc quà

- Tặng kèm đồuống, bánh ngọthoặc quà

Phân phối

(Place) - Ít kênh phân phối

- Mở thêm cửa hàngtại Hà Nội

- Mở thêm ở cáctỉnh khác

Mở thêm cửa hàngtại Hà Nội

Kh.trương

(Promotion) - Thông điệp riêngcho sản phẩm (Bánh

mỳ 2WIN tây ăncũng thích)

- Chưa có nhữngkhách hàng trungthành để giúp 2WINquảng bá sản phẩmtới những người tiêudùng khác

- Thực hiện chươngtrình khách hàng thânthiết (tích điểm, tặngthẻ VIP, v.v…)

- Giảm giá cho nhómkhách hàng với sốlượng nhiều

Thực hiện chươngtrình khách hàngthân thiết (tíchđiểm, tặng thẻVIP, v.v…)

- Giảm giá chonhóm khách hàngvới số lượng nhiều

- Chế độ tốt, tạo cơ

- Tuyển chọn vàđào tạo một vàinhân viên nòngcốt

và nhiệt tình vớikhách

hội thăng tiến, khenthưởng kịp thời

- Tạo môi trường làmviệc tốt và chuyênnghiệp

- Chế độ tốt, tạo

cơ hội thăng tiến,khen thưởng kịpthời

- Tạo môi trườnglàm việc tốt vàchuyên nghiệp

Qui trình

(Process)

Vào giờ cao điểmkhách vẫn phải đợichờ lâu

- Áp dụng chươngtrình gọi điện đặthàng trước giờ caođiểm sẽ được giảmgiá

- Có người phục vụriêng cho kháchmang về

Áp dụng chươngtrình gọi điện đặthàng trước giờ caođiểm sẽ được giảmgiá

- Có người phục

vụ riêng chokhách mang về

Giám đốc điềuhành và nhânviên bán hàng

- Bắt kịp xu hướngnhưng vẫn tạo đượcphong cách riêng

Đưa rađược kếBắt đầuthực hiện Giámsát vàĐạt đượcmục tiêuPhòngMarketing

hoạch chitiết

điềuchỉnh

đề ra cho

4 thángcuối năm

tiêu 500khách/ngày

Đội ngũnhân viênbán hàng

thẻ/tháng

10% Áp dụng

bán hàng vàgiám đốc bộphận kháchhàng

4 Nghiên cứu

thị trường

15% Áp dụng

ngay vàthườngxuyên

Đội nghiêncứu thịtrường

- Cơ sở vậtchất hiện đại

10% Áp dụng

ngay và cóđánh giáđiều chỉnhđịnh kỳtheo tháng

Cán bộ quản

lý nhân lực

và ban quảnlý