TÌM HIỂU về NHÀ HÀNG 1915 INDOCHINE

Một vài nét đặc trưng về nhà hàng 1915 indochine1915 Indochine là nhà hàng đầu tiên trong chuỗi nhà hàng của CTCP Alphanam Food, được xây dựng với sự giao lưu của 3 nền văn hóa ẩm thực Đ

NHÀ HÀNG

1915 INDOCHINE

1. Một vài nét đặc trưng về nhà hàng 1915 indochine

1915 Indochine là nhà hàng

đầu tiên trong chuỗi nhà hàng

của CTCP Alphanam Food,

được xây dựng với sự giao lưu

của 3 nền văn hóa ẩm thực

Đông Dương, cùng sự du nhập

của ẩm thực Châu Âu nói

chung và ẩm thực Pháp nói

riêng những năm đầu thế kỉ

XX

Tọa lạc giữa lòng thủ đô, 1915

Indochine mang trong mình

hơi thở xứ kinh kì - mảnh đất

của nền văn hóa ẩm thực thanh

lịch mà tinh tế và sự sang

trọng, cổ điển mà ấm cúng của

không gian ngôi biệt thự cổ

với kiến trúc Đông Dương,

toát lên dấu ấn của trường phái

kiến trúc Pháp Chúng tôi hy vọng mang đến cho thực khách những bữa

ăn mang đậm phong vị truyền thống Á Âu qua những bữa tiệc Buffet dưới bàn tay và trái tim của người đầu bếp André Bosia tài hoa đến từ

2. Hình thức kinh doanh

1915 Indochine chuyên phục vụ những bữa tiệc buffet độc đáo, đa dạng

Bên cạnh đó, 1915 Indochine cũng phục vụ tiệc tự chọn theo thực đơn

nhà hàng( A la carte) Ngoài ra, 1915 còn giúp các cặp đôi tổ chứa

những buổi tiệc cưới trang trọng má ấm áp Các buổi hội nghị hay họp

báo cũng được tổ chức tại đây

Những bữa tiệc buffet độc đáo

Buổi tiệc cưới sang trọng nhưng không kém phần

ấm áp và ngọt ngào

3. Phong cách ẩm thực

Ẩm thực Đông Tây hội ngộ với phong vị hòa trộn độc đáo theo xu hướng ẩm thực đương đại biến tấu là nét đặc trưng của nghệ thuật ẩm thực tại 1915 Indochine Gần 200 món ăn độc đáo/ đương đại Việt – Pháp: được sưu tập từ di sản văn hóa phi vật thể của nghệ thuật ẩm thực Pháp và nghệ thuật ẩm thực Đông Dương (Việt Nam, Lào, Campuchia) tạo nên sự độc đáo mới lạ cho 1915 Indochine

Nhà hàng còn tổ chức các buổi hội nghị trang trọng

Không gian sang trọng cổ điển và ấm cúng của ngôi biệt thự cổ với kiến trúc Đông Dương toát lên đấu ấn trường phái kiến trúc Pháp Ngôi biệt thự được xây dựng năm 1915 và đã được tu sửa và khôi phục lại dưới con mắt của một trong những kiến trúc sư hàng đầu thế giới Nhà hàng buffet Hà Nội 1915 Indochine là một trong những công trình tâm huyết của Kiến trúc sư Salvador Perez Arroyo dành tặng Hà Nội

Với gam màu trắng sang trọng, kết hợp với đồ nội thất tối màu làm điểm nhấn, cùng với ánh sáng dược phân bố hợp lí tạo nên sự ấm áp cũng như thoải mái cho thực khách

5. Logo, slogan, nhân viên

Logo được thiết kế mang đậm hơi

hướng đông dương Phần trung tâm

được trang trí bằng hoạ tiết trang trí

mềm mại phong cách Châu Á

Nhưng bên ngoài thì được bao bọc

bởi những đường nét rắn rỏi, mahj

mẻ của Phương tây Gam màu nóng

được chọn làm màu chủ đạo cho

logo như : vàng đồng, đỏ thẫm,

nâu, đen, bố cục hình vuông với

logo ở giữa và hai bên đối xứng

hoàn toàn Kèm theo cả câu slogan

của nhà hàng : “ Một thế kỷ ẩm thực Đông dương”, khiến cho những người yêu phong cách hoài cổ đều tò mò cũng như hứng thú trải nghiệm những gì Nhà hàng 1915 indochine mang lại

1915 Indochine có một đội ngũ nhân viên xuất sắc, được đào tạo kỹ lưỡng và có chọn lọc Ngay cả trang phục cũng được đầu tư kỹ lưỡng

Bếp trưởng người Pháp André Bosia với trang phục cao cấp dù đơn giản nhưng vẫn toát lên thần thái của người đầu bếp hàng đầu

Tiếp đến là dàn Lễ tân với trang phục truyền thống là áo dài với thiết kế mang hơi hướng hoài cổ cùng với chất liệu và gam màu nóng nổi bật, mang lại cho người đối diện cảm giác gần gũi và tạo thêm nét duyên cho toàn cảnh nhà hàng

Không thể không nhắc đến các đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng Với đồng phục đen cùng điềm nhấn là chiếc cổ áo màu đỏ nổi bật