RƯỢU ETILIC GVG HUYỆN VÒNG 3

Tính chất vật lý của rượu EtylicQuan sát lọ chứa rượu Etylic màu sắc, trạng thái?. Tính chất vật lý V ml rượu nguyên chất x 100 Vml dung dịch rượu Độ rượu =... Quan sát mô hình cấu tạo

I Tính chất vật lý của rượu Etylic

Quan sát lọ chứa rượu Etylic (màu sắc, trạng thái)?



Rượu Etylic là chất lỏng,

không màu.

? Khi hòa tan rượu Etylic trong

nước Nhận xét hiện tượng xảy ra?



Rượu Etylic tan vô hạn trong

nước.



• t o sôi = 78,3 0 C

• Nhẹ hơn nước

• Là dung môi hoà tan nhiều chất

như sơn, nước hoa, iốt, benzen…

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O

Tiết 54 : Rượu Etylic

1 Tính chất vật lý

2 Độ Rượu

Tiếc quỏ ! Sai rồi bạn ơi.

Hoan hụ ! Bạn đó đỳng

Tiếc quỏ ! Sai rồi bạn ơi.

Ti

ếc qu

ỏ

! Sa

i rồ

i bạ

n ơi

Bài tập trắc nghiệm : Chọn cõu trả

lời đỳng :

Số ml rượu nguyờn chất cú trong 200 ml

dung dịch rượu ấtylic 450 là :

A 100 ml

B 120 ml

D 90 ml

C 40 ml

I TÍNH CHẤT VẬT Lí

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O.

Tiết 54 : Rượu Etylic

♣♣ Đn : Là số ml rượu etylic có

trong 100 ml hỗn hợp rượu và nư

ớc

♣♣ Công thức:

2 Độ Rượu

1 Tính chất vật lý

V (ml) rượu nguyên chất x 100 V(ml) dung dịch rượu

Độ rượu =

II Cấu tạo phân tử :

? Quan sát mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic và viết công thức cấu tạo

Tiết 54 : Rượu Etylic

II Cấu tạo phân tử

H

H

C

H

H

H H

C2H5 - OH

I Tính chất vật lý của rượu Etylic

III Tính chất hoá học của Rượu Etylic

CH3 – CH2 - OH

=>

Viết gọn:

Trong phân tử rượu etylic có 1 nguyên

tử H liên kết với ntử O tạo nhóm -OH

Nhóm -OH làm cho rượu có tính chất

đặc trưng.

H linh động Nhóm OH –

(hiđroxyl)

Tiết 54 : Rượu Etylic

Đặc điểm cấu tạo:

II Cấu tạo phân tử

CH3 – CH2 - OH

I Tính chất vật lý của rượu Etylic

III Tính chất hoá học của Rượu Etylic

Hiện tượng: Có bọt khí thoát

ra, mẫu Na tan dần

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O.

Tiết 54 : Rượu Etylic

Hiện tượng: Rượu tylic cháycó ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt

III Tính chất hoá học của Rượu Etylic

t o

C2H5OH(l) + 3O2(k)  2CO2(k) + 3H2O(h)

1.Tác dụng với oxi-phản ứng

cháy

2 Rượu etylic phản ứng với

Natri

Natri Etylat

2C 2 H 5 OH(l) + 2Na(r) 2C 2 H 5 ONa(l) + H 2 (h)

Rượu tylic cháy toả nhiều nhiệt

* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của

rượu etylic?

C2H5OH

Rượu - Bia

Nước hoa

Dược phẩm

Nhiªn liÖu

Hậu quả do uống nhiều rượu.

Rắc me n ủ men Chưng cất

Thành rượu

R Etylic

nhà máy sản xuất rượu

công nghiệp

V Điều chế:

 Rượu etylic được điều chế bằng hai cỏch sau: Tinh bột hoặc đường Rượu etylicMen rượu

C H + H O C H OH

2 Phương pháp hoá học

1 Phương pháp sinh hoá

II Cấu tạo phân tử

CH3 – CH2 - OH

I Tính chất vật lý của rượu Etylic

III Tính chất hoá học của Rượu Etylic

C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k)  2COt o 2 (k) + 3H 2 O(h)

2 Rượu etylic phản ứng với Natri

2C 2 H 5 OH(l) + 2Na(r) 2C 2 H 5 ONa(l) + H 2 (h)

Natri Etylat

3 Phản ứng với axit axetic ( học

bài sau)

PTK : 46

CTPT : C 2 H 6 O

IV ứng dụng

* R ượu Etylic tỏc dụng được với kim loại Na, K…

Sinh ra muối etylat và giải phúng khớ H 2 PTHH :

Tiết 54 : Rượu Etylic

V Điều chế

Kiến thức cần nhớ !

1.Tác dụng với oxi-phản ứng cháy

Rượu tylic cháy toả nhiều nhiệt

Trắc nghiệm

Câu1: Trong dãy các chất sau chất

nào phản ứng đươc với Na?

Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:

A Trong phân tử có nguyên tử oxi

Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi

Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi

Trong phân tử có nhóm -OH

C

D

B

Hoan hụ ! Đỳng rồi

Đốt chỏy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.Dẫn toàn bộ sản phẩm

chỏy đi qua nước vụi trong dư thu được kết tủa.Tớnh khối lượng

kết tủa

PT: C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O

PT: CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O

t 0

Giải:

Số mol rượu etylic = 9,2/46=0,2 mol

Khối lượng kết tủa thu được là:

-

• §äc phÇn em cã biÕt

• Häc vµ Lµm bµi tËp 2,3,4,5 SGK –

T139

• ChuÈn bÞ bµi 45- axit axetic