Cá bống kho tộ - món ngon dân dã pot

Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá.. Lót đáy nồi bằng 1 lớp lá chè, rồi đến 1 lớp giềng thái lát.. Rót nước mắm vào nồi cá, ướp trong vòng 20 phút.. Rắc tiêu lên trên cá rồi đặt nồi

Cá kho tộ phù hợp với nhiều người, dùng cá bống kho tộ làm món chính trong bữa cơm đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy!

Nguyên liệu:

- 500g cá bống

- 1 miếng giềng

- Vài lá chè xanh

- 1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt

- 1 bát con nước mắm, 1 bát con đường hoa mai

- 2 quả ớt

Bước 1:

Cá bống làm sạch Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá Lót đáy nồi bằng 1 lớp lá chè, rồi đến 1 lớp giềng thái lát

Bước 2:

Xếp cá vào nồi

Trên cá bạn xếp mấy lát giềng

Rót nước mắm vào nồi cá, ướp

trong vòng 20 phút

Bước 4:

Tiêu sọ đập dập

Rắc tiêu lên trên cá rồi đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ

Bước 5:

Thắng nước hàng bằng đường hoa mai Khi cá trong nồi đã chín và nước mắm gần cạn thì trút nước hàng vào nồi cá, tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi cá mềm xương

Bước 6:

Nếu muốn ăn cay đậm, trước khi tắt bếp bạn có thể cắt vài miếng ớt để món cá kho thêm đậm đà

Cá bống kho tộ yêu cầu thành phẩm con cá phải còn nguyên hình dạng, xương mềm nhưng thịt không nát Miếng cá đậm đà vị mặn, ngọt và cay, thơm mùi giềng, không còn mùi tanh của cá

Món này ăn với cơm nóng sẽ rất đưa cơm, ăn chỉ thấy no mà không chán; nhất là vào những ngày mát mẻ hay những khi trời mưa, ngồi bên mâm cơm

có đĩa cá kho tộ cay thơm thật không còn gì bằng!

Chúc cả nhà một bữa tối thật ngon miệng nhé!