Canh chua và cá bống kho tộ

Canh chua và cá bống kho tộ Nguyên liệu Cá lóc đồng 1 con Cá bống trứng Rau muống cọc, giá, bông súng Cà chua, me vắt, rau ngò om, rau ngò gai Đường, muối, bột ngọt, nước mắm Dầu ăn, tiêu, tỏi băm, hành tím băm Các bước thực hiện 1. Món canh - Cá lóc làm sạch, cắt khúc để ráo - Rau muống lặt khúc vừa ăn, bông súng lột vỏ cắt khúc vừa ăn, cà chua cắt làm 4 phần, rau ngò om và ngò gai cắt khúc - Chuẩn bị 1 nồi nước sôi cho vào 1 vắt me, nấu me và vớt hột ra. Nêm vào nồi nước canh chua 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, cho cá lóc cắt khúc vào nấu vừa chín tới, cho cà chua, rau muống, bông súng, giá vào nhắc xuống, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm - Làm tỏi phi : bắt chảo nóng cho dầu vào vào, cho tỏi băm nhỏ vào đảo cho vàng và thơm tỏi phi là được 2. Món kho - Cá bống trứng nhặt sạch - Cho cá bống trứng vào thố đất ướp vào chút hành tím băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, chút tiêu, chút nước màu, bắt tộ cá bống trứng lên bếp kho lửa nhỏ liu riu, cho đến khi cá bống săn lại và có vị đậm đà là được Trình bày: - Canh chua cá lóc múc ra tô, cho rau ngò và tỏi phi lên trên dọn kèm nước mắm mặn có vài lắt ớt, cá bống trứng kho cho vào chút tiêu cả hai ăn kèm với cơm nóng

Canh chua và cá bỗng kho tộ

Nguyên liệu

Cá lóc đồng 1 con

Cá bông trứng

Rau muống cọc, giá, bông súng

Cà chua, me vắt, rau ngò om, rau ngo gai

Duong, mudi, bot ngot, nudc mam

Dầu ăn, tiêu, tỏi băm, hành tím băm

Các bước thực hiện

1 Món canh

- Cá lóc làm sạch, cắt khúc đề ráo

- Rau muống lặt khúc vừa ăn, bông súng lột vỏ cắt khúc vừa ăn, cà chua cắt làm 4 phân, rau ngò om và ngò gai cắt khúc

- Chuẩn bị 1 nồi nước sôi cho vào 1 vat me, nau me và vớt hột ra Nêm vào nồi

nước canh chua 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, cho cá lóc cắt khúc vào nâu vừa chín tới, cho cà chua, rau muống, bông súng, giá vào nhắc xuống, nêm vào l muỗng canh nước măm

- Làm tỏi phi : bắt chảo nóng cho dầu vào vào, cho tỏi băm nhỏ vào đảo cho vàng

và thơm tỏi phi là được

2 Món kho

- Cá bóng trứng nhặt sạch

- Cho ca bing trimg vao thé dat udp vao chut hanh tim bam, 1 muéng dudng, 2

muỗng nước mam, 1 muỗng dầu ăn, chút tiêu, chút nước màu, bắt tộ cá bong trứng lên

bếp kho lửa nhỏ liu riu, cho đến khi cá bỗng săn lại và có vị đậm đà là được

Trình bày:

- Canh chua cá lóc múc ra tô, cho rau ngò và tỏi phi lên trên dọn kèm nước măm mặn có vài lặt ớt, cá bông trứng kho cho vào chút tiêu cả hai ăn kèm với cơm nóng