Cà muối xổi - món ngon dân dã của mùa hè doc

Khi không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa... Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 thìa cà phê muối... Tùy từng kích cỡ qu

Cà muối xổi - món ngon

dân dã của mùa hè

Cà muối là món ăn giản dị trong những bữa cơm của người Việt Khi

không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa

Để làm cà muối xổi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g cà pháo

- 1 miếng riềng

- 2 củ tỏi

- 2 quả ớt

- 2 quả chanh

- 2 thìa cà phê muối tinh

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh nước mắm

Bước 1:

Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống Ngâm cà trong nước sôi để nguội có pha 1 thìa cà phê muối

Tùy từng kích cỡ quả cà mà bạn có thể bổ cà làm đôi hoặc làm tư, đối với những quả cà

đã già, hạt có màu nâu bạn bóp sạch hạt cà đi nhé Tiếp tục ngâm cà đã cắt với nước muối trong vòng 15 phút

Bước 2:

Chần cà qua nước sôi, bước này giúp cho cà có độ héo nhanh và dễ ngấm gia vị muối

Đổ cà ra rổ cho ráo nước

Bước 3:

Cho cà vào bát, rắc 1 thìa cà phê muối còn lại vào, xóc đều

Tiếp tục thêm đường, trộn đều

Sau đó cho nước mắm và nước cốt chanh, trộn đều

Bước 4:

Riềng thái lát mỏng

Tỏi bóc vỏ, thái lát

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ

Bước 5:

Cho riềng, tỏi, ớt vào bát cà, trộn đều

Tiếp đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát cà lại, bước này sẽ giúp cho cà

đỡ bị thâm Bạn ướp cà trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi Cà muối xổi tiện lợi

ở chỗ bạn không phải chờ mấy ngày mới được ăn cà muối Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng Bạn có thể làm món cà muối xổi để ăn kèm canh hoặc rau luộc nhé!

Cà muối là món ăn giản dị ngày hè, khi không có nhiều thời gian bạn có thể làm cà muối xổi để có thể có món cà muối nhanh mà lại ngon nữa Món cà muối xổi chua cay mặn ngọt hài hòa; lại thơm mùi riềng, tỏi thật hấp dẫn;

chỉ cần bát cà muối xổi cùng đĩa rau muống luộc và bát nước luộc rau là

nhiều người đã thấy bữa cơm mùa hè ngon miệng lắm rồi!

Chúc các bạn thành công & ngon miệng nhé!