TIẾT 61 GLUCOZƠ pptx

Kiến thức - Nắm được công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hoá học của glucozơ.. - Viết được sơ đồ phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men glucozơ.. - Có trong

TIẾT 61 GLUCOZƠ

CTPT: C 6 H 12 O 6

PTK: 180

I Mục tiêu

1 Kiến thức

- Nắm được công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hoá học của glucozơ

- Viết được sơ đồ phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men glucozơ

2 Kỹ năng

- Tiếp tục phát triển kỹ năng quan sát, phân tích, hoạt động nhóm

3 Thái độ

- Giáo dục hs lòng yêu thích môn học

II Chuẩn bị

1 GV

- Bảng phụ

- Dụng cụ: Giá thí nghiệm, ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ

- Hoá chất: dd Glucozơ, dd AgNO3, dd NH3, H2O

2 HS

- Học bài cũ và tìm hiểu trước bài mới

III Tiến trình bài giảng

1 Ổn định

2 KTBC (k)

3 Bài mới

HĐ1(10’) Tính chất vật lý

- GV yêu cầu hs trả lời câu hỏi:

? Trong tự nhiên glucozơ có ở đâu ?

? Tính chất vật lý của glucozơ ?

- HS nhận xét bổ sung cho nhau

- GV nhận xét và kết luận chung

I Tính chất vật lý

1 Trạng thái thiên nhiên

- Có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín

- Có trong cơ thể người và động

vật

2 Tính chất vật lý

- Là chất rắn không màu, tan nhiều trong nước

- Không mùi, vị ngọt mát

HĐ2(25’) Tính chất hóa học

- GV làm thí nghiệm glucozơ phản

ứng với Ag2O trong dd NH3

- HS quan sát, nhận xét hiện tượng

- GV yêu cầu giải thích hiện tượng

- GV gt pư này dùng trong công nghệ

tráng gương

- GV giới thiệu phản ứng lên men

rượu

- Yêu cầu hs viết ptpư

HĐ3(5’) ứng dụng

- GV yêu cầu hs nêu các ứng dụng

của glucozơ

- GV rút ra kết luận cuối cùng

- Dễ tan trong nước

II Tính chất hóa học

1 Phản ứng ôxi hoá glucozơ

C6H12O6 + Ag2O NH3 , to

C6H12O7

+ 2Ag

- Phản ứng tráng gương

2 Phản ứng lên men rượu

C6H12O6 men 2C2H5OH +

2CO2

III ứng dụng của Glucozơ

SGK

4 Củng cố - luyện tập.(2)

- GV hệ thống lại kiến thức của bài

- HS dọn vệ sinh

5 Dặn dò.(01)

- Tìm hiểu trước bài mới