bài 21: tổ chức bữa ăn hợp lí

Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình II.. Thay đổi món ăn Thành viên trong gia đình Điều kiện tài chính Thực phẩm cần mua Món ăn, phương pháp chế biến Chuẩn bị tổ chức bữa ăn

TRƯỜNG THCS AN BÌNH TÂY

LỚP : 62

CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ GIÁO ÁN ĐIỆN TỬ

Giáo viên: Trương Thị Cẩm Hồng

KIỂM TRA BÀI CŨ:

Câu 1: Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Câu 2: Điền từ thích hợp vào chỗ trống cho đủ nghĩa của câu:

- Ăn uống đúng bữa, , đúng mức, đủ , đủ chất dinh dưỡng là điều kiện cần thiết để đảm bảo và góp phần tăng thêm

3 4

đúng giờ năng lượng

sức khoẻ tuổi thọ

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình II.

1 Nhu cầu của các thành viên

trong gia đình

2 Điều kiện tài chính

3 Sự cân bằng chất dinh dưỡng

4 Thay đổi món ăn

Thành viên trong gia đình

Điều kiện tài chính

Thực phẩm cần mua Món ăn, phương pháp chế biến

Chuẩn bị tổ chức

bữa ăn hợp lí

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình II.

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình II.

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

- Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc của mỗi người mà chọn mua thực phẩm phù hợp

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

II.

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

2 Điều kiện tài chính

Sử dụng các TP có sẵn trong gia đình: rau, củ, quả, thịt, cá, trứng …

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

II.

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

2 Điều kiện tài chính

: Chọn từ thích hợp được cho bên dưới để điền vào chỗ trống cho phù hợp:

( đắt tiền, thực phẩm, dinh dưỡng, số tiền )

- Cần cân nhắc về ……… hiện có để đi chợ mua

………

- Một bữa ăn đủ chất ……… không nhất thiết phải

………

số tiền thực phẩm

dinh dưỡng đắt tiền

 - Cân nhắc về số tiền hiện có để chọn mua thực phẩm

- Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không nhất thiết phải đắt tiền

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

II.

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

2 Điều kiện tài chính

3 Sự cân bằng chất dinh dưỡng

THỰC ĐƠN A

1 Cơm

2 Canh chua chay

3 Rau muống luộc

4 Cải xào

5 Xoài

THỰC ĐƠN C

1 Cơm

2 Canh bí hầm dừa

3 Thịt kho tàu

4 Tép rang dừa

5 Cải xào mực

THỰC ĐƠN B

1 Cơm

2 Canh chua cá lóc

3 Thịt kho tiêu

4 Đậu cove xào tép

5 Dưa hấu

Câu hỏi thảo luận: 4’

1 Thực đơn nào thiếu chất dinh dưỡng? Thiếu chất nào?

2 Thực đơn nào thừa chất dinh dưỡng? Thừa chất nào?

3 Thực đơn nào là hợp lí? Tại sao?

4 Đính 3 bức tranh vào 3 thực đơn cho phù hợp

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

II.

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

2 Điều kiện tài chính

3 Sự cân bằng chất dinh dưỡng

- Cần chọn đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng

I

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

II.

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

2 Điều kiện tài chính

3 Sự cân bằng chất dinh dưỡng

4 Thay đổi món ăn

 - Thay đổi món ăn

- Thay đổi phương pháp chế biến

- Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc

- Không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phương pháp với món đã có

THỰC ĐƠN B

1 Cơm

2 Canh chua cá lóc

3 Thịt kho tiêu

4 Đậu cove xào tép

5 Dưa hấu

Trình bày món ăn

II.

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

1 Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

- Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc

của mỗi người mà chọn mua thực phẩm phù hợp

2 Điều kiện tài chính

- Cân nhắc về số tiền hiện có để chọn mua thực phẩm

3 Sự cân bằng chất dinh dưỡng

- Cần chọn đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng để

tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng

4 Thay đổi món ăn

- Thay đổi món ăn

- Thay đổi phương pháp chế biến

- Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc

- Không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc

cùng phương pháp với món đã có

- Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không nhất thiết phải đắt tiền

 BÀI TẬP CỦNG CỐ:

Nối nội dung ở cột A với cột B cho phù hợp

A B

1 Thay đổi món ăn cho gia đình a Cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển cơ thể

2 Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng b Được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp

3 Trẻ em đang lớn c Để tránh nhàm chán

4 Sự cân bằng chất dinh dưỡng d Không nhất thiết phải đắt

tiền

Kết nối: 1 - , 2 - , 3 - , 4c d a - b

CHUẨN BỊ Ở NHÀ:

- Học bài cũ: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

- Đọc trước bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

- Sưu tầm 2 thực đơn:

1 Thực đơn cho bữa ăn thường ngày

2 Thực đơn cho bữa liên hoan, đãi tiệc

Chân thành cả m

ơn các thầy cô