Bài 21. Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất đ ờng bột Nhóm giàu vitamin và chất Nhóm giàu chất... Nhận xét chung về các bữa ăn th ờng ngày của gia đình: - Có những loại món ăn nào?. - Có những lo

M«n C¤NG NGHÖ 6- TiÕt 52 -

Bµi 21

Nhóm giàu chất đạm Nhóm giàu chất đ ờng

bột

Nhóm giàu vitamin và chất Nhóm giàu chất

Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

I Thế nào là bữa ăn hợp

lí? ? Nhận xét chung về các

bữa ăn th ờng ngày của gia đình:

- Có những loại món ăn nào?

- Có những loại chất dinh d ỡng nào?

- Có đủ dùng không? có cảm thấy ngon miệng không?

Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

I Thế nào là bữa ăn hợp

lí?

năng l ợng

chất dinh d ỡng

thích hợp

Bữa ăn hợp lí

Phối hợp các

loại

Đủ chất dinh d ỡng

theo tỉ

lệ

Cung cấp

và cho cơ

thể

? Hoàn thành sơ đồ

sau:

Bữa ăn hợp lí

Phối hợp các

loại

thực phẩm

Đủ chất dinh d ỡng

theo tỉ lệ

thích hợp

Cung cấp chất dinh d ỡng

và năng l ợng cho cơ thể

thực phẩm

Món ăn Chất dinh d ỡng Hợp lý không? Vì

sao

1 Cơm

2 Cá sốt

3 Cua

rang

Chất tinh bột

- Chất đạm, chất béo, chất khoáng và

vitamin

+ L ợng chất đạm rất nhiều

+ L ợng vitamin, chất khoáng quá

ít Thiếu chất xơ

1 Cơm

2 Canh

rau

3 Đỗ xào

- Chất tinh bột

- Chất đạm, chất khoáng, vitamin, chất béo

+ L ợng chất đạm quá ít

+ L ợng chất khoáng, vitamin quá nhiều

1 Cơm

2 Tôm

rang

3 Thịt

luộc

4 Rau sào

5 N ớc luộc

- Chất tinh bột

- Chất đạm

- Chất béo

- Chất khoáng, vitamin

Có Vì có đủ các chất dinh d ỡng với

tỷ lệ thích hợp

Gia

đình 1

Gia

đình 2

Gia

đình 3

I Thế nào là bữa ăn hợp

lí?

II Phân chia số bữa ăn

trong ngày

- Giỳp hệ tiờu hoỏ làm việc điều độ

- Đỏp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng khoảng thời gian.

1 Tại sao phải ăn nhiều

bữa trong ngày?

2 Tác dụng của từng

bữa ăn trong ngày

Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

/?/ Mỗi ngày em ăn mấy bữa?

Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày?

/?/ Phân biệt thế nào

là bữa ăn chính, bữa ăn phụ trong ngày?

- Bữa chính: có cơm mới nấu và nhiều món

ăn hơn.

- Bữa phụ: không nhất thiết có cơm (mì nấu, cơm rang, bánh, sữa, phở ).

Dựa vào TT SGK hoàn thành nội dung bảng

sau:

Tác dụng của từng bữa ăn trong ngày

Bữa

ăn Thời gian Chất dinh d ỡng Mức độ

ăn

Tác dụng

Bữa

sáng

Sau khi ngủ dậy

(6h00’ ->

7h30’)

Chất đ ờng bột, chất

đạm

ăn đủ Cho lao

động, học tập cả buổi

Bữa

tr a

Sau buổi lao

động

(11h ->

12h30’)

đủ 4 nhóm ăn bổ

sung

Tái tạo sức lao động

để làm việc tiếp

Bữa

tối Sau một ngày lao động

(6h -> 7h30’)

đủ 4 nhóm tăng

khối l ợng

Bù đắp năng

l ợng bị tiêu hao cả ngày

/?/ Để đảm bảo sức khoẻ và tăng tuổi thọ chúng

ta phải ăn uống nh thế nào?

Đảm bảo sức khỏe và tăng

tuổi thọ

bữ

a

gi ờ

mứ

c

chất dinh d ỡng

năng l ợng

đún g

đ ủ

ăn uống

/?/ Gia đình em đã thực hiện đ ợc các điều kiện trên ch a?

I Thế nào là bữa ăn hợp

lí?

II Phân chia số bữa ăn

trong ngày

1 Vì sao phải phân chia số bữa

ăn trong ngày?

2 Tác dụng của từng bữa ăn trong

ngày

* Tóm lại:

Đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ

ăn đúng bữa

ăn đúng giờ

ăn đúng mức

Đủ chất dinh d ỡng và

năng l ợng

Tiết 52 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

CÂU HỏI TRắC NGHIệM

1) Hãy điền dấu vào ô đầu

các thực đơn cho 1 bữa ăn sau đây mà

em cho là hợp lí :

a) Cơm - canh rau ngót- rau

muống

b) Cơm – canh cá - cá chiên –

cá kho

X

c) Cơm – thịt luộc – x ơng

hầm măng d) Cơm – canh rau dền - cá chiên

– cải xào

X

?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

2) Hãy điền S (sai) hoặc Đ (đúng)vào ô

đầu câu: Muốn đảm bảo sức khoẻ và kéo dài tuổi thọ

chúng ta phải :

a)Ăn thật no b)Ăn nhiều bữa

c)Ăn nhiều thức ăn giàu chất

đạm d)Ăn đúng bữa, đúng mức, đúng giờ, đủ chất dinh d ỡng

?

?

?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

?

?

?

?

?

S

S

H ớng dẫn về nhà

1.Học bài và trả lời câu hỏi 1, 2

SGK 2.Đọc tr ớc phần 3 của bài

/?/ Bữa tối hôm qua gia đình ăn vào lúc mấy giờ, có những món ăn gì?

/?/ Nhận xét bữa ăn đó đã bố trí hợp lý ch a?

Trò chơi: Ghép cánh hoa

Cho các món ăn sau:

- Cơm.

- Bánh mỳ

- Trứng ốp

- Thịt kho

- Cá sốt cà

chua.

- Canh

rau

- Rau

xào

- Sữa t ơi

- D a

hấu.

Luật chơi:

Mỗi nhóm thảo luận rồi cử đại diện lần l ợt lên ghép cánh hoa ghi tên món ăn trong thực đơn

đã cho để đ ợc một bữa ăn sáng hoặc bữa tr a hợp lý.

Thời gian: 2 phút

Bữa

tr a Bữa

Sáng

Trß ch¬i: GhÐp c¸nh hoa

B÷a

tr a

C¬m

C¸ sèt

cµ chua

Canh rau

ThÞt Kho

D a hÊu

S÷a t

¬i

B¸nh mú

Trøng

èp

B÷a S¸ng