Gỏi bầu cá lóc nướng... Có thể bạn ngạc nhiên khi biết rằng cá cũng làm được một món nộm.. Hãy thử chế biến và thưởng thức, bạn sẽ thấy món gỏi này cũng khá hấp dẫn... Bầu để nguyên vỏ,
Trang 1Gỏi bầu cá lóc nướng
Trang 2Có thể bạn ngạc nhiên khi biết rằng cá cũng làm được một món nộm Hãy thử chế biến và thưởng thức, bạn sẽ thấy món gỏi này cũng khá hấp dẫn
Nguyên liệu:
Trang 3- 500 g cá lóc
- 1 kg bầu
- Hành tím, gừng, cà rốt, rau răm, ớt, hành phi, vừng, chanh
Thực hiện:
Cá lóc làm sạch, ướp ít muối, tiêu trong 15 phút, nướng bằng lửa than, cá chín thì gỡ lấy nạc Bầu để nguyên vỏ, bỏ phần ruột, cắt sợi, nhũng sơ qua nước sôi, vắt ráo nước Hành tím cắt khoanh, gừng cắt nhuyễn ngâm dấm Rau răm, cà rốt, ớt, cắt sợi, vừng rang vàng Trộn bầu, hành tím, gừng, cà rốt, rau răm với nước gỏi cho vừa ăn, cho ra đĩa, xếp cá lên trên Rưới thêm một ít nước gỏi, rắc vừng, hành phi và ớt lên trên, trang trí cho đẹp
Trang 4Món gỏi bầu ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt