Cải bắp cuộn thịt Mùa này bắp cải còn nhiều và không đắt, bạn hãy sáng tạo một chút với món bắp cải cuộn thịt cho bữa ăn gia đình hôm nay nhé.. Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào
Trang 1Cải bắp cuộn thịt
Mùa này bắp cải còn nhiều và không đắt, bạn hãy sáng tạo một chút với món bắp cải cuộn thịt cho bữa ăn gia đình hôm nay nhé
Phần vỏ:
1 cái bắp cải cỡ trung bình
1 lít nước
1 thìa muối
Làm nhân:
2 lạng thịt xay nhỏ
4 củ hành
4 quả cà chua, thái nhỏ
1 quả ớt xanh, thái nhỏ
2 cây hành lá, thái nhỏ
1 củ tỏi, băm nhỏ
2 quả chanh vắt nước
Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Rửa sạch các lá bắp cải, vứt bỏ những
lá già bên ngoài Lá nào to bạn có thể cắt đôi ra
Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào đun, cho thêm chút muối Khi nước sôi thì cho lá bắp cải vào trần Khoảng 3 -4 phút sau thì vớt lá bắp cải ra, bạn nhớ đừng trần lâu quá
lá sẽ chín nhũn
Trang 2Bạn kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: thịt nạc xay, cà chua, hành tây, hành lá, ớt, tỏi, dầu ăn, nếu thích bạn có thể cho cả sốt cà chua vào phần nhân này, nêm chút muối tiêu rồi trộn đều
Lấy một lá bắp cải trải ra mặt phẳng (thớt hoặc một chiếc đĩa)
Nếu có đường gân lá nào cứng quá bạn có thể cắt lọc ra cho dễ gói hơn
Cho một ít nhân vào và cuộn lá bắp cải lại Không nên cầu kỳ quá về hình dáng sau khi cuộn
Trang 3Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân và lá bắp cải đã chuẩn bị
Xếp các miếng bắp cải đã cuộn vào một cái nồi, cho độ khoảng ¼ chén nước vào rồi đun lửa nhỏ trong 30 phút
Bắp cải cuộn thịt đã chín
Trang 4Làm nước sốt Lấy một cái chảo, cho chút dầu ăn vào đun nóng Cho cà chua và hành tây vào đun thật chín, nêm nếm gia vị: một chút đường, một chút muối tiêu
và vài giọt nước chanh Nếu sốt hơi loãng bạn có thể hòa chút xíu bột và cho vào
Sắp những miếng bắp cải ra đĩa rồi rưới sốt lên ăn nóng
Dùng kèm với vài lát chanh rất ngon
Trang 5Rưới nước sốt lên trên và thêm vài cọng rau mùi là bạn có một món chính hoàn hảo
Chúc các bạn ngon miệng