Tôm cà ri cay Ngày cuối tuần sắp đến, bạn dự định làm món gì cho cả nhà, hãy thử tham khảo cách làm món tôm cà ri mới lạ này nhé.. Chuẩn bị: Tôm to 1kg Bột cà ri, ớt bột đỏ Hoa hiên tạo
Trang 1Tôm cà ri cay
Ngày cuối tuần sắp đến, bạn dự định làm món gì cho cả nhà, hãy thử tham khảo cách làm món tôm cà ri mới lạ này nhé
Chuẩn bị:
Tôm to 1kg
Bột cà ri, ớt bột đỏ
Hoa hiên tạo màu
Nấm rơm trắng 3 lạng
Muối tiêu
Rau mùi
Hành lá
Cách làm:
Trang 2
Nấm trắng thái mỏng và cho vào xào với nửa thìa bơ, nêm chút gia vị rồi để sang một
bên
Trang 3
Tôm bóc vỏ bỏ đầu rồi đem luộc hoặc hấp phần vỏ và đầu để lấy nước dùng, lấy một
chén nước luộc tôm đem hòa với ½ chén rượu nhỏ rồi cho lên bếp đun
Trang 4
Khi nước dùng sôi thì cho một chút bơ, hai thìa bột cà ri và một chút bột mỳ vào để tạo
độ sánh
Trang 5
Trong lúc nước sốt vẫn đun trên bếp bạn hãy chuẩn bị tôm Lấy hai thìa bột ớt đỏ, 1 chút tiêu đen, một chút muối, một chút hoa hiện tạo màu rồi trộn đều lên Tôm tươi đã bóc vỏ
Trang 6đem tẩm với hỗn hợp vừa trộn, để khoảng 15 phút
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho một thìa bơ vào đến khi tan chảy
rồi đổ tôm vào, đảo thật nhanh tay đến khi thịt tôm chuyển màu hồng đỏ và săn lại
Trang 7Vặn nhỏ lửa rồi cho chỗ nấm đã xào ban đầu vào chảo tôm
Trang 8
Tiếp đến cho chỗ sốt cà ri vừa làm lúc nãy vào
Trang 9
Nước sốt tôm sôi trở lại, khoảng 5 phút thì bạn thái hành cho vào Rồi bắc chảo xuống
Trang 10Cho tôm ra đĩa rắc chút rau mùi lên trên
Món này ăn với cơm nóng rất ngon, nếu bạn thích có thể vắt thêm chút nước chanh để tạo
độ chua vừa phải