Canh sườn nấu đậu potx

Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu ăn vào nồi đun nóng, cho sườn vào rán qua đến khi hơi vàng hai mặt... Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh.. Khi nư

Canh sườn nấu đậu

Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn trước khi bước vào kỳ nghỉ lễ vui vẻ

Nguyên liệu:

Dầu ăn

1 kg sườn thăn

Muối tiêu

Rau mùi

Lá quế

1 củ tỏi

Rau cần tây

1 củ hành tây

2 lát thịt lợn muối thái nhỏ

2 củ cà rốt thái nhỏ

300 gr đậu Hà Lan hoặc đỗ trắng, đỗ đen tùy bạn

1 thìa tỏi băm

1 chén dăm bông thái miếng

Cách làm:

Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi

Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu ăn vào nồi đun nóng, cho sườn vào rán qua đến

khi hơi vàng hai mặt

Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh Cho gia vị để nước

và thịt đậm đà

Vặn to lửa để nước sôi

Khi nước dùng sôi sẽ nổi nhiều bọt, bạn tiếp tục để to lửa và dùng thìa vớt hết bọt ra, làm

như vậy nước dùng sẽ trong hơn

Sau đó tiếp tục đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút Cho vài lá quế vào đun cho có mùi thơm

Khi sườn chín mềm thì tắt bếp vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương

Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm dưới đáy nồi

Đặt nồi trở lại bếp cho thịt lợn muối thái nhỏ vào đảo cho chảy mỡ ra

Tiếp tục đảo đến khi thịt lợn vàng giòn

Sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào cùng thịt muối, nêm chút gia vị cho ngấm

Tiếp đến cho phần nước dùng và thịt sườn đã gỡ vào đun cùng các loại rau củ vừa xào

Cho đậu vào luôn

Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau đó để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút

Thử xem đậu đã nhừ chưa, nếu chín rồi thì chuẩn bị cho thịt vào

Phần thịt giăm bông đã thái bây giờ cho vào nồi, đun sôi thêm 10 phút nữa

Cho rau mùi, cần tây vào và tắt bếp

Múc canh ra bát, nếu bạn cho nhiều đỗ, nước sẽ sánh như súp ăn với bánh mỳ hoặc với

cơm rất ngon

Thêm đỗ trắng cho bát canh thêm ngon

Với món hầm này bọn trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng