Cà tím xào rau húng Cà tím chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu.. Với món cà tím xào rau húng này bạn vừa được thưởng thức hương vị mới lạ vừa được t
Trang 1Cà tím xào rau húng
Cà tím chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu Với món cà tím xào rau húng này bạn vừa được thưởng thức hương vị mới lạ vừa được thư giãn giảm mệt mỏi
Nguyên liệu:
Cà tím 5 quả
1 thìa dầu ăn
1 mớ rau húng quế
1 thìa đường
2 nhánh tỏi, băm nhỏ
2 thìa nước mắm
2 quả ớt
2 thìa muối
Cách làm:
Trang 2Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng hơi dày một chút Ngâm cà tím vào nước cho khỏi
thâm
Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát Rau húng nhặt lấy lá rửa sạch
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn Cho tỏi và ớt vào phi thơm rồi cho cà tím vào xào
Trang 3
Cho một chén nước vào rồi đậy vung đun âm ỉ Nêm gia vị cho ngấm vào miếng cà Đun đến khi cà tím chín mềm, khoảng 5 -7 phút Miếng cà chuyển từ màu trắng sang trong
trong là được
Lúc này hầu hết nước sẽ cạn hết, nếu nước cạn gần hết mà cà chưa chín thì bạn có thể
cho thêm nước và đậy vung đun tiếp
Trang 4
Nêm lại gia vị, một chút đường, nước mắm, đảo đều
Vặn to lửa cho rau húng vào xào nhanh tay để rau giữ được màu xanh
Trang 5
Tắt bếp cho cà tím ra đĩa, ăn nóng với cơm