Thịt vịt nướng kiểu Indonesia Thơm phức mùi sả và nước dừa, vị ngọt ngấm vào thịt với các gia vị đậm đà, món thịt vịt nướng phong cách mới lạ này là món ngon hoàn hảo cho cuối tuần của n
Trang 1Thịt vịt nướng kiểu Indonesia
Thơm phức mùi sả và nước dừa, vị ngọt ngấm vào thịt với các gia vị đậm đà, món thịt vịt nướng phong cách mới lạ này là món ngon hoàn hảo cho cuối tuần của nhà bạn
Nguyên liệu:
Nửa con vịt, cắt làm đôi
5 nhánh tỏi, băm nhỏ
2 củ sả
Nước dừa tươi 2 bát (nước của khoảng 2 quả dừa)
2 thìa đường
Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Trang 2
Băm nhỏ tỏi, đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm Tiếp đến cho thịt vịt vào, xào chín tái Sau đó cho nước dừa, củ sả đập giập, thêm đường, muối, hạt
tiêu Cho thêm nước thường để nước ngập thịt vịt
Vặn to lửa cho nước sôi, rồi nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi thịt vịt chín mềm Khi thịt vừa
chín, nước cạn bớt bạn tắt bếp rồi lấy vịt ra
Trang 3
Bước tiếp theo là rán hoặc nướng cho da vịt vàng
Trang 4Nếu bạn chọn cách rán thì đơn giản là cho vịt vào chảo dầu nóng chiên đến khi da vàng
nâu
Còn nếu bạn muốn nướng thì cho thịt vịt vào một khay nướng không dính, tưới nước dùng lên trên để thịt vịt không bị khô Bật lò lên 200 độ C nướng đến khi da vịt chuyển
màu vàng nâu là được
Với cách làm này bạn có thể áp dụng cho cả thịt gà Thịt chín mềm vị ngọt đậm đà ăn
kèm với tương ớt, chanh ngon tuyệt
Chúc các bạn ngon miệng!