Mướp đắng nhồi thịt hấp Khi hấp vị đắng của mướp sẽ bớt đi, lại ngấm vị ngọt thịt nên rất ngon.. Một ít bột ngô Cách làm: Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ; gừng rửa sạch, băm nhỏ..
Trang 1Mướp đắng nhồi thịt hấp Khi hấp vị đắng của mướp sẽ bớt đi, lại ngấm vị ngọt thịt nên rất ngon
Nguyên liệu:
Mướp đắng 1 quả
Thịt lợn xay 100 gr
Nấm hương, mộc nhĩ, gừng, xì dầu, muối tiêu
Một ít bột ngô
Cách làm:
Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ; gừng rửa
sạch, băm nhỏ
Thịt cho ra bát, trộn với gừng, nấm hương, mộc nhĩ, một thìa bột ngô, 1 thìa muối tiêu, để 10 phút cho ngấm
Trang 2Mướp đắng cắt dọc làm đôi, nạo ruột bỏ đi Dùng thìa nhồi thịt vào giữa quả
mướp
Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước gần sôi
thì cho mướp nhồi thịt vào hấp
Đun khoảng 10 – 15 phút là được
Thịt chín, tắt bếp, lấy mướp ra đĩa, cắt ngang thành nhiều khoanh nhỏ và thưởng thức lúc nóng
Chấm với xì dầu và ớt cay
Trang 3Mướp đắng tính mát, giúp cho da dẻ mịn màng, rất tốt cho chị em