Gân chân gà rang muối Món này vừa lạ lại vừa ngon, bạn thử xem nhé.. Chế biến và trình bày: Mua chân gà rút xương ở chợ về, cắt lấy phần gót chân và sau ống chân ra là chỗ có gân.. Ướp
Trang 1Gân chân gà rang muối
Món này vừa lạ lại vừa ngon, bạn thử xem nhé
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Gân chân gà: 100g (cần khoảng 300g chân gà rút xương)
Hành tây: 1 củ
Gừng: 10g; tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê; hành tím băm: 1/2 muỗng cà phê; sả băm: 1/2 muỗng càphê
Muối: 1/2 muỗng cà phê; tiêu: 1/2 muỗng cà phê; nước mắm: 1 muỗng cà phê
Chế biến và trình bày:
Mua chân gà rút xương ở chợ về, cắt lấy phần gót chân và sau ống chân ra (là chỗ
có gân)
Ướp phần gót và ống chân gà với tỏi, hành tím, sả, muối, tiêu để cho thấm (phần chân gà còn lại có thể dùng làm gỏi)
Chiên gân chân gà ngập dầu, thấy vàng vớt ra để ráo
Trang 2Hành tây xắt miếng, gừng xắt sợi cho vào chảo xào, cho chân gà vào xóc đều, nêm nước mắm vừa ăn
Chân gà chấm với muối tiêu chanh