Tôm sốt trái thơm docx

Tôm sốt trái thơm... Trái thơm dứa vị chua ngọt, nhiều nước và có tính thanh nhiệt rất tốt cho cơ thể, nếu khéo léo chế biến thành nước sốt cho tôm tẩm bột thì sẽ được một món mới rất t

Tôm sốt trái thơm

Trái thơm (dứa) vị chua ngọt, nhiều nước và có tính thanh

nhiệt rất tốt cho cơ thể, nếu khéo léo chế biến thành nước

sốt cho tôm tẩm bột thì sẽ được một món mới rất thú vị

Nguyên liệu (2 phần ăn):

- Tôm sú: 400g

- Thơm: 1 trái

- Bột mì: 40g

- Trứng gà: 2 quả

- Muối: 1/2 muỗng cà phê; đường: 1/2 muỗng cà phê; mè

rang: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

- Tôm rửa sạch lột bỏ vỏ và đầu, đuôi

- Bột mì khuấy với trứng gà, nêm muối đường, cho tôm

vào bột

- Chiên tôm ngập dầu, vớt ra để trên giấy thấm

- Thơm cắt đôi, lấy ruột Dùng máy ép lấy nước thơm, nấu

cho đến lúc sánh lại, nêm muối, đường vừa ăn

- Xếp tôm vào trái thơm, rưới nước sốt thơm lên, rắc mè

lên mặt

- Tôm chiên sốt thơm ăn với nước tương hoặc tương ớt

(ST)