Tôm sốt bưởi xếp tôm ra đĩa, chấm kém với nước sốt bưởi chua ngọt... Thực hiện:- Tôm làm sạch, dùng dao chẻ dọc sống lưng, bỏ chỉ đen.. Ướp tôm với tỏi xay, ớt bột, hạt nêm và ít dầu ăn,
Trang 1Tôm sốt bưởi
xếp tôm ra đĩa, chấm kém với nước sốt bưởi chua ngọt
Nguyên liệu:
- 2 múi bưởi, 200g tôm sú
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay
- 1 thìa súp giấm, đường, muối, ớt băm, 1 củ hành tím
Trang 2Thực hiện:
- Tôm làm sạch, dùng dao chẻ dọc sống lưng, bỏ chỉ đen Ướp tôm với tỏi xay,
ớt bột, hạt nêm và ít dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm Cho tôm lên vỉ than hay lò, nướng chín vàng
- Hòa tan đường, muối trong giấm Trộn giấm với bưởi tách nhỏ, hành tím và ớt băm