Khoai tây bọc thịt chiên... Cách làm: - Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc vỏ, sau đó lấy nĩa tán thật nhuyển - Thịt heo bằm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ..
Trang 1Khoai tây bọc thịt chiên
Trang 2Nguyên liệu:
- 700g khoai tây, chọn củ to
- 150g thịt heo ( có chút mở để nhân không bị khô ),
- 2 quả trứng, một ít bột mì
- Hành, ngò, tiêu, bột nêm, muối dầu ăn
Trang 3Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc vỏ,
sau đó lấy nĩa tán thật nhuyển
- Thịt heo bằm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ (
nếu thích bạn thêm một miếng jambon bằm nhỏ trộn
chung với thịt )
Trang 4- Trứng đánh đều với bột mì để vào tô lớn
- Lấy khoai tây đã giã nhuyễn trộn với thịt đã bằm, trộn
cho đều, sau đó nặn thành một viên đừng lớn lắm, chiên
sẽ lâu vàng và thịt không chín
- Đổ dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho những viên
khoai tây nhân thịt lăn đều qua hỗn hợp trứng - bột mì rồi
cho vào chảo chiên, cho đến khi vỏ bên ngoài vàng rộp là
được
Trang 5- Để vào một dĩa đã lót giấy hút mở, cho khoai đừng đóng
nhiều mở, ăn mau ngán
- Sắp khoai đã chiên ra đĩa , Trình bày thêm vài cọng rau
ngò, hay hành tây chẻ hoa lên mặt cho đẹp mắt
- Món này dùng với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise
hoặc sốt cà (ketchup ) kèm với bánh mì thì tuyệt lắm
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Trang 6Mẹo vặt:
Bạn để dầu nhiều chút,, để ngập hết viên khoai tây là
được , vậy khoai tây mới vàng đều được