Cá cơm khô chấy tỏi docx

Cá cơm khô chấy tỏi... - Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật ráo nước.. Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch khăn giấy thấm khô để khi rán, cá giò

Cá cơm khô chấy tỏi

Nguyên liệu:

-250g cá cơm khô,

- 5 tép tỏi

- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Thực hiện :

- Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật

ráo nước

Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng

khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi

băm vào phi thơm

- Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay Nêm 1/2

muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2

muỗng cà phê đường

- Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc

thêm 1/3 muỗng cà phê cà phê tiêu

Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng

( Nếu thích cay , bạn để thêm chút ớt bằm, hay tương ớt

cho có màu vị thơm của ớt, và tỏi )

Mách bạn: Khi mua, nên chọn khô cá cơm trắng để

không bị đắng