Lai rai ốc xào cay Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên.. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng... Cách làm: Ốc ngâ
Trang 1Lai rai ốc xào cay
Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng
Nguyên liệu:
Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa
½ thìa bột ngọt
2 thìa dầu ăn
3 cây sả tươi, bào mỏng
1 củ gừng rửa sạch băm nhỏ
5 quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột
Trang 2Cách làm:
Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt Xát rửa ốc cho sạch
Đun nóng dầu ăn, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nêm nếm cho vừa ăn Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào Ốc chín tắt bếp
Trang 3Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê Mách nhỏ:
Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy