Ốc xào lá hẹ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Vị ốc của đồng quê, tươi ngon, ngọt thịt được xào lẫn với lá hẹ, đậu phụ rán, thêm chút ớt tăng vị cay sẽ rất thích hợp để
Trang 1Ốc xào lá hẹ
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Vị ốc của đồng quê, tươi ngon, ngọt thịt được xào lẫn với lá hẹ, đậu phụ rán, thêm chút ớt tăng vị cay sẽ rất thích hợp để các thành viên gia đình bạn thưởng thức trong những ngày thu
Nguyên liệu:
Ốc nhồi to chừng 750g
250g lá hẹ
1 bìa đậu phụ, ớt, tiêu, gia vị…
Các bước thực hiện:
1
Trang 2Ốc ngâm ít nhất 3 lần, mỗi lần 30 phút Luộc ốc với một vài lát gừng thái mỏng nhưng đừng chín quá
Khều ốc để riêng ra bát
Ớt cay cắt nhỏ, lá hẹ cắt khúc dài chừng 3cm
2
Đậu phụ rán vàng, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài
Cho dầu ăn vào chảo, cho ớt vào phi thơm, tiếp đến là ốc Đảo đều tay, lúc này bạn nên nêm nếm gia vị
Cuối cùng cho đậu phụ đã rán vào, rắc đều hạt tiêu rồi tắt bếp Món này nên ăn nóng