Món chay với đậu hũ lá lốt pot

Món chay với đậu hũ lá lốt Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày.. Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt chay và đậu hũ xào lá lốt.. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm n

Món chay với đậu hũ lá lốt

Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1 Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt chay và đậu hũ xào lá lốt

1 Chả lá lốt chay

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 1 bìa

- Lá lốt: một mớ

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Nấm hương: 3 cái

- Gia vị, dầu ăn

Cách làm:

- Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ

- Lá lốt rửa sạch, chọn một vài lá non, bé thái nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả

-

Trộn đều đậu, mộc nhỉ, nấm hương, lá lốt thái nhỏ với một chút gia vị

Tiếp theo là trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi rán lên

Món chả này chấm với nước mắm chay ăn cùng cơm hoặc bún sẽ đặc biệt ngon

2 Đậu hũ xào lá lốt

Nguyên liệu:

- Đậu hũ: 2 bìa

- Lá lốt, gia vị, dầu ăn

Cách Làm:

Đậu hũ thái con chì để ráo nước Lá lốt rửa sạch, thái chỉ

Bắc chảo cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho đậu vào rán đều, sau đó vớt hết đậu đã rán

ra đĩa

Đổ dầu thừa trong chảo ra rồi cho đậu trở lại cùng chút gia vị đảo đều tay Cho tiếp lá lốt vào, nêm gia vị cho vừa miệng đảo tiếp khoảng 1 phút là được

Món đậu này sẽ có hương vị rất mới lạ với bữa cơm của gia đình bạn

Chúc các bạn thành công!