Bò Cuốn Lá Lốt potx

- Tỏi, tiêu, đường, muối, chút bột ngọt, - Hành lá xắt nhỏ, hành tâỵ - Tăm xỉa răng, hoặc cây que nướng thịt Cách Làm: Thịt bò rửa sạch bằng nước muối, xắt thịt cho vào cối xay một l

Bò Cuốn Lá Lốt Món ăn miền Nam

Bò Cuốn Lá Lốt

Tác giả: Món ăn miền Nam Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 15-October-2012

Vật Liệu:

- 2lbs thịt bò nạc xay vừa, đừng nhuyễn quá

- Lá lốt

- Dầu ăn, nước chấm maggi, dầu mè

- Tỏi, tiêu, đường, muối, chút bột ngọt,

- Hành lá xắt nhỏ, hành tâỵ

- Tăm xỉa răng, hoặc cây que nướng thịt

Cách Làm:

Thịt bò rửa sạch bằng nước muối, xắt thịt cho vào cối xay một lần, đừng cho nhuyễn quá Nêm dầu ăn, chút tiêu, đường, bột ngọt, tỏi đâm nhuyễn, chút muối, vài muỗng canh nước chấm Maggi, 2 muỗng cà phê dầu mè, hành lá xắt nhỏ Trộn gia vị và thịt bò xay cho đều cho thấm Ướp khỏang 1 giờ

Lá lốt rửa sạch để ráo nước, lau khô Hành tây cắt dài chiều ngang cỡ 1cm Cho thịt bọc chung quanh hành tây, dài và bự bằng ngón tay cái rồi đặt vào giữa lá lốt cuộn tròn, bẻ hai đầu lá vào như gói chả giò, để khi nướng nước cốt thịt không chảy ra ngòai Lấy cây tăm xuyên qua lá lốt

và thịt để lá khỏi bung ra Hoặc xâu chung vào một cái cây dài, để nướng

Nướng thịt bò lá lốt bằng lò than, hoặc grill Thoa lên lá lốt chút dầu ăn để lá khỏi bị cháy khô khi nướng Thịt bò mau chín, đừng để cháy khô, lá lốt cháy đen, ăn mất ngon

Chấm thịt bò để nguyên lá lốt với nước Maggi có dầm ớt tươi cắt mỏng

Ghi chú:

- Món này thường dùng với bánh hỏi

- Có người ướp thịt bò với ngũ vị hương

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)