Hến xào xúc bánh đa docx

Hến xào xúc bánh đaĐây là món ăn dễ chế biến và tạo cho thực khách cảm giác lạ miệng, thích thú.. - Vừng gạn sạch cát rang vàng.. - Lạc cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát.. - Hành

Hến xào xúc bánh đa

Đây là món ăn dễ chế biến và tạo cho thực khách cảm giác lạ miệng, thích thú.

Nguyên liệu:

- 300 gr hến đã lột vỏ sẵn

- 50 gr vừng trắng

- 100 gr lạc

- 1 củ hành tây trắng

- 1 hành tây trắng

- 20 gr gừng nhỏ

- 1 trái khế chua

- Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, rau thơm

Cách làm:

Chuẩn bị:

- Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ

- Vừng gạn sạch cát rang vàng

- Lạc cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát

- Hành tây bóc vỏ thái sợi

- Gừng gọt vỏ thái sợi

- Khế gọt vỏ thái sợi

- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn

Chế biến:

Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm, gừng, hến xào, gia vị, hành tây, khế Nêm vừa

ăn nhắc xuống

Trình bày:

Xúc hến ra đĩa, rắc mè, lạc, rau thơm Dọn kèm bánh đa, chén nước mắm chanh ớt