Riéu cua nau mang - banh da Gach cua đồng bên cạnh vị béo rất hấp dẫn còn được cho là tác nhân chính hiệu quả trong nhiều tác dụng về mặt y học như giúp liền gân, nỗi xương, trị nhiệ
Trang 1Riéu cua nau mang -
banh da
Gach cua đồng bên cạnh vị béo rất hấp dẫn còn được cho là tác nhân chính hiệu quả trong nhiều tác dụng về mặt y
học như giúp liền gân, nỗi xương, trị
nhiệt tả, ngộ độc, máu kết cục, Khi
làm cua, bạn nên chịu khó chòi gạch,
vừa giúp món ăn thêm màu sắc hấp dẫn, vừa tận dụng hiệu quả y học của
gạch cua.
Trang 2Nguyên liệu:
400g cua đông
00 măng vàng
200g nâm rơm, 3 củ hành tím
thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê
tiêu
Rau ăn kèm: rau nhút, rau muỗng, kinh giới, tía tô, bắp chuỗi
Các bước thực hiện:
1
Cua đồng làm sạch, xay nhuyễn, lọc bỏ xác Cho nước cua vào nội, nâu sôi với 1,5 lít nước, chờ kết riêu vớt ra
Măng xắt lát hoặc xé sợi, luộc sơ vớt ra đồ
bỏ nước luộc.
Trang 3Nằm rơm ngâm nước muỗi rửa sạch, cắt
bỏ gốc, xẻ đôi
2
Phi thơm hanh tim, cho mang va nam rom
vào, xào thom Trut tat ca vao nồi nước cua, nêm nêm vừa ăn
Khi ăn, đun sôi nước dùng, trụng sơ bánh
đa qua nước sôi, cho bánh đa và thịt cua
vào chén rồi chan nước với mang, nam vào Dùng nóng với rau sông