Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy; dùng cho các trường hợp sốt nóng, miệng khô khát nước, đau sưng họng, phù nề.. Trong dưa chuột còn có nhiều loại vitamin và muối khoáng cần thiế
Trang 1Dưa chuột thanh nhiệt
Đông y cho rằng, dưa chuột có vị ngọt, mát, hơi có độc, đi vào tỳ vị Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy; dùng cho các trường hợp sốt nóng, miệng khô khát nước, đau sưng họng, phù nề
Mô tả
Dưa chuột còn gọi là dưa leo, hoàng qua, hồ qua… tên khoa học Cucumis sativus L., thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae) Là loại cây leo sống hằng năm, dây chia ra nhiều nhánh có phủ lông Tua cuốn đơn Lá chia thùy nhọn, rõ Hoa đơn tính mọc đơn độc ở nách màu vàng Số hoa đực nhiều hơn cái Quả mọng, trên quả có nhiều
u vằn, có gai cứng, mềm, tù, nhọn và màu sắc khác nhau phụ thuộc vào giống
Trang 2Trong 100g dưa chuột gồm có 95g nước, 0,8g protid, 3g glucid, 0,7g cenluloza, cung cấp được 16 calo Trong dưa chuột còn có nhiều loại vitamin và muối khoáng cần thiết cho cơ thể như caroten 0,30mg /100g, vitamin B1 0,03mg, vitamin B2 0,04mg, vitamin PP 0,1mg, vitamin C 5mg, canxi 23mg, phospho 27mg, sắt
1mg…
Những kết quả nghiên cứu gần đây cho biết, nước ép dưa chuột có thể hòa tan acid uric và muối urat nên có tác dụng lợi tiểu, bài sỏi, phòng chống bệnh thấp khớp, thống phong, đồng thời còn là vị thuốc an thần, giảm sốt, chữa một số bệnh ngoài
da như nứt nẻ da, tàn nhang, nếp nhăn… nên có giá trị như một loại mỹ phẩm Những ứng dụng
Thanh nhiệt giải khát (dùng trị viêm họng đau rát, miệng khô, khát nước): lấy dưa chuột mới hái, ăn thêm với đường hoặc muối, ngày 100 – 200g
Chữa phù nề: dưa chuột 1 quả cả cuống, bổ ra, không bỏ hạt, cho thêm một phần giấm, một phần nước, nấu chín, ăn khi đói vào buổi sáng Dùng cho các trường hợp phù thũng toàn thân (bụng trướng, chân tay phù)
Hỗ trợ chữa sốt: khi dùng thuốc chữa sốt, nên lấy nước ép từ trái dưa chuột làm nước giải khát, có tác dụng hỗ trợ trong việc làm hạ thân nhiệt
Chữa cổ họng sưng đau: quả dưa già (lão hoàng qua) 1 quả, mang tiêu 10 – 20g Loại bỏ hết hạt trong quả dưa, cho mang tiêu vào, phết cho đều; phơi trong râm cho đến khô Khi dùng, cắt từng miếng để ngậm
Chữa hội chứng lỵ ở trẻ (bụng đau quặn mót nặn, đại tiện nhiều lần…): dùng 10 quả dưa chuột nhỏ non trộn mật, cho chấm với mật hoặc ướp mật cho ăn
Trang 3Chữa vàng da: dưa chuột 250g, mã đề tươi bỏ rễ 30g Rửa sạch, thái lát, nấu dạng canh Dùng cho các trường hợp vàng da phù nề
Chữa viêm họng: dưa chuột mới hái, ngày ăn 100 – 200g, thêm chút đường hoặc muối Dùng cho các trường hợp viêm họng, đau rát cổ họng, miệng khô, khát nước
có tác dụng thanh nhiệt giải khát
Chữa vết nhăn, da xù xì, mẩn đỏ, vết tàn nhang: dưa chuột tươi, thái lát mỏng, đắp lên Làm hàng ngày
Chữa trị mụn: dưa chuột thái lát, đắp lên khắp mặt và cổ để trong vòng từ 15 đến
20 phút có thể loại trừ nguy cơ mụn và chống khô da
Làm đẹp da mặt: thêm một vài giọt nước cốt chanh và nước hoa hồng vào nước dưa chuột ép Dùng bông gòn thấm lên da mặt, sau đó rửa lại bằng nước ấm Kiên trì sau một thời gian ngắn là sẽ có làn da trắng hồng và tươi sáng tự nhiên
Làm mịn da: hòa lẫn nước ép dưa chuột với sữa tươi với tỉ lệ bằng nhau, thêm một vài giọt nước hoa hồng Bôi lên mặt trong khoảng từ 15 – 20 phút, có tác dụng làm mềm và mịn da Đây cũng là cách tẩy trắng da có hiệu quả
Xử lý thâm quầng: trộn lẫn 1 thìa nước ép dưa chuột với 1 thìa nước ép cà chua Dùng bông gòn hay vải mềm thấm hỗn hợp và thoa lên mặt cũng như vùng xung quanh mắt Thận trọng tránh để nước rơi vào mắt và để khoảng 15 phút sau đó rửa sạch Kiên trì làm một thời gian, các vết thâm quầng sẽ biến mất
Phục hồi mái tóc hư tổn: mái tóc của bị khô cứng và thô ráp hãy pha lẫn nước ép dưa chuột và nước ép cà rốt, rồi sau đó bôi lên tóc thường xuyên sẽ có mái tóc trở lại đẹp suôn mềm
Trang 4Lưu ý: những người tỳ vị hư hàn, người thận hư, da lạnh không nên ăn Ngoài ra không ăn dưa chuột cùng lạc (đậu phộng) vì rất dễ gây tiêu chảy, nhất là dưa chuột trộn lạc luộc hay rang vàng Đây là món ăn nhiều gia đình thường làm để ăn cho
đỡ ngán, nhưng kỳ thực có thể khiến bị đau bụng, tiêu chảy
Những ai có bệnh đau dạ dày, lúc đói không nên ăn dưa chuột khiến cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn
Không dùng dưa chuột phối hợp với cần tây hay dưa chuột với ớt vì sẽ làm các enzyme trong dưa chuột bị phá hủy vitamin C có trong những loại rau này Tuy không gây nguy hại nhiều cho cơ thể, nhưng sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của
cơ thể Tương tự, rau cải, mướp đắng, tiêu sọ xanh… không nên ăn cùng với dưa chuột