Bài Thuyết Trình Môn Nghiên Cứu Marketing Đề Tài Ẩm Thực Miền Trung

PowerPoint Presentation ĐỀ TÀI ẨM THỰC MIỀN TRUNG NGHIÊN CỨU MARKETING Ẩm thực miền Trung • Là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị và những thói quen ăn uống của người[.]

ĐỀ TÀI: ẨM THỰC MIỀN TRUNG

NGHIÊN CỨU MARKETING

Ẩm thực miền Trung:

• Là cách gọi của phương thức chế biến món

ăn, nguyên lý pha trộn gia vị và những thói quen ăn uống của người miền Trung

I Khái quát Miền Trung

❖ Gồm:Bắc Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam

Trung Bộ

❖ Trước đây là lãnh thổ của người Chiêm

Thành (người Chăm)

❖ Là nơi hội tụ của văn hóa Việt, Chăm,

Trung Quốc…

Ẩm thực nơi đây cũng mang nhiều đặc trưng văn hóa khác nhau

II Phong vị ẩm thực miền Trung

1 Đặc trưng: Người

miền Trung

Ưa dùng các vị đậm

Cách bày trí

Ăn rất cầu

kỳ

2.Các món ăn hấp dẫn

một

nắng hai

sương

Muối

ớt kiến vàng

Bánh Tổ Hội

An

Chim có tổ, người có tông

Tré , đặc sản Huế,

Bình Định, Đà

Nẵng

Nguyên liệu:

Thịt, riềng, tỏi, thính gạo, muối, tiêu, lá ổi,

lá chuối khô hoặc rơm khô.

Nếu đã từng ăn Tré, hẳn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm, bùi, béo, ngọt không thể lẫn vào đâu được của món ngon, đặc sản nổi tiếng của miền Trung này.

Món ăn dân dã nhưng cầu kỳ vô cùng

Cá suối nướng Quảng Bình

Mắm ruốc

3 Các món ăn “độc” và “lạ”

Những đặc sản khó quên từ…xương rồng:

Vị ngọt của “rồng xanh” Thanh Long có thể ăn sống, nấu chín hoặc làm mứt.

Ngon như… hoa Quỳnh

Hoa Quỳnh có thể xào, nấu canh, cũng có thể làm gỏi.

Ngoài ra, khi chưng hoa Quỳnh với đường

phèn hoặc mật ong với trứng gà Vừa là một món ăn nóng hổi, thú vị, vừa có công dụng trị

ho, hen suyễn.

Đặc sản xương rồng xứ Quảng

Xương rồng đem về từ ven biển,sau khi đã luộc có thể xào, nấu món gì tùy thích

Xương rồng chua có vị chua chua, thơm nhẹ.

Cơm chi mà tối mò mò

Ma kêu quỷ khóc cũng bò tới nơi

Cơm chi ngon lạ khác đời

Ăn đâu sướng đó…tuyệt vời trần gian…!

Mời các bạn cùng khám phá món ăn độc và lạ…

✔ Món cơm này tạo cho bạn một bí ẩn, và một cảm quan rất

Huế

✔ Từ nguyên liệu đến trang trí vừa mang tính thôn dã của dân

gian vừa phảng phất phong cách cung đình

Dẻo ngon Cơm Âm Phủ

giữa trần gian……

Kế tiếp là món bánh xèo miền Trung

❑ Bánh xèo miền Trung chiếm được khá nhiều cảm tình

của người dân Sài Thành vì sự hấp dẫn riêng của nó: độ nóng giòn vừa phải, ăn với nhiều rau và nước mắm, ngon miệng

❑ Bánh xèo miền Trung tuy giản dị, dân giã nhưng

hương vị của nó cũng rất dễ làm bạn ghiền ngay tức thì

III Giá trị ẩm thực

❑ Các món ăn ngon, đậm đà bản sắc dân tộc, đặc trưng cho

miền Trung là yếu tố thu hút khách quốc tế

❑ Góp phần nâng cao hình ảnh miền Trung nói riêng, Việt

Nam nói chung trong mắt bạn bè quốc tế

❑ Nhiều món ăn góp phần vững mạnh văn hóa ẩm thực Việt

Nam, không những ngon mà còn có tác dụng trị bệnh…

The End