Kế hoạch bán trú trường mầm non

PHÒNG GDĐT TP ĐÔNG HÀ TRƯỜNG MN Số KH MNHP CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập tự do – hạnh phúc , ngày 1 tháng 9 năm 2022 KẾ HOẠCH Chăm sóc sức khỏe – Tổ chức ăn bán trú cho trẻ tại trường Mầm non

Trang 1

PHÒNG GD&ĐT TP ĐÔNG HÀ

TRƯỜNG MN

Số: /KH-MNHP

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - tự do – hạnh phúc

, ngày 1 tháng 9 năm 2022

KẾ HOẠCH Chăm sóc sức khỏe – Tổ chức ăn bán trú cho trẻ tại trường Mầm non

Năm học 2022-2023

Căn cứ Thông tư 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12 tháng 05 năm 2016 Quy định về công tác y tế trường học;

Căn cứ Thông tư 45/2021/TT-BGDĐT ngày 31 tháng 12 năm 2021 Quy định về quy định về việc xây dựng trường học an toàn, phòng, chống tai nạn thương tích trong cơ sở giáo dục mầm non;

Căn cứ vào nhiệm vụ chăm sóc, giáo dục trẻ của nhà trường năm học

2022-2023 trường Mầm non xây dựng kế hoạch triển khai công tác chăm sóc sức khoẻ và

tổ chức ăn bán trú cho trẻ năm học 2022-2023 như sau:

I Mục đích yêu cầu :

Quán triệt cho đội ngũ CBGV, NV hiểu được tầm quan trọng việc phòng chống tai nạn thương tích, xây dựng nhà trường mầm non xanh – an toàn- thân thiện, và công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường nhằm tạo niềm tin cho các bậc cha mẹ học sinh

Tuyên truyền với các bậc cha mẹ học sinh hiểu được sự nghiêm trọng trong vấn

đề thương tích xảy ra đối với trẻ

Nhà trường phối hợp chặt chẽ với cha mẹ học sinh, các đoàn thể cùng thực hiện tốt công tác phòng tránh tai nạn thương tích, vệ sinh, phòng chống dịch bệnh, vệ sinh

an toàn thực phẩm trong nhà trường

Đảm bảo an toàn cho trẻ, phòng chống dịch bệnh

II Nội dung thực hiện:

1 Công tác nuôi dưỡng.

a Chỉ tiêu.

- 99% số trẻ ăn hết suất

- 100% số trẻ phát triển tốt

- 98% số trẻ tăng cân hàng tháng

- 98 % số trẻ có nề nếp, thói quen tốt trong ăn uống

- Giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng nhẹ cân, thấp còi xuống dưới 4 %

- 100% học sinh có đủ đồ dùng vệ sinh cá nhân theo quy định

Trang 2

Tỷ lệ các chất dinh dưỡng:

Nhà trẻ: P: 12 – 15% Mẫu Giáo : P: 13 – 20% L: 30 – 40 % L: 25 – 35%

G: 47 – 50 % G: 52 – 60 %

Tỷ lệ P: ĐV/TV là 60/40

L: ĐV/TV là 70/30

b Biện pháp.

- Tổ chức và chăm sóc tốt bữa ăn hàng ngày cho trẻ, đảm bảo đủ khẩu phần định lượng dinh dưỡng

- Xây dựng thực đơn, khẩu phần ăn phù hợp với từng độ tuổi Thường xuyên thay đổi thực đơn theo ngày, theo mùa, chế biến đa dạng phong phú hợp khẩu vị với trẻ, các món ăn có màu sắc đẹp để kích thích trẻ ăn ngon, ăn hết suất

- Đảm bảo ATVSTP về chất lượng chế biến, nguồn cung cấp thực phẩm hàng ngày, ký hợp đồng cung cấp thực phẩm theo đúng quy định

- Các cô nuôi nghiêm túc thực hiện các qui định của nhà bếp, thực hiện giao nhận thực phẩm tay ba, duy trì kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn đúng qui định

- Tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho đội ngũ cô nuôi 1 lần/năm

- Giám sát việc thực hiện vệ sinh phòng, nhóm, vệ sinh cá nhân cô và trẻ

2 Chăm sóc sức khỏe, vệ sinh phòng bệnh, phòng chống tai nạn thương tích

và đảm bảo an toàn cho trẻ.

a Chỉ tiêu

- 100% số trẻ được đảm bảo an toàn về thể chất lẫn tinh thần

- 100% số trẻ được theo dõi bằng biểu đồ tăng trưởng

- 100% số trẻ được cân đo hàng tháng, hàng quý

- 100% số trẻ được khám sức khỏe định kỳ hàng năm

- Phối hợp tốt với phụ huynh học sinh trong công tác phòng và điều trị kịp thời những bệnh có nguy cơ tiềm ẩn ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ

b Biện pháp

- Đầu năm học nhà trường liên hệ, phối hợp với trạm y tế khám sức khỏe tổng quát cho học sinh để phân loại sức khỏe, tình trạng dinh dưỡng của học sinh ngay từ đầu năm học Từ đó có kế họach phòng chống suy dinh dưỡng và thừa cân béo phì cho học sinh theo từng loại, đồng thời phát hiện sớm một số bệnh tiềm ẩn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của học sinh, báo cho phụ huynh học sinh có hướng điều trị Sau khi khám, các trường hợp bị bệnh đều phải được can thiệp và giáo viên phải theo dõi, ghi chép trên biểu đồ

Phân công nhân viên phụ trách y tế học đường phối hợp với giáo viên chủ nhiệm các lớp thường xuyên tổ chức cân đo trẻ theo định kỳ trong năm, phân loại trẻ suy

Trang 3

dinh dưỡng, thừa cân béo phì theo bảng đánh gía chuẩn để có biện pháp phối hợp giữa nhà trường và phụ huynh chăm sóc trẻ tốt hơn

Hướng dẫn cho giáo viên cách chấm biểu đồ tăng trưởng để theo dõi sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ từ đó xác định những vấn đề liên quan đến sức khỏe và dinh dưỡng của trẻ

Thực hiện nghiêm túc các hoạt động thao tác vệ sinh cho trẻ, tổ chức các lớp kiến tập về kỹ năng và thao tác vệ sinh như: rửa tay, lau mặt….cho giáo viên

Tích hợp giáo dục vệ sinh, phòng chống dịch bệnh và giáo dục dinh dưỡng vào các hoạt động hằng ngày của trẻ

3 Đầu tư cơ sở vật chất.

a Chỉ tiêu.

Trường:

- Xây dựng môi trường xanh - an toàn – thân thiện

- Nhà bếp đúng tiêu chuẩn bếp 1 chiều, xa công trình vệ sinh

Lớp học

- Đủ đồ dùng vệ sinh cá nhân cho học sinh, giáo viên, nhân viên

b Biện pháp

- Đầu tư cơ sở vật chất đúng theo yêu cầu chung: Nhà vệ sinh không nằm trong bếp, bếp 1 chiều đảm bảo thông thoáng, sạch sẽ…

- Có kế hoạch tu bổ cơ sở vật chất, trang thiết bị đồ dùng nhà bếp….

- Giáo dục trẻ biết bảo vệ môi trường trong, ngoài lớp sạch sẽ Những hành vi văn minh nơi công cộng

- Chỉ đạo các lớp, giáo viên, cô nuôi nêu cao tinh thần trách nhiệm có ý thức bảo

vệ tài sản bán trú

- Không sử dụng đồ dùng bằng nhựa để chế biến và đựng thức ăn cho trẻ

- Làm tốt công tác phối hợp, tuyên truyền tốt với ban đại diện cha mẹ học sinh, phụ huynh để ủng hộ trang thíết bị, đồ dùng cho lớp ăn bán trú tại trường

4 Công tác tuyên truyền giáo dục vệ sinh dinh dưỡng và giáo dục sức khỏe trong cộng đồng và phụ huynh học sinh.

a Chỉ tiêu

- 100% đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên nắm vững và thực hiện tốt cách nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ

- 100% CB,GV,NV nắm vững các yêu cầu và tuyệt đối thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng, chống dịch bệnh

- 100% phụ huynh được cung cấp kiến thức nuôi dưỡng- chăm sóc trẻ theo khoa học

b Biện pháp

- Tuyên truyền qua bảng tin của trường, lớp

Trang 4

- Tuyên truyền trong các buổi họp hội đồng nhà trường, các buổi học chuyên môn

- Thực hiện sổ tuyên truyền trong từng khối, lớp có sự tham gia của Phụ huynh

- Phát động phong trào sáng tác các bài thơ ca, hò vè mang nội dung giáo dục

về vệ sinh dinh dưỡng, giáo dục sức khoẻ đơn giản để trẻ dễ nhớ, dễ học, dễ thực hành

5 Bồi dưỡng phục vụ cấp dưỡng

a Chỉ tiêu.

- 100% giáo viên- cô nuôi được bồi dưỡng kiến thức nuôi dạy trẻ theo khoa học

- 100% giáo viên- cô nuôi nắm vững và thực hiện tốt các qui định chung theo quy chế của vệ sinh chăm sóc nuôi dạy trẻ

- 100% giáo viên- cô nuôi hiểu rõ và thực hiện tốt nhiệm vụ của mình với khả năng và tinh thần cao nhất

- 100% giáo viên, cô nuôi nắm được 5 chìa khóa và 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm

b Biện pháp.

- Tổ chức bồi dưỡng tay nghề cho cô nuôi, bồi dưỡng kiến thức cho đội ngũ giáo viên quản lý trẻ ăn bán trú

- Tổ chức thao giảng, thi chế biến món ăn cho trẻ

6 Công kiểm tra.

- Thành lập Ban kiểm tra gồm :

+ BGH

+ Hội cha mẹ học sinh

+ Công Đoàn

+ Y tế học đường

a Chỉ tiêu

- Thường xuyên kiểm tra việc nhập, xuất thực phẩm nhà bếp, kiểm thực ba bước, kiểm tra việc lưu mẫu thực phẩm

- Tăng cường kiểm tra các hoạt động vệ sinh, ăn, ngủ các lớp

- 100% giáo viên- nhân viên được kiểm tra kiến thức về vệ sinh, chăm sóc- nuôi dưỡng trẻ

- 100% cô nuôi được kiểm tra tay nghề về VSATTP

b Biện pháp.

- Thường xuyên kiểm tra, giám sát tay nghề nuôi của giáo viên, thao tác chế biến của cô nuôi

- Phân công nhân viên phụ trách Y tế học đường thường xuyên kiểm tra VSATTP

- Kiểm tra vệ sinh phòng, nề nếp bán trú, giờ ăn, ngủ của trẻ hằng ngày

Trang 5

- Kiểm tra vệ sinh môi trường

- Vệ sinh dụng cụ

- Vệ sinh cá nhân, công tác phòng, chống dịch bệnh tại các nhóm lớp

- Vệ sinh thực phẩm

7 Công tác thi đua.

a Chỉ tiêu.

- Cá nhân: 100% cô nuôi được cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

b Biện pháp.

- Ban giám hiệu thống nhất đánh giá xếp loại trên các tiêu chí.

- Ban giám hiệu có kế hoạch kiểm tra và đôn đốc các cô nuôi hoàn thành các tiêu chí đánh giá xếp loại thi đua đầu năm đã đăng ký

III Kế hoạch trọng tâm từng tháng

CHÚ

8/2022

- Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ trong thời gian ở trường, ở lớp.

- Kiểm tra bếp ăn: công tác lưu mẫu thức ăn, ghi sổ lưu mẫu, vệ sinh bếp

ăn của nhân viên cấp dưỡng.

- Theo dõi nề nếp vệ sinh ăn, ngủ của trẻ ở các nhóm, lớp.

- Đề xuất với chủ trường sửa chữa, mua sắm, bổ sung đồ dùng bán trú

cho trẻ.

- Tổ chức tổng dọn vệ sinh cuối tuần, khai thông cống rãnh, diệt lăng

quăn, bọ gậy, xịt muỗi vào cuối ngày.

- Tổng hợp tỷ lệ chuyên cần học sinh tháng 8.

9/2022

- Thiết lập hồ sơ quản lý bán trú, hồ sơ quản lý bếp ăn năm học

2022-2023.

- Theo dõi nề nếp vệ sinh ăn, ngủ của trẻ ở các nhóm, lớp.

- Kiểm tra bếp ăn đầu năm.

- Tổ chức cân đo quý 1 cho 100% trẻ các nhóm, lớp.

- Liên hệ với Trạm y tế phường Đông Lương để tổ chức khám sức khoẻ

định kỳ lần I cho 100% trẻ ở các nhóm, lớp.

- Báo cáo kết quả cân đo và khám sức khỏe lần 1 của trẻ về Phòng

GD&ĐT.

- Kiểm tra tất cả các nhóm, lớp về công tác tổ chức bán trú đầu năm học:

vệ sinh của trẻ trước và sau khi ăn; giờ ăn trưa của trẻ; giờ ngủ của trẻ.

- Tổ chức lễ hội “Vui hội trăng rằm” cho trẻ.

- Triển khai xây dựng góc tuyên truyền dinh dưỡng ở các nhóm, lớp.

10/2022 - Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ trong thời gian ở trường, ở lớp.

- Theo dõi công tác tiếp phẩm và chế biến thức ăn cho trẻ hàng ngày;

Trang 6

kiểm tra vệ sinh bếp ăn, kỹ thuật nấu ăn của nhân viên cấp dưỡng.

- Kiểm tra khâu chế biến thực phẩm và phân chia thức ăn cho trẻ của nhân viên cấp dưỡng.

- Kiểm tra khâu tổ chức bữa ăn cho trẻ (vệ sinh trước và sau khi ăn, quy trình tổ chức giờ ăn, phân chia cơm cho trẻ ăn tại lớp…).

- Theo dõi giáo viên tổ chức giờ ngủ cho trẻ.

- Tuyên truyền dịch Tay-Chân-Miệng, sốt xuất huyết, đau mắt đỏ.

- Tham mưu chủ trường hỗ trợ kinh phí cho tập thể CBGV khám sức khỏe đầu năm học để bổ sung hồ sơ nhân sự, hồ sơ bán trú năm học 2022-2023

- Khám sức khỏe cho nhân viên quản lý bếp ăn và nhân viên cấp dưỡng.

- Rà soát thực đơn, điều chỉnh và thay đổi các món ăn hợp khẩu vị của trẻ.

- Tổ chức cân đo cho trẻ nhà trẻ tháng 10.

11/2022

- Đảm bảo cho trẻ ăn chín, uống sôi, đủ ấm cho trẻ trong mùa lạnh.

- Theo dõi khâu vệ sinh của trẻ ở các nhóm, lớp.

- Theo dõi khâu chăm sóc trẻ của giáo viên các nhóm, lớp.

- Đề xuất chủ trường mua thêm chăn đắp cho trẻ, nệm, dép mang trong lớp cho học sinh Sửa chữa những đồ dùng bị hư hỏng nhẹ.

- Kiểm tra công tác giữ gìn vệ sinh bếp ăn, việc sắp xếp đồ dùng, dụng

cụ chế biến và chia thức ăn cho trẻ của nhân viên cấp dưỡng.

- Kiểm tra đồ dùng bán trú của trẻ ở lớp MG Nhỡ.

- Tuyên truyền phòng chống dịch bệnh đến CBGVNV và PHHS.

- Tổ chức cân đo cho trẻ lớp nhà trẻ tháng 11.

12/2022

- Tổ chức cân đo, đánh giá tình trạng sức khỏe của 100% trẻ, so sánh với kết quả lần 1 để có biện pháp chăm sóc sức khỏe cho trẻ Tổng hợp và báo cáo kết quả cân đo lần 2 về Phòng GD&ĐT.

- Thử nhanh thực phẩm, thử nhanh tô của trẻ.

- Kiểm tra công tác giữ gìn vệ sinh bếp ăn, việc sắp xếp đồ dùng, dụng

cụ chế biến của nhân viên cấp dưỡng.

- Kiểm tra vệ sinh môi trường lớp học (lớp Lớn, Nhà trẻ).

- Kiểm tra thùng đựng nước uống của trẻ, phòng vệ sinh của trẻ tại lớp

MG Nhỡ B.

01/2023 - Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ trong thời gian ở trường, ở lớp.

- Điều chỉnh thực đơn dành cho trẻ.

- Kiểm tra khâu lưu mẫu thực phẩm cuả nhân viên cấp dưỡng.

- Kiểm tra công tác chăm sóc trẻ, tổ chức khâu bán trú của giáo viên tại các nhóm, lớp.

Trang 7

- Tổ chức tổng dọn vệ sinh trước và sau tết Nguyên đán.

- Giáo dục trẻ giữ gìn vệ sinh ăn uống trong những ngày tết để đảm bảo sức khỏe và đề phòng ngộ độc thực phẩm.

- Tổ chức cân đo cho trẻ nhà trẻ tháng 01.

- Kiểm tra vệ sinh nhà bếp định kỳ hàng tháng

02/2023

- Kiểm tra nhân viên cấp dưỡng về vệ sinh đồ dùng chế biến thực phẩm, các tủ đựng thực phẩm, vệ sinh tủ lạnh lưu mẫu, vệ sinh nền nhà bếp ăn, lưu mẫu thực phẩm.

- Theo dõi giáo viên vệ sinh đồ dùng bán trú của trẻ tại các nhóm, lớp.

- Kiểm tra đồ dùng của trẻ ở các nhóm, lớp.

3/2023

- Tổ chức tổng dọn vệ sinh vào các ngày thứ sáu/ tuần.

- Triển khai giáo viên các nhóm, lớp tổ chức cân đo, đánh giá tình trạng sức khỏe của 100% trẻ lần 3; Tổng hợp số liệu báo cáo về Phòng GD&ĐT.

- Kiểm tra bếp ăn về khâu vệ sinh và đảm bảo an toàn VSTP.

- Kiểm tra giáo viên các nhóm, lớp về khâu vệ sinh lớp học, vệ sinh đồ dùng đồ chơi dành cho trẻ, phòng vệ sinh, thùng nước uống.

- Giáo dục trẻ giữ gìn vệ sinh môi trường lớp học, vệ sinh cá nhân.

4/2023

- Phối hợp với Trạm y tế phường Đông Lương tổ chức khám sức khỏe lần 2 cho trẻ Tổng hợp kết quả khám sức khỏe lần 2 và báo cáo Phòng GD&ĐT

- Chỉ đạo giáo viên tổng dọn vệ sinh lớp, vệ sinh đồ dùng đồ chơi của trẻ.

- Kiểm tra khâu vệ sinh của trẻ trước và sau khi ăn.

- Kiểm tra thao tác rửa tay theo quy trình 6 bước của trẻ ở lớp MG Lớn.

- Kiểm tra công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, công tác tổ chức giờ ngủ trưa cho trẻ của giáo viên lớp Bé B

- Theo dõi khâu tiếp nhận thực phẩm của nhân viên cấp dưỡng.

5/2023

- Theo dõi nhân viên cấp dưỡng thực hiện công tác lưu mẫu thức ăn.

- Theo dõi giáo viên các nhóm, lớp tổ chức giờ ngủ trưa cho trẻ.

- Rà soát hồ sơ quản lý bán trú, hồ sơ quản lý bếp ăn cuối năm học 2022-2023

Trang 8

Nơi nhận:

- Phòng GDDTTP (để B/c);

- Cb-gv-nv (để t/h)

- Lưu VT.

KT HIỆU TRƯỞNG

P HIỆU TRƯỞNG

Tiêu đề	Kế Hoạch Bán Trú Trường Mầm Non Năm Học 2022-2023
Trường học	Trường Mầm Non Độc Lập
Chuyên ngành	Giáo dục mầm non
Thể loại	Kế hoạch
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Đông Hà

Định dạng
Số trang	8
Dung lượng	25,31 KB