bài thuyết trình quản trị chất lượng

Giới thiệu về dịch vụ sử dụng và đánh giá.. Góp ý với nhà hàng... • Chỉ có một địa chỉ nên không được phổ biến với khách du lịch thuần túy.. • Là một nhà hàng sang trọng tuy nhiên chưa h

_Quản Trị Chất Lượng Dịch Vụ_

Giảng viên : Lê Quỳnh Chi

Lớp : A3K18

Sinh viên : Tô Thanh Loan

Trịnh Thị Ngân

Đỗ Quang Minh

Nguyễn Thị Linh

Nguyễn Quốc Huy

Nguyễn Quỳnh Như

Sum Villa

_Nội Dung Thuyết Trình_

I Giới thiệu về Sum Villa.

II Giới thiệu về dịch vụ sử dụng và đánh giá III Góp ý với nhà hàng.

Sum Villa

- Đ/c: 10 Đặng Thai Mai, Tây Hồ, Hà Nội.

- Chịu trách nhiệm: Công ty TNHH Tứ Phương

Mang phong cách Việt Nam đương đại.

Kinh doanh phục vụ tiệc

chủ yếu - 600 chỗ ngồi.

Dịch Vụ Sử Dụng:

• 3 set ăn theo voucher.

• 3 set đồ uống theo menu của nhà hàng.

• Một món chính gọi thêm.

• Thời gian: 19.00 – Chủ Nhật ngày 15/9/2013.

Đánh Giá Về Yếu Tố Ngoại Dịch Vụ:

• Địa thế đẹp nhưng vị trí khó tìm, đường vào hẹp.

• Chỉ có một địa chỉ nên không được phổ biến với khách du lịch thuần túy.

• Là một nhà hàng sang trọng tuy nhiên chưa hẳn là finedining.

Đánh Giá Về Dịch Vụ:

• Khả năng đáp ứng.

• Nhân viên.

• Tính chính xác, tin cậy.

Khả Năng Đáp Ứng:

• Nội thất nhà hàng sang trọng, ăn nhập với không gian.

• Dịch vụ được thực hiện khá nhanh và chuyên nghiệp.

• Một số trang thiết bị còn hỏng và bẩn.

• Bảo vệ: Nhanh nhẹn, nhiệt tình.

• Waiter/waitress:

+ Kỹ năng khá tốt, hiểu biết về menu Đôi khi còn sai sót + Lịch sự nhưng không niềm nở với thực khách.

+ Không nắm được nhu cầu của khách hàng.

Nhân Viên:

Tính Chính Xác, Tin Cậy:

• Tạo được niềm tin ngay từ khi gửi xe.

• Là một nhà hàng khá uy tín trong lĩnh vực tổ chức tiệc.

• Thanh toán đầy đủ, chính xác Tuy nhiên chưa bảo mật tài chính được cho

khách hàng.

Đóng Góp Với Nhà Hàng:

• Quản lý thông tin trên internet.

• Chú trọng hơn nữa về thái độ làm việc của nhân viên, nên có khóa training để nhân viên phục vụ tốt hơn nữa.

• Nhà vệ sinh cần tu sửa lại; thay thế những thiết bị, vật dụng đã hỏng, bẩn.

Chân thành cảm ơn ♥