Hãy trình bày tóm tắt phương pháp 5s (khái niệm, lợi ích khi áp dụng, quy trình triển khai áp dụng, …) điều kiện để áp dụng thành công 5s là g

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH  Quản trị chất lượng ĐỀ TÀI Hãy trình bày tóm tắt phương pháp 5S (khái niệm, lợi ích khi áp dụng, quy trì[.]

Quản trị chất lượng

ĐỀ TÀI:

Hãy trình bày tóm tắt phương pháp 5S (khái niệm, lợi ích khi áp dụng, quy trình triển khai áp dụng, …) Điều kiện để áp dụng thành công 5S là gì? Tại sao? Đề xuất kế hoạch chi tiết triển khai áp dụng 5S tại một doanh nghiệp.

Giảng viên bộ môn : Sinh viên thực hiện :

Mã số sinh viên : Lớp – Hệ - Khóa : AD – ĐHCQ – K

Tháng 06/2021

TỔNG QUAN

Lý do chọn đề tài

Hiện nay, do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 nền kinh tế cả thế giới đang trên đà

suy giảm trên phạm vi toàn thế giới Việt Nam đã và đang từng bước hội nhập vào nền kinh

tế toàn cầu một cách toàn diện, nên Việt Nam cũng chịu không ích khó khăn thử thách đặc

biệt vấn đề về tập trung xây dựng một nền kinh tế mở và đẩy mạnh các hoạt động sản xuất

và xuất khẩu Chính vì vậy mà các vấn đề về gia tăng năng suất, tiết kiệm chi phí, đảm bảo

chất lượng, đã trở nên vô cùng quan trọng đối với các doanh nghiệp thời điểm này Trong

thời điểm căng thẳng hiện nay thì yêu cầu của khách hàng về chất lượng sản phẩm, dịch vụ

cũng tăng lên cao Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp ở Việt Nam cũng như các doanh nghiệp

khác ở các nước trên thế giới vẫn còn quan điểm chỉ quan tâm đến cải thiện năng suất, tiết

kiệm chi phí mà cho rằng việc giữ gìn môi trường quanh nơi làm việc tại phân xưởng, tại các

phòng làm việc ngăn nắp, sạch sẽ, gọn gàng là điều không cần thiết Từ đó mà phương pháp

5S ra đời với những lợi ích to lớn về mặt nâng cao năng suất, cũng như chất lượng sản phẩm

Phương pháp 5S có nguồn gốc từ nước Nhật, người Nhật được biết đến là những

con người chăm chỉ làm việc, tinh thần trách nhiệm, ý thức kỷ luật cao trải qua thời gian

những đức tính ấy được họ đút kết và vận dụng tạo thành phương pháp 5S Nó là phương

pháp giúp cho doanh nghiệp khi thực hiện thành công sẽ tạo nên một môi trường làm việc

lành mạnh, sạch sẽ, tiện lợi hơn Khi doanh nghiệp đã đảm bảo yếu tố môi trường sẽ tạo tinh

thần nhân viên thoải mái hơn từ đó nâng cao năng suất lao động và hệ thống quả lý chất

lượng hiệu quả hơn Với những lợi ích như vậy nên ngày càng nhiều doanh nghiệp thực hiện

việc quản lý và duy trì quản lý nhà xưởng theo 5S 5S đại diện cho những khái niệm quản lý

công việc tốt và được coi là cơ sở để cải tiến chất lượng liên tục và nâng cao năng suất lao

động

Chính vì những lợi ích to lớn mà phương pháp 5S mang lại nên đó là lý do mà em

chọn đề tài này để phân tích, với kiến thức và thời gian hạn hẹp của bản thân nên trong quá

trình làm đề tài không tránh được những sai sót, em rất mong nhận được sự góp ý và đánh

giá của các thầy cô Em xin chân thành cảm ơn

Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Phương Pháp 5S

Phạm vi nghiên cứu: Khái niệm, lợi ích, quy trình triển khai áp dụng và điều kiện để áp dụng thành công phương pháp 5S Đề xuất kế hoạch chi tiết triển khai áp dụng 5S tại bệnh viên đa khoa Sóc Trăng

Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập: thu thập thông tin thứ cấp từ các trang web, sách quản trị chất lượng

về khái niệm, lợi ích và quy trình triển khai áp dụng cũng như thông tin về doanh nghiệp cần lên kế hoạch áp dụng 5S

Phương pháp quan sát, phân tích: thông qua quan sát, phân tích và tổng hợp các thông tin đã

có được để phân tích phương pháp 5S và đề xuất giải pháp triển khai tại bệnh viện đa khoa Sóc Trăng

Mục tiêu nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu này được thực hiện với mục đích sau:

Tìm hiểu khái niệm, lợi ích, quy trình triển khai áp dụng và điều kiện để áp dụng thành công phương pháp 5S

Đề xuất kế hoạch chi tiết triển khai áp dụng 5S cho bệnh viện đa khoa Sóc Trăng

Nội dung báo cáo

Gồm 3 chương:

Chương 1: Tổng quan về 5S

Chương 2: Kế hoạch chi tiết triển khai áp dụng tại bệnh viện đa khoa Sóc Trăng

Chương 3: Kết luận

MỤC LỤC

TỔNG QUAN i

Lý do chọn đề tài i

Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu ii

Phương pháp nghiên cứu ii

Mục tiêu nghiên cứu ii

Nội dung báo cáo ii

MỤC LỤC iii

DANH SÁCH BẢNG BIỂU iii

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP 5S 1

1.Tổng quan về 5S 1

1.1.Khái niệm 5S 1

1.1.2.Seiton (Sắp xếp) 2

1.1.3.Seiso (sạch sẽ) 2

1.1.4.Seiketsu (Săn sóc) 3

1.1.5.Shitsuke (Sẵn sàng) 3

1.3 Trình tự áp dụng chương trình 5S 5

1.4 Các nhân tố quyết định thành công trong việc áp dụng triển khai 5S 7

CHƯƠNG 2: ĐỂ XUẤT KẾ HOẠCH CHI TIẾT TRIỂN KHAI ÁP DỤNG 5S TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA SÓC TRĂNG 8

2.1 Sự cần thiết để triển khai 5S vào bệnh viện đa khoa Sóc Trăng 8

2.2 Kế hoạch chi tiết triển khai áp dụng 5S 9

2.2.1.Chuẩn bị, xem xét thực trạng 9

2.2.2.Bệnh viên có thông báo chính thức và phát động phong trào 5S 9

2.2.3.Mọi người tiến hành tổng vệ sinh 9

2.2.4.Bắt đầu bằng Seiri 10

2.2.5.Thực hiện Seiri, Seiton và Seisio mỗi ngày 10

2.2.6.Đánh giá định kỳ 11

2.3.Những khó khăn và thuận lợi và đề nghị khi triển khai tại bệnh viện 12

CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN 13

3.1 Tóm tắt nội dung bài tiểu luận 13

3.2 Kết quả đạt được 13

3.3 Hạn chế còn tồn tại 13

Danh mục tài liệu tham khảo 14

DANH SÁCH HÌNH

Hình 1.1 Tóm tắt nội dung chính 5S 4

DANH SÁCH BẢNG BIỂU

Bảng 1.1 Thời gian cụ thể triển khai 5S ra bệnh viện 13

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP 5S

1 Tổng quan về 5S

1.1 Khái niệm 5S

5S là viết tắt của 5 từ tiếng Nhật bắt đầu bằng chữ “S”: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu

và Shitsuke 5S được dịch thành nhiều ngôn ngữ khác nhau song nghĩa thì không thay đổi

“Trong tiếng Việt, 5S bao gồm: Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch sẽ, Săn sóc và Sẵn sàng.”1

1.1.1 Seiri (Sàng lọc)

“Seiri được dịch với nghĩa sàng lọc, phân loại Đây là việc đầu tiên doanh nghiệp cần làm trong triển khai phương pháp 5S Nội dung chính của seiri là giúp doanh nghiệp phân loại được những đồ vật không dùng đến (công cụ, dụng cụ, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu).”2

“Trong môi trường làm việc (nhà máy, phòng làm việc) các vật dụng thường được đặt không đúng nơi quy định hay vứt lung tung, những vật dụng không dùng đến vẫn được giữ lại Do đó công việc của seiri là phân loại những vật dụng được sử dụng và những vật dụng không sử dụng, thông thường doanh nghiệp sẽ làm việc này bằng cách đánh dấu “thẻ đỏ” vào những vật không còn sử dụng nữa Ở cuối quá trình nhân viên trực tiếp sẽ xem xét lại các vật dụng bị đánh thẻ đỏ coi còn sử dụng lại được không từ đó có quyết định giữ lại hay loại bỏ.”3

“Khi đã thực hiện thành công việc sàng lọc, các vật dụng, máy móc, sẽ được phân loại một cách rõ ràng, khoa học giúp cho nhân viên dễ dàng tìm kiếm được vật dùng mà mình cần tìm, từ đó giảm thiểu thời gian di chuyển, tìm kiếm Ngoài ra việc sàng lọc còn được áp dụng đối với con người, tình trạng dư thừa nhân viên nhưng lại thiếu nhân viên có trình độ ở công việc mà công ty muốn tuyển thì việc sàng lọc sẽ giúp công ty giải quyết vấn đề này bằng cách sàng lọc lựa chọn được người có năng lực, kỹ năng phù hợp, những người không phù hợp sẽ được xem xét có hướng giải quyết giữ lại đào tạo thêm hoặc sa thải, việc này giúp công ty duy trì được nguồn lao động giỏi, tăng lợi thế kinh doanh hơn.”4

1 Wikipedia định nghĩa 5S

2 Wikipedia định nghĩa 5S

3 Wikipedia định nghĩa 5S

4 Wikipedia định nghĩa 5S

1.1.2 Seiton (Sắp xếp)

“Trong tiếng Nhật, Seiton có nghĩa là sắp xếp mọi thứ gọn gàng và có trật tự Vì vậy, khi ở Việt Nam, Seiton cũng được gọi là Sắp xếp Đây là công việc sau khi đã loại bỏ các vật dụng không cần dùng thì thực hiện việc sắp xếp các vật dụng còn lại một cách ngăn nắp có trật tự để đảm bảo thuận tiện cho người làm việc theo tiêu chí dễ dàng lấy khi cần.”5

“Doanh nghiệp bắt đầu công việc này bằng việc xem xét công dụng và tần suất sử dụng của các vật dụng còn lại để có quyết định sắp xếp vào từng vị trí như thế nào (có để chúng gần nhau hay không, để gần hay xa nơi làm việc, ) bên cạnh đó, công việc này cũng phải thực hiện dựa trên việc phân tích trình tự sao cho giảm thiểu thời gian di chuyển giữa các quá trình trong hệ thống, họ sẽ sắp xếp theo nguyên tắc như là (cất giữ theo chức năng và tiết kiệm thời gian tìm kiếm) sao cho thuận tiện nhất khi sử dụng Cần chú ý khi thực hiện Seiton

là các vật dụng nên được đánh số hoặc dán nhãn tên giúp mọi người trong công ty có thể dễ dàng nhận biết và tìm kiếm.”6

“Việc thực hiên tốt bước sắp xếp sẽ tạo nên môi trường làm việc khoa học học nâng cao năng suất lao động nhân viên bởi vì mọi thứ đã trở nên gọn gàng thì tiết kiệm được thời gian và các chi phí cơ hội khác, ngoài ra nó còn giúp nhân viên cảm thấy thoải mái, nâng cao tinh thần làm việc.”7

1.1.3 Seiso (sạch sẽ)

“Seiso có ý nghĩa là làm vệ sinh giữ gìn nơi làm việc sạch sẽ Nội dung chính trong phần này là giữ gìn sạch sẽ trong toàn doanh nghiệp Mọi người phải thể hiện ý thức trách nhiệm của mình bằng các việc làm cụ thể như đảm bảo sự ngăn nắp, gọn gàng, sạch sẽ.”8

“Việc giữ gìn sạch sẽ được thực hiện thông qua việc tổ chức vệ sinh các vật như: máy móc thiết bị, dụng cụ, tất cả đồ dùng bên ngoài hay bên trong doanh nghiệp, nhân viên

sẽ lau chùi loại bỏ các vết bẩn, dầu mỡ ở máy móc việc làm này thường kèm theo sắp xếp đồ dùng được lao chùi cho ngăn nắp Seiso hướng tới việc cải thiện môi trường làm việc đồng thời nâng cao năng suất máy móc thiết bị (do ảnh hưởng bụi bẩn) Phát triển chương trình 5 phút dọn dẹp cuối ngày để duy trì sự sạch sẽ thường xuyên giúp mọi người quen dần với tư tưởng seiso.”9

5 Wikipedia định nghĩa 5S

6 Wikipedia định nghĩa 5S

7 Wikipedia định nghĩa 5S

8 Wikipedia định nghĩa 5S

9 Wikipedia định nghĩa 5S

“Việc làm vệ sinh không chỉ là để giữ gìn vệ sinh trong công ty mà còn có thể kiểm

tra máy móc, thiết bị từ đó phát hiện ra các vấn đề như bụi bẩn trong máy móc, các chỗ lỏng

ốc, vỡ ốc… Nhờ đó, chúng ta nhanh chóng tìm ra các giải pháp cho các vấn đề , góp phần gia tăng tuổi thọ máy móc giảm thiểu chi phí khấu hao sửa chữa và đảm bảo an toàn trong lao động Mỗi nhân viên đều phải ý thức được việc làm này và phải làm thật tốt vì khi môi trường sạch sẽ ngoài năng suất gia tăng thì nó cũng giúp bảo đảm cho sức khỏe của họ.”10

1.1.4 Seiketsu (Săn sóc)

“Seiketsu được dịch sang tiếng Việt là Săn sóc với mục đích duy trì kết quả và các hoạt động trong 3S đầu tiên

Mục tiêu của Seiketsu là duy trì các hoạt động 3S lâu dài, chứ không phải là phong trào nhất thời Do vậy, xác định các quá trình cần thiết để đảm bảo tính chính xác là vô cùng cần thiết để duy trì thành quả của các hoạt động trước đó Bên cạnh đó, các tổ chức, doanh nghiệp nên đưa ra những quy định, nội quy, kế hoạch… để có thể kiểm soát và phát triển việc thực hiện 5S Một điểm quan trọng nữa trong nội dung Seiketsu là các hoạt động kiểm tra, đánh giá các hoạt động mà doanh nghiệp đã thực hiện được, đồng thời tổ chức thi đua cũng giúp nâng cao ý thức của mọi người trong việc thực hành 5S

Nếu thực hiện tốt công việc săn sóc thì các hoạt động sàng lọc, sắp xếp, sạch sẽ được cải tiến và ngày càng hoàn hiện Điều đó, góp phần mang tới thành công 5S cho doanh nghiệp.”11

1.1.5 Shitsuke (Sẵn sàng)

“Shitsuke hay Sẵn sàng là hoạt động cuối cùng của 5S Hoạt động chủ yếu là rèn luyện tạo nên một thói quen tự giác làm việc theo phương pháp đúng 5S xuất phát từ nhu cầu đảm bảo sức khỏe, tăng sự tiện lợi, nâng cao năng suất cho tất cả mọi người

Khi đã thực hiện thành công các bước trên doanh nghiệp được coi là đã thực hiện tốt 5S tuy nhiên cũng giống như mọi phương pháp khác nếu không có sự duy trì mà đổi mới liên tục thì phương pháp 5S trong hệ thống sẽ đi xuống Như vậy, việc sẵn sàng là duy trì được những thứ làm được giúp mọi người tuân thủ nguyên tắc đã đặt ra, theo thói quen làm việc tốt Để mọi người có thể sẵn sàng thực hiện 5S, doanh nghiệp cần xây dựng các chương trình đào tạo và thực hành thường xuyên cho nhân viên Bên cạnh đó, các vị lãnh đạo, quản lý trong doanh nghiệp cần là tấm gương cho mọi người làm theo trong việc học tập và thực hành

10 Wikipedia định nghĩa 5S

11 Wikipedia định nghĩa 5S

5S Nên khuyến khích người thực hiện bằng cách hình thức khen thưởng, bên cạnh đó nếu không làm tốt thì cũng sẽ bị trách, phạt rõ ràng

Như vậy, trong nội dung Shitsuke, việc đào tạo về Shitsuke là điểm quan trọng nhất, giúp các hoạt động 5S được duy trì và phát triển đến mức cao nhất, từ đó góp phần nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.”12

1.2 Lợi ích của việc ứng dụng triển khai 5S

Mang đến cho doanh nghiệp một phương pháp giúp xây dựng môi trường làm việc thân thiện, sạch sẽ, mọi thứ được sắp xếp khoa học Từ đó nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và giảm các chi phí tiềm ẩn, giúp các doanh nghiệp áp dụng nó hoạt động hiệu quả hơn

Sự thay đổi lớn trong doanh nghiệp sẽ được diễn ra Các doanh nghiệp sẽ nhận ra rằng mình đã loại bỏ được các vật dụng không dùng đến, để từ đó giảm thiểu chi phí tồn kho Các vật dụng còn sử dụng thì cũng được sắp xếp, gọn gàng thuận tiện cho việc sử dụng và máy móc thiết bị, môi trường làm việc cũng trở nên sạch sẽ, chuyên nghiệp hơn

Doanh nghiệp khi áp dụng thành công 5S sẽ tiết kiệm được thời gian và không gian nhờ hoạt động sàng lọc và sắp xếp Nơi làm việc sẽ trở nên sạch sẽ và ngăn nắp hơn góp phần loại bỏ những khó khăn mệt mỏi, nhân viên làm việc sẽ cảm thấy thoải mái điều này thuận lợi cho việc tăng cường phát huy ý kiến sáng tạo Ngoài ra khi đã thực hiện 5S mọi người trong

12 Wikipedia định nghĩa 5S

Hình 1.1 Tóm tắt nội dung chính 5S

doanh nghiệp sẽ làm việc có tính kỷ luật hơn Mọi nhân viên đều thân thiết dễ dàng cho việc

hỗ trợ trong công việc tạo nên sự tự hào về môi trường làm việc ở doanh nghiệp Giúp doanh nghiệp phát triển, ổn định, vững mạnh

“Tổng kết lại nhờ thực hành 5S mà doanh nghiệp xây dựng môi trường làm việc sạch

sẽ, ngăn nắp, đảm bảo an toàn trong công việc, khuyến khích phát huy sáng tạo trong nhân viên và phát triển kỷ luật và văn hóa doanh nghiệp Ðối với các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thì lợi ích này còn có thể được nhận biết thông qua mô hình PQCDSM:

- Nâng cao năng suất (P - Productivity)

- Cải tiến chất lượng sản phẩm (Q - Quality)

- Cắt giảm chi phí (C - Cost)

- Giao hàng đúng hẹn (D - Delivery)

- Đảm bảo an toàn trong công việc (S - Safety)

- Nâng cao ý thức, kỷ luật cho nhân viên (M - Morale).”13

1.3 Trình tự áp dụng chương trình 5S

“Bước 1 Chuẩn bị

Đây là bước rất quan trọng bởi vì nếu ngay từ lúc đầu doanh nghiệp không chuẩn bị cẩn thận thì sẽ đối mặt với nhiều khó khăn thậm chí là thất bại Quá trình chuẩn bị gồm các nội dung như ban lãnh đạo tìm hiểu về nội dung, cách thức, lợi ích của phương pháp 5S, có thể tham khảo từ các doanh nghiệp đã áp dụng thành công cả trong nước và ngoài nước Thiết lập ban chỉ đạo 5S, chỉ định cán bộ chịu trách nhiệm chính về hoạt động, tổ chức đào tạo và xây dựng kế hoạch Một yếu tố quan trọng khác là sự cam kết của lãnh đạo Khi có sự cam kết mọi nhân viên sẽ thấy có động lực thực hiện hơn, đảm bảo nguồn lực trong suốt quá trình thực hiện Nội dung cuối của bước chuẩn bị là xây dựng kế hoạch chi tiết dự tính thời gian cụ thể của việc triển khai 5S, tùy vào hoàn cảnh và điều kiện khác nhau mà thời gian này có thể

là dài hay ngắn thông thường từ 1-2 năm

Bước 2 Phát động phong trào 5S ra toàn công ty

Đây là bước mà ban lãnh đạo sẽ đưa ra thông báo chính thức về việc thực hiện phương pháp 5S Nội dung về 5S sẽ được in thành văn bản, trong đó chỉ rõ cách thực hiện, trách nhiệm các nhân viên và phương pháp đánh giá của ban quản lý Việc này được thực hiện

13 https://text.123docz.net/document/4038110-quan-tri-chat-luong-cua-nguoi-nhat-5s.htm