Mực ống xốt cà pdf

Chế biến: 10 phút Một chút nước xốt cà chua chua ngọt ngọt sẽ đem lại khẩu vị tuyệt vời cho món mực ống mà bạn vẫn thường thấy.. Giò sống trộn với nạc dăm, tỏi, hành tím, muối, đường, bộ

Mực ống xốt cà

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Một chút nước xốt cà chua chua ngọt ngọt sẽ đem lại khẩu vị tuyệt vời cho món mực ống mà bạn vẫn thường thấy Cũng khá đơn giản thôi, hãy cùng chúng tôi thực hiện theo công thức dưới đây nhé

Nguyên liệu:

 150g mực ống nguyên con

 200g giò sống

 200g nạc dăm xay

 1/4 củ cà rốt

 50g hành tím băm, 50g tỏi xay

 1/2 chai xốt cà, 1/4 chai tương ớt

 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm

 Dưa leo và ngò rí trang trí

Các bước thực hiện:

1

Mực làm sạch, chần sơ qua nước sôi

Giò sống trộn với nạc dăm, tỏi, hành tím, muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, xắt khúc dài, nhồi vào khoảng 1/2 trong lòng mực Tiếp tục nhồi nhân giò sống và thịt vào cho đầy con mực Hấp khoảng 10 phút

2

Nước xốt: Phi tỏi, hành cho thơm, cho tương ớt, xốt cà vào, nêm thêm gia vị

theo khẩu vị cho vừa ăn

với cơm và rau xà lách, dưa leo rất ngon

Mách nhỏ:

Khi hấp mực, cho thêm gừng hay một ít rượu trắng để mực không có mùi tanh Phần đầu mực có thể băm nhuyễn và trộn chung với giò sống, thịt nạc

để làm nhân Có thể nắm giò sống quanh que cà rốt thì dễ nhồi vào mực hơn