Mì ống với xốt cà pdf

Mì ống với xốt cà Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 20 phút Món mì cay ngon này chế biến rất nhanh gọn, sẽ giúp bạn tiết kiệm được... Bạn có thể điều chỉnh độ cay theo ý

Mì ống với xốt cà

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

30 phút

Chế biến:

20 phút

Món mì cay ngon này chế biến rất nhanh gọn, sẽ giúp bạn tiết kiệm được

nhiều thời gian đấy Bạn có thể điều chỉnh độ cay theo ý bạn

Nguyên liệu:

 500g mì ống bằng bột mì lức (mì ống cắt đọan chéo - penne)

 1 muỗng ăn dầu ô-liu

 3 tép tỏi băm nhuyễn

 1/4 muỗng cà phê ớt nhuyễn

 1 lon cà chua trái lớn (xắt hạt) 800g

 1/2 cup phô mai Pecorino Romano mới bào nhuyễn

 1/4 cup là ngò tây, xắt

 Muối và tiêu mới xay, vừa ăn

Các bước thực hiện:

1

Nấu mì trong nước muối nhẹ cho mềm, khoảng 8-10 phút hay theo sự chỉ dẫn trên bao bì

Trong khi đó, nung dầu trong chảo lớn không dính với nhiệt thấp

2

Thêm tỏi và ớt nghiền, nấu và trộn cho đến khi tỏi vàng, khoảng 1 phút Thêm cà chua, nghiền sơ bằng lưng của chiếc muỗng gỗ Đem riu khoảng 5 phút cho rút nước

3

Khi mì đã sẵn sàng, vớt cho ráo nước rồi cho lại vào nồi

Trộn xốt vào và bắc lên lò với nhiệt cao Quây cho đến khi hỗn hợp sủi bọt Nhắc xuống

Thêm phô mai và lá ngò, trộn đều Nếm và điều chỉnh gia vị, ăn ngay