Mực chiên xốt patê pdf

Mực chiên xốt patê Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Khi chế biến các món xào thì có thể xào kèm với các loại rau củ quả tùy thích.. Tuy nhiên, hành tây là loại không thể

Mực chiên xốt patê

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Khi chế biến các món xào thì có thể xào kèm với các loại rau củ quả tùy thích Tuy nhiên, hành tây là loại không thể thiếu, vừa giúp khử mùi vừa thêm hương cho món ăn thêm phần hấp dẫn Mực chiên xốt patê là sự kết hợp thú vị giữa các loại rau củ và mực chay tạo nên món chay ngon miệng mà lại không ngán cho các tín đồ ăn chay đấy

Nguyên liệu:

 100g mực ống Âu Lạc

 50g patê gan chay

 1/2 quả ớt sừng, 1/2 củ hành tây, 30g đầu hành lá, 2 cây ngò rí, 1 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/4 thìa cà phê tiêu

 Dầu ăn

 Rau xà lách và cà chua bi ăn kèm

Các bước thực hiện:

1

Mực ống để ráo nước, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra, để ráo dầu

Patê gan tán nhuyễn

Ớt sừng xắt sợi Hành tây và đầu hành lá xắt hạt lựu nhỏ

2

Xào thơm hành tây và đầu hành lá, cho patê vào xào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm, cho vừa ăn, trút mực vào đảo đều, tắt bếp

Dọn ra đĩa, rắc tiêu và ớt sừng vào, ăn kèm xà lách và cà chua bi, dùng làm món ăn chơi hoặc ăn với cơm đều ngon

Mách nhỏ:

Mực lá sau khi để ráo nước có thể phủ qua ít bột mì khô sau đó cho vào chiên sẽ có độ chắc và giòn ngon hơn Có thể cho nhân tùy thích nhồi vào rồi đem chiên