Gỏi Xoài pdf

- Thịt đùi luộc chín, thái mỏng.. - Tôm bạc rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi... Xả sạch, ướp một muỗng súp đường.. Trình bày: Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng xung quanh.. Dọn kèm chén nước mắ

Gỏi Xoài Món ăn chơi

Gỏi Xoài

Tác giả: Món ăn chơi Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 21-October-2012

Vật Liệu:

- 2 trái xoài tượng khoảng 300 gr

- 200 gr kiệu chua, một củ hành tây trắng

- 50 gr tôm khô

- 300 gr thịt đùi

- 300 gr tôm bạc thẻ to, một nắm rau răm

- 100 gr hành tím bào mỏng phi vàng

- 100 gr lạc rang vàng, bóc vỏ, giã nát

- 200 gr ngó sen, một muỗng súp phèn chua

- Muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu ăn, nước mắm + 3 trái chanh

Cách Làm:

Chuẩn bị:

- Tỏi đập dập, bằm nhuyễn, phi vàng

- Xoài gọt vỏ, bào mỏng, thái sợi, ngắn, ướp một muỗng súp đường 10 phút, vắt ráo

- Kiệu thái sợi

- Hành tây bào mỏng, ngâm giấm đường 10 phút, vắt ráo

- Tôm khô ngâm nước 10 phút, xào sơ

- Thịt đùi luộc chín, thái mỏng

- Tôm bạc rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi

Trang 1/2 http://motsach.info

Gỏi Xoài Món ăn chơi

- Ngó sen cắt ngắn 5 cm, chẻ đôi, ngâm nước lạnh + phèn chua 10 phút Xả sạch, ướp một muỗng súp đường

Chế biến:

- Trộn chung: Xoài + kiệu + hành tây + tôm khô + thịt đùi + tôm bạc + rau răm + hành tím + ngó sen + muối + đường + bột ngọt + nước chanh + nước mắm + tỏi phi Nêm lại vừa ăn

Trình bày:

Xếp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng xung quanh Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt + đĩa bánh phồng tôm

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Trang 2/2 http://motsach.info