Salad Xoài Sốt Dầu Vừng Dọn ra đĩa, rải rau húng lủi lên, xếp thịt vịt kế bên... Thực hiện: - Xoài tượng gọt bỏ vỏ, thái sợi dài.. - Hòa tan đường, nước mắm và nước cốt chanh thành hỗn h
Trang 1Salad Xoài Sốt Dầu Vừng
Dọn ra đĩa, rải rau húng lủi lên, xếp thịt vịt kế bên
Trang 2
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài tượng
- 200gr ức vịt quay
- 1 quả ớt sừng đỏ
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 2 thìa súp đường
- 2 thìa súp nước mắm
- 1/2 thìa cà phê dầu vừng
- 10gr rau húng lủi
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 1 thìa cà phê ớt xay
Thực hiện:
- Xoài tượng gọt bỏ vỏ, thái sợi dài Thái sợi ớt sừng Thái nhuyễn húng lủi
- Cho ức vịt vào lò, nướng khoảng 5 phút để da được giòn hơn Dùng dao sắc thái miếng vừa ăn
- Hòa tan đường, nước mắm và nước cốt chanh thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt
Trang 3- Cho tỏi xay, ớt xay và dầu vừng vào, khuấy đều
- Cho xoài vào tô, rưới nước mắm pha vào, trộn đều, dùng tay bóp nhẹ cho
thấm
Trang 4Salad Dưa Hấu Sốt Ô-Liu
Trang trí bằng lá bạc hà cho đẹp mắt Dùng ngay để dưa hấu không bị úng vì đã
giữ lạnh
Trang 5
Nguyên liệu:
- 2 lát dưa hấu
- 2 con tôm sú to (khoảng 70gr)
- 1 thìa súp giấm
- 2 thìa cà phê đường
- 1/3 thìa cà phê muối
- 3 thìa cà phê dầu ô-liu
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay, lá bạc hà
Thực hiện:
- Dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh, dùng dao cắt thành hình lục giác Cho vào tủ ướp lạnh
- Rửa tôm, cắt bớt chân và râu Dùng dao rạch sống lưng, rút bỏ chỉ đen
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ô-liu vào, đun nóng Chiên tôm vàng đều
- Hòa tan giấm tới đường, muối và dầu ô-liu thành hỗn hợp dầu giấm Cho tỏi xay vào, trộn đều
- Xếp dưa hấu ra đĩa, cùng tôm chiên Rưới nước sốt dầu ô-liu lên tôm