Chua cay món miến trộn kiểu Thái Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon... G
Trang 1Chua cay món miến trộn
kiểu Thái
Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon
Trang 2- 200g tôm bạc
- 80g miến
- 1/4 củ hành tây
- 1 khúc cà rốt khoàng 7cm
- Ít rau cần tây, rau mùi
- Một nắm lạc rang
Gia vị cho nước xốt: nước mắm, dầu ăn, dấm, đường, ớt khô, tiêu, tỏi xay, nước cốt chanh
Trang 3Bước 1:
Lột vỏ 2 múi tỏi, xay hoặc giã nhuyễn
Bước 2:
Pha nước chấm: cho tỏi xay vào bát, thêm 2 thìa canh giấm,
2 thìa canh dầu ăn, 5 thìa canh nước mắm Thái, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ớt khô cắt nhuyễn và ít tiêu, trộn đều cho tan đường,
để riêng
Nếu bạn dùng nước mắm của Việt Nam bạn có thể nêm lại cho hợp với khẩu vị của mình, nước chấm hơi chua chua nhẹ, mặn mặn ngọt ngọt là được
Trang 4Hành tây thái thật mỏng, cho vào bát nước lạnh hoà với 1 muỗng cá phê giấm ngâm một lúc cho hành bớt hăng, vớt ra
để ráo nước
Bước 4:
Tôm rửa sạch, bỏ đầu và chân, cho vào nồi nước sôi luôc trong vòng 1 - 2 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh, bóc
vỏ
Trang 5Bước 5:
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi dài, mỏng Cần tây, rau mùi rửa sạch cắt khúc khoảng 2cm
Bước 6:
Miến rửa sơ qua nước lạnh cho sạch, luộc chín, vớt ra để ráo
Trang 6Cho bát nước chấm đã pha ở bước 2 vào tô, thêm miến, cà rốt, hành tây, tôm rồi trộn cho thật đều, bạn có thể nếm lại ở khâu này và thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình Sau
đó thêm rau cần tây, rau mùi vào, trộn sơ lần nữa và gắp ra đĩa, rắc lạc rang lên
Món miến trộn kiểu Thái làm thật đơn giản nhưng ăn vô cùng hấp dẫn Bạn
và gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon và ấm cúng với món miến trộn lạ miệng Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon
Trang 7
Chúc các bạn ngon miệng!