Tài liệu Súp tôm kiểu thái pdf

Chế biến: 15 phút Tom Yum Gung, thường được gọi là “súp nóng và chua”, là món súp được ưa chuộng nhất tại Thái Lan.. Trong món súp này còn có cả nấm rơm và nhiều loại ớt khác nhau.. Súp

Súp tôm kiểu thái

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

15 phút

Tom Yum Gung, thường được gọi là “súp nóng và chua”, là món súp được ưa chuộng nhất tại Thái Lan Trong món súp này còn có cả nấm rơm và nhiều loại ớt khác nhau Súp tôm chua có nấm rơm và mùi thơm nhẹ của lá gia vị, đồng thời mang vị chua dịu của xốt chua

Nguyên liệu:

 150g tôm sú

 50g nấm rơm

 1 cây sả, 1 nhánh riềng nhỏ, 3 trái ớt hiểm, 1 nhánh ngò rí, 1 chén cơm trắng

 1 chén nước, 1 thìa súp tom yam paste, 1/4 trái chanh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa súp nước mắm

Các bước thực hiện:

1

Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo

Nấm rơm gọt gốc rửa sạch Sả cây đập giập, cắt khúc dài

Riềng gọt vỏ, xắt lát mỏng Ớt hiểm đập giập Ngò rí rửa sạch, cắt khúc

2

Cho nước, riềng, sả, ớt vào nồi, đun sôi, tiếp theo cho tôm sú, nấm rơm, tom yam paste vào nồi nấu cho tôm chín, nêm đường, nước mắm và nước cốt chanh cho có vị chua ngọt vừa ăn

Múc súp tôm vào bát, cho ngò rí vào

Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon

Mách nhỏ:

Tom yam Paste hay xốt canh chua tôm có bán sẵn ở các siêu thị, rất dễ mua Nêm nếm xong, tắt bếp mới cho nước cốt chanh vào, nếu không món

sẽ bị đắng