Salad tôm, dừa, rau diếp trộn ppt

Món salad phong phú chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hương vị ngọt mát của rau diếp, cơm dừa, tôm nõn và vị mặn ngọt của sốt gừng cam.. Cắt tôm thành miếng theo

Salad tôm, dừa, rau diếp trộn

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

20 phút

Món salad phong phú chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hương

vị ngọt mát của rau diếp, cơm dừa, tôm nõn và vị mặn ngọt của sốt gừng cam

Nguyên liệu:

Tempura batter:

 1kg tôm nõn

 500g bột chiên giòn

 2 quả trứng

 1/2 thìa cà phê muối, dầu ăn

Xốt gừng cam:

 90ml nước gừng

 200ml nước cam ép

 15g tỏi băm

 1 thìa cà phê mù tạc

 20g hương cam

 50ml dầu ớt, 50ml dầu đậu phộng

Salad rau trộn:

 500g rau diếp

 200g củ cải

 250g cơm dừa bào

 10g cây hoa bướm tím

Các bước thực hiện:

1

Tempura batter:

Trộn bột tempura với trứng và 500ml nước

Cắt tôm thành miếng theo ý thích, nhúng vào bột và thả vào chảo dầu rán đến khi tôm vàng đều

2

Xốt gừng cam:

Trộn tất cả các nguyên liệu làm xốt vào một tô nhỏ, trừ các loại dầu Trộn chung dầu ớt và dầu đậu phộng

Từ từ rưới hỗn hợp dầu này vào các nguyên liệu đã trộn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp có màu trắng như sữa

3

Salad rau trộn:

Rau diếp, hoa bướm tím nhặt rửa sạch, để ráo Củ cải gọt vỏ bào sợi Trộn đều rau diếp với củ cải làm salad

4

Trộn salad với xốt gừng cam, nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa ăn nếu cần

Xếp tôm chiên lên trên cùng với hoa bướm tím và salad Dùng kèm xốt gừng cam

Mách nhỏ:

Tôm nõn là tôm đã lột vỏ sạch hoàn toàn và bỏ chỉ lưng Salad phải trộn nhẹ tay để tránh rau bị nát