Canh mướp nấu hến pptx

Ở quê mình hến rất nhiều và rẻ, người ta bán nguyên con còn vỏ, mua về làm hơi mất công nhưng lại có nước hến rất ngọt và ngon.. Ở đây chỉ có hến đã đãi vỏ sẵn, thôi thì ăn cho đỡ thèm

Canh mướp nấu hến

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Ở quê mình hến rất nhiều và rẻ, người

ta bán nguyên con còn vỏ, mua về làm hơi mất công nhưng lại có nước hến rất ngọt và ngon Ở đây chỉ có hến đã đãi

vỏ sẵn, thôi thì ăn cho đỡ thèm vậy Hến nấu canh với mướp hương ăn rất ngọt và mát.

Nguyên liệu:

• Hến đãi vỏ sẵn 200gr

• Mướp hương quả vừa ăn 2 quả

• Hành lá, ngò

• Hành củ, 1 ít gừng, hạt nêm, đường

Các bước thực hiện:

1

Hến mua về rửa sạch nhiều lần qua nước lạnh cho bớt mùi tanh

Hành củ cắt miếng nhỏ, giừng băm nhuyễn Đun nóng chảo dầu, cho gừng và hành vào xào trước cho thơm

Hến vốn là món dễ gây lạnh bụng, nến một chút gừng sẽ giúp trung hòa món ăn

và khử bớt mùi tanh của hến

2

Cho hến vào xào đều tay Cho thêm một ít hạt nêm vào, xào cho đến khi thấy hến khô lại là được

Tiếp tục cho mướp vào, đảo đều cho đến khi thấy mướp hơi queo lại thì cho thêm 1 chén nước vào

Nếu không thích ăn nhiều nước nên chỉ cho 1 chén thôi

3

Mướp sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn Nấu canh mướp bao giờ mình cũng cho thêm một tí đường, mướp sẽ có vị ngọt dịu rất

dễ ăn

Cho canh ra tô Rắt hành ngò đã xắt nhuyễn, ăn nóng