Đây là món ăn bổ dưỡng giúp giảm căng thẳng lo âu và lại rất ngon miệng.. Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng... Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớtra bát
Trang 1Canh móng giò hầm củ sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Trang 2Đây là món ăn bổ dưỡng giúp giảm căng thẳng lo âu và lại rất ngon miệng Nguyên liệu:
• Móng giò 500g
• Củ sen 300g
• Đỗ đen 30g
• Gia vị: gừng, đầu hành, hạt nêm
• Nước tương, rượu trắng, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn
Củ sen bỏ vỏ, cắt lát ngâm trong nước có vắt chanh cho trắng
2
Trang 3Đỗ đen vo sạch, cho vào nồi nấu chín, vớt
ra bát nghiền nhỏ Gừng và đầu hành băm nhỏ
3
Cho một muỗng canh dầu vào nồi phi với gừng và hành cho thơm
Cho đỗ đen vào xào, cho tiếp móng giò và
1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương vào xào cho móng giò săn lại
4
Cho 2 tô nước vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa hầm 30 phút
Cho củ sen vào hầm tiếp 10 phút nữa cho
củ sen và giò mềm, nêm với hạt nêm cho
Trang 4Múc ra tô, nêm hành lá và tiêu Dùng nóng với cơm