Bò kho củ sen, nấm nút docx

Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh, ngâm nước chanh pha loãng cho không bị thâm.. Luộc qua củ sen với một chút muối... Gừng bào vỏ xắt sợi, ngâm với nước thật sôi, khi nước nguội thì chắt lấy nướ

Bò kho củ sen, nấm nút

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

25 phút

Chế biến:

35 phút

Món ngon với bò và sen cùng nấm làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà vào

Nguyên liệu:

 400g nạm bò

 200g củ sen

 200g nấm nút

 1 củ gừng nhỏ

 1 thìa súp tương cà

 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy

 1 thìa cà phê tiêu

 1 thìa cà phê đường

Các bước thực hiện:

1

Thịt bò rửa sạch Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh, ngâm nước chanh pha loãng cho không bị thâm Luộc qua củ sen với một chút muối

2

Nấm nút bỏ gốc, rửa sạch Gừng bào vỏ xắt sợi, ngâm với nước thật sôi, khi nước nguội thì chắt lấy nước gừng

3

Trộn đều tuơng cà, tiêu, đường, Hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy Xếp củ sen đã luộc cùng nạm bò vào nồi, cho hỗn hợp vừa trộn vào, đảo đều cho thấm, để 20 phút

4

Bắc nồi thịt bò lên bếp, thêm 1 chén nước vào, nấu sôi, hạ lửa vừa cho bò chín Khi bò gần chín mềm, cho nước gừng vào trộn đều, cho tiếp nấm nút vào kho đến khi nước sệt lại là được

(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/11/2012)