Vịt xào rau quả pot

Vịt xào rau quả Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 15 phút Món ăn đầy dinh dưỡng với rau củ quả xào kèm với vịt mang lại hương vị mới lạ so với các món vịt quen thuộc trước đây mà

Vịt xào rau quả

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

25 phút

Chế biến:

15 phút

Món ăn đầy dinh dưỡng với rau củ quả xào kèm với vịt mang lại hương vị mới lạ so với các món vịt quen thuộc trước đây mà chúng ta vẫn thường ăn Cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

 400g ức vịt

 150g nấm rơm

 1/4 quả thơm, 100g măng tây

 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 quả bắp Mỹ

 1 thìa súp hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm

 2 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Ức vịt rửa sạch, để nguyên miếng, ướp với hành tím băm, hạt nêm, tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị, cho vào chảo có ít dầu ăn đun nóng áp chảo vừa chín, chặt miếng vừa ăn

Nấm rơm gọt sạch gốc, bổ đôi Thơm gọt bỏ cùi, xắt miếng dày khoảng 1,5cm

Măng tây lấy phần non, xắt khúc vừa ăn Cà rốt gọt vỏ, xắt khối vừa

ăn Bắp Mỹ tách lấy hạt Tất cả cho vào nồi nước sôi luộc sơ

2

Đun nóng dầu ăn, xào thơm hành tím, cho nấm rơm và thơm vào xào khoảng 3 phút cho thơm, tiếp theo cho măng tây, cà rốt và bắp Mỹ vào xào thêm 4 phút nữa, nêm hạt nêm, nước mắm, dầu hào vào cho vừa ăn, cho vịt vào đảo đều, tắt bếp

Dọn ra đĩa, rắc tiêu vào, dùng nóng như món ăn chơi hoặc dùng trong bữa cơm

Mách nhỏ:

Vịt thường có mùi “hôi lông” Muốn hết mùi này, khi làm vịt, giã nát gừng với muối hoặc dùng rượu gừng chà xát lên da vịt rồi rửa lại với nước sạch, vịt sẽ thơm tho

een